Ako si vyrobiť chlieb zo sladkých zemiakov na chudnutie

Obsah

• Recept na chlieb zo sladkých zemiakov
• Ako konzumovať
• Výhody

Na výrobu fialového chleba a na získanie jeho výhod pri chudnutí, je fialový sladký zemiak, ktorý je súčasťou skupiny potravín bohatých na antokyany, silný antioxidant prítomný vo fialovej alebo červenej zelenine, ako je hrozno, čerešňa, slivka, malina, černica a jahoda.

Tento chlieb je lepší ako bežná biela verzia, pretože sťažuje trávenie a má nižší glykemický index, vďaka čomu príliš nezvyšuje hladinu cukru v krvi, čo bráni tvorbe tuku v tele.

Recept na chlieb zo sladkých zemiakov

Nasledujúci recept poskytuje 3 veľké chleby, ktoré sa dajú jesť na raňajky a občerstvenie.

Zloženie:

• 1 obálka alebo 1 lyžica suchého biologického droždia
• 3 lyžice vody
• 1 vajce
• 2 lyžičky soli
• 2 lyžice cukru
• 1 šálka teplého mlieka (240 ml)
• 2 šálky fialovej sladkej zemiakovej dužiny (350 g)
• 600 g pšeničnej múky (približne 3 ½ šálky)
• 40 g nesoleného masla (2 plytké lyžice)
• Pšeničná múka na posypanie

Prípravný režim:

1. Bataty uvaríme s kožou domäkka. Olúpte a vymieste;
2. Zmiešajte droždie s vodou a nechajte ich 5 minút odpočívať;
3. Hydratované droždie, vajce, soľ, cukor a mlieko rozšľahajte v mixéri. Poriadne prešľaháme a postupne pridávame batát, ktorý zašľaháme. kým nezostane hustý krém;
4. Do misy dáme túto zmes a za stáleho miešania lyžicou alebo rukami postupne pridávame pšeničnú múku;
5. Pokračujte v pridávaní múky, kým sa cesto nelepí na vaše ruky;
6. Pridajte maslo a dobre premiešajte, kým nie je cesto hladké a lesklé;
7. Zakryte plastovou fóliou a nechajte odpočívať, kým sa cesto nezdvojnásobí;
8. Cesto rozdelíme na 3 kúsky a na pomúčenom povrchu tvarujeme chleby;
9. Bochníky vložte do vymastenej formy bez toho, aby ste sa navzájom dotýkali;
10. Vložíme do predhriatej rúry na vysokú teplotu na 10 minút, stíšime ich na strednú a dáme piecť na ďalších 45 minút alebo kým nebude cesto zlatohnedé. Ak chcete pripraviť menší chlieb, doba pečenia by mala byť kratšia.

Ako konzumovať

Aby ste dosiahli jeho zoštíhľujúci účinok, mali by ste konzumovať až 2 fialové chleby denne a nahradiť ich obyčajným bielym chlebom. Ako náplň môžete použiť nesolené maslo, smotanu ricottu, ľahký krémový syr alebo plátok syra, najlepšie biele syry, napríklad cottage ricotta alebo freskový ľahký syr minas.

Je tiež dôležité mať na pamäti, že fialové sladké zemiaky by sa nemali konzumovať vo veľkom množstve, pretože môžu spôsobiť nevoľnosť a zlé trávenie. Ak chcete lepšie využiť výhody fialovej zeleniny, prečítajte si recepty na ružové džúsy.

Výhody

Výhody tohto chleba spočívajú hlavne v prítomnosti antokyanov, antioxidačnej látky, ktorá dodáva sladkým zemiakom fialové sfarbenie a má na organizmus nasledujúce účinky:

• Prevencia kardiovaskulárnych chorôb;
• Predchádzať rakovine;
• Chráňte mozog pred chorobami, ako je Alzheimerova choroba;
• Znižujte hladinu glukózy v krvi kontrolou nadváhy a cukrovky;
• Ťažké trávenie sacharidov v čreve, zvýšenie času nasýtenia a podpora chudnutia.

Na rozdiel od fialovej verzie je biely chlieb zodpovedný za rýchle zvýšenie glukózy v krvi, čo zvyšuje uvoľňovanie hormónu inzulínu a stimuluje produkciu tuku v tele.

Ak chcete zo stravy odstrániť sacharidy a rýchlejšie schudnúť, prečítajte si tiež:

• Ako používať tapioku ako náhradu chleba v strave
• Dukanský recept na chlieb