5 zdravých receptov na Vianoce

Obsah

• 1. hrianky z rúry
• 2. Salpicão svetlo
• 3. Zdravé Turecko
• 4. Farofa s nízkym obsahom sacharidov
• 5. Ananásová ľahká pena

Sviatočné večierky majú tradíciu, že sú plné stretnutí s nadmerným občerstvením, sladkosťami a kalorickými jedlami, ktoré poškodzujú stravu a uprednostňujú prírastok hmotnosti.

Na udržanie kontroly nad rovnováhou je potrebné používať zdravé prísady a pokúsiť sa pripraviť zdravé jedlá, ale plné chutí. Niekoľko príkladov je výmena vyprážaného vianočného toastu za toast v rúre a majonéza v salpicão za prírodný jogurt. Vďaka malým tipom je teda možné urobiť lepšie rozhodnutia, ktoré vám neodnesú chutnú príchuť vianočných večierkov.

Tu je 5 receptov, ako si užiť koniec roka so zdravím a bez boja s váhami:

1. hrianky z rúry

Francúzsky toast sa tradične vypráža na oleji, ktorý dodáva tomuto jedlu veľa zlých kalórií. Jeho pečenie v rúre je teda vynikajúcou možnosťou, ako znížiť kalórie a urobiť jedlo zdravším. Navštívte ďalších 10 zdravých výmen, aby ste udržali stravu.

Zloženie:

• 200 g krému
• 1 polievková lyžica hnedého alebo demerarového cukru alebo kokosového cukru
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 1 celé vajce
• 1 štipku muškátového orieška
• 6 zatuchnutých celozrnných chlebov
• 1 plech alebo forma s nízkymi okrajmi
• Maslo alebo kokosový olej na vymastenie panvice
• Škorica podľa chuti na posypanie

Prípravný režim:

Do misy dáme za stáleho miešania lyžicou krém, cukor, vajce, vanilkovú esenciu a muškátový oriešok. Chlieb nakrájajte na plátky a plátky ponorte do miskovej zmesi, potom ich vložte do vymastenej formy. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C asi na 5 minút. Vyberte z rúry a posypte škoricou.

2. Salpicão svetlo

Ak chcete pripraviť ľahké salpicão, dobrým tipom je pridať do receptu čerstvé ovocie, nastrúhanú alebo nasekanú zeleninu a majonézu vymeniť za prírodný jogurt. Na dochutenie pokrmu použite korenie ako bylinky, cesnak a korenie.

Zloženie:

• 1 kuracie prsia uvarené a nastrúhané;
• 1 strúhaná mrkva na tenkom odtoku;
• 1 zelené jablko nakrájané na tenké plátky;
• 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate;
• 1 šálka zelerového čaju nakrájaného na tenké plátky alebo malé kúsky;
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov;
• 1 citrónová šťava;
• 1 džbán odstredeného prírodného jogurtu (asi 160 ml);
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 2 lyžice hrozienok (voliteľné);
• Soľ a korenie podľa chuti.

Prípravný režim:

V mixéri alebo v procesore si v mixéri rozšľahajte jogurt, citrónovú šťavu, soľ, korenie, cesnak a olivový olej. Potom do nádoby pridáme suroviny vyšľahané s orechmi, hrozienkami, jablkom, zelerom a nastrúhaným kuracím mäsom. Dobre premiešajte a až do podávania odložte do chladničky.

3. Zdravé Turecko

Turecko je najtradičnejšie vianočné jedlo a môže sa stať výživnejším, keď pridáme zdravé prísady, ako je olivový olej, zelenina a bylinky.

Zloženie:

• 1 morka
• Podľa chuti osolíme
• ½ šálky olivového oleja
• 2 veľké nakrájané cibule
• 4 nasekané mrkvy
• 4 nasekané stonky zeleru
• 2 vetvičky čerstvého tymianu
• 1 bobkový list
• ½ šálky balzamikového octu

Prípravný režim:

Celú morku, zvnútra aj zvonka, ochutíme soľou. Vložte morku do panvice a podlejte studenou vodou a nechajte ju 12 hodín odpočívať v chladničke. Vyberte morku z chladničky, vyhoďte slanú vodu, morku dobre opláchnite pod tečúcou vodou a potrite olivovým olejom.

Morčaciu dutinu naplňte cibuľou, polovicou mrkvy, polovicou zeleru, vetvičkou tymiánu a bobkovým listom. Zvyšok zeleniny a tymiánu natrieme na plech okolo morky a posypeme balzamikovým octom. Pečieme odkryté asi 4 hodiny vo vyhriatej rúre na 180 ° C.

4. Farofa s nízkym obsahom sacharidov

Zloženie:

• 1 strúhanú cibuľu
• 2 strúhanú mrkvu
• 4 strúčiky cesnaku
• 6 lyžíc mandľovej alebo ľanovej múky
• 25 kešu orechov
• 10 nasekaných zelených olív
• 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate (voliteľné)
• 1 lyžička soli
• 1 štipka práškového korenia
• 1 štipka kari (voliteľné)
• 1 štipka práškového zázvoru (voliteľné)
• 2 lyžice masla
• 3 miešané vajcia

Prípravný režim:

Cesnak premiešajte so soľou a cesnak a nastrúhanú cibuľu orestujte na masle. Pridajte mrkvu, nasekanú petržlenovú vňať, korenie, kari a zázvor v prášku a za občasného miešania nechajte asi 4 minúty povrieť. Vypnite oheň a pridajte praženicu a nasekané olivy a premiešajte. Kešu orechy nahrubo nakrájame alebo rozšľaháme v mixéri a pridáme do zmesi spolu s mandľovou alebo ľanovou múkou.

5. Ananásová ľahká pena

Ľahká pena z ananásu je plná chutí a je praktická. Ananás pomáha tráveniu a prírodný jogurt je bohatý na tryptofán, aminokyselinu, ktorá vám pomôže relaxovať a odpočívať na konci večere.

Zloženie:

• 1 sladký ananás
• 3 poháre obyčajného jogurtu
• 2 krabičky želatíny s príchuťou ľahkého ananásu

Prípravný režim:

Ananás nasekajte na malé kúsky, vložte na panvicu, podlejte vodou a povarte asi 20 minút. Pridajte želatíny a dobre premiešajte, potom vypnite oheň. Potom, čo zmes mierne vychladne, vložte ju do mixéra spolu s jogurtom. Nalejte do misiek a vložte na 4 hodiny do chladničky, aby stuhli.