9 Výhody šalátu z červených listov pre zdravie a výživu

Obsah

• 1. S vysokým obsahom živín, ale s nízkym obsahom kalórií
• 2. Veľmi hydratačný
• 3. Naložené silnými antioxidantmi
• 4. Môže mať vaše srdce zdravé
• 5. Vynikajúci zdroj vitamínu A
• 6. Balené s vitamínom K
• 7. Môže pomôcť znížiť krvný tlak
• 8. Môže podporovať chudnutie
• 9. Ľahko pridať do svojho jedálnička
• Spodný riadok

Šalát z červeného listu (Lactuca sativa) je listová zelenina z čeľade sedmokrásky.

Pripomína rímsky šalát s výnimkou jeho špičiek, ktoré majú červený alebo fialový nádych.

Okrem pridania výbuchu farby do vášho obľúbeného šalátu alebo sendviča, táto zelenina ponúka množstvo výhod.

Tu je deväť šalátov z červených listov pre zdravie a výživu.

1. S vysokým obsahom živín, ale s nízkym obsahom kalórií

Šalát z červených listov je výživný, čo znamená, že má vysoký obsah dôležitých vitamínov a minerálov, ale napriek tomu veľmi nízky obsah kalórií.

Tri šálky (85 gramov) rozdrvených listov poskytujú tieto živiny (1):

• kalórie: 11
• proteín: 1 gram
• tuk: 0,2 gramu
• vlákno: 1 gram
• Vitamín K: 149% dennej hodnoty (DV)
• Vitamín A: 127% DV
• horčík: 3% DV
• mangán: 9% DV
• Folát: 8% DV
• železo: 6% DV
• Vitamín C: 5% DV
• draslík: 5% DV
• Vitamín B6: 4% DV
• tiamín: 4% DV
• riboflavín: 4% DV

Jeho výživový profil je podobný ostatnej populárnej listovej zelenine, ako je napríklad zelený list, rímsky šalát a ľadový šalát, hoci existuje niekoľko významných rozdielov.

Napríklad v porovnaní s rímínom poskytuje šalát z červených listov viac vitamínu K, trochu viac železa a menej kalórií - zatiaľ čo romaín ponúka viac vlákniny a vitamínov A a C (1, 2).

zhrnutie Šalát z červených listov je plný vitamínov a minerálov s nízkym obsahom kalórií. Jeho výživový profil je porovnateľný s ostatnými šalátmi.

2. Veľmi hydratačný

Udržiavanie primeranej hydratácie je dôležité pre vaše celkové zdravie.

Kým pitná voda zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní hydratácie tela, môže tiež pomôcť jesť potraviny bohaté na vodu, napríklad šalát z červených listov.

Šalát z červených listov je 96% vody, čo z neho robí neuveriteľne prudké hasenie smädom (1).

Jeho vysoký obsah vody môže tiež pomôcť obmedziť hlad a podporovať plnosť (3, 4, 5).

zhrnutie Šalát z červených listov má mimoriadne vysoký obsah vody, ktorý vás udrží hydratovaný a plný pocit.

3. Naložené silnými antioxidantmi

Šalát z červených listov sa môže pochváliť množstvom antioxidantov, ktoré chránia vaše telo pred poškodením spôsobeným nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály. Príliš veľa voľných radikálov vo vašom tele môže zvýšiť pravdepodobnosť výskytu niektorých chorôb (6, 7).

Šalát z červených listov je mimoriadne bohatý na antioxidant beta karotén, čo je karotenoidový pigment, ktorý vaše telo premieňa na vitamín A (8, 9).

Konzumácia dostatočného množstva beta karoténu môže posilniť váš zrak a znížiť riziko makulárnej degenerácie, čo môže viesť k strate zraku (10, 11).

Okrem toho, šalát z červených listov získava červenkasto-fialové odtiene od antokyanov, skupiny flavonoidných antioxidantov (12).

Strava bohatá na antokyanínové potraviny môže bojovať so zápalom a súvisí so zlepšením rizikových faktorov srdcového ochorenia, ako je HDL (dobrý) a LDL (zlý) cholesterol (13, 14).

Šalát z červených listov je navyše dobrým zdrojom vitamínu C, ďalšieho silného antioxidantu. Potraviny s vysokým obsahom tohto vitamínu môžu znížiť riziko srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny (15, 16, 17, 18).

zhrnutie Šalát z červených listov je výborným zdrojom antioxidantov, najmä antokyanov, beta karoténu a vitamínu C.

4. Môže mať vaše srdce zdravé

Všeobecne možno povedať, že strava bohatá na ovocie a zeleninu môže znížiť riziko srdcových chorôb (19, 20).

Aj keď žiadna štúdia priamo netestovala účinky šalátu z červených listov na zdravie srdca, má táto vegetariánka niekoľko vlastností podporujúcich srdce.

Napríklad šalát z červených listov poskytuje 3% DV pre horčík a 5% pre draslík iba v 3 šákoch (85 gramov) rozdrvených listov - dosť na jeden šalát strednej veľkosti (1).

5. Vynikajúci zdroj vitamínu A

Vitamín A je všeobecný názov pre skupinu zlúčenín rozpustných v tukoch, ktoré sa podieľajú na udržiavaní imunitného zdravia, rastu buniek, zdravia očí a zraku.

Tento vitamín je tiež ústredným prvkom normálneho vývoja a funkcie mnohých životne dôležitých orgánov vrátane srdca, obličiek a pľúc (27).

Salát z červených listov je plný vitamínu A a poskytuje 127% RDI iba v 3 šáloch (85 gramov) rozdrvených listov (1).

Pridanie iba jednej alebo dvoch porcií šalátu z červených listov do vašej stravy niekoľkokrát týždenne vám môže pomôcť uspokojiť vaše potreby tohto vitamínu.

zhrnutie Hlávkový šalát s vysokým obsahom vitamínu A, živiny, ktorá je nevyhnutná na udržanie zraku a imunity.

6. Balené s vitamínom K

Šalát z červených listov je vynikajúcim zdrojom vitamínu K a poskytuje 149% DV v 3 šákoch (85 gramov) nasekaných listov (1).

Vitamín K je rozhodujúci pre zrážanie krvi. Bez neho by ste zvýšili riziko nekontrolovaného krvácania (28).

Okrem toho je tento vitamín dôležitý pre rast a vývoj kostí. Dostatočný príjem môže chrániť pred osteoporózou a zlomeninami (29, 30).

Aj keď je potrebné, aby si jednotlivci, ktorí užívajú určité lieky na riedenie krvi, mohli regulovať príjem vitamínu K, väčšina ľudí môže svoj príjem zvýšiť bez obáv (29).

zhrnutie Šalát z červených listov je vynikajúcim zdrojom vitamínu K, živiny, ktorá sa podieľa na zrážaní krvi a zdraví kostí.

7. Môže pomôcť znížiť krvný tlak

Mnoho ľudí na celom svete má vysoký krvný tlak, ktorý spôsobuje, že vaše srdce pracuje tvrdšie a môže zvyšovať riziko srdcových chorôb alebo mozgovej príhody (31).

Posledné štúdie naznačujú, že strava bohatá na draslík môže pomôcť znížiť krvný tlak (32).

Zdá sa, že draslík, ktorý sa nachádza v primeranom množstve v šaláte z červených listov, znižuje krvný tlak znížením účinkov sodíka a pomáha rozširovať krvné cievy (33).

Zvýšenie príjmu šalátu z červených listov v spojení s inými potravinami bohatými na draslík, ako sú avokádo a fazuľa, vám môže pomôcť udržať váš krvný tlak v zdravom rozmedzí (34, 35).

zhrnutie Draslík môže pomôcť znížiť vysoké hladiny krvného tlaku. Jesť potraviny bohaté na draslík, ako napríklad šalát z červených listov, môže stabilizovať váš krvný tlak.

8. Môže podporovať chudnutie

Mnohé črty šalátu z červených listov z neho robia jedlo chudajúce na chudnutie.

Napríklad táto zelenina má extrémne nízky obsah kalórií, ale pomerne vysoký obsah vlákniny, čo vám môže udržať pocit plnosti (1, 36).

Okrem toho má vysoký obsah vody. Štúdie ukazujú, že strava bohatá na nízkokalorické jedlá s vysokým obsahom vody, ako je listová zelenina, ako je šalát z červených listov, môže výrazne podporiť chudnutie (37, 38, 39, 40).

Aj keď žiadne štúdie špecificky nespájajú šalát z červených listov s chudnutím, táto nízkokalorická zelenina pravdepodobne prospeje vášmu pasu, ak bude konzumovaná ako súčasť zdravej výživy.

zhrnutie Šalát z červených listov má vysoký obsah vody a nízky počet kalórií, vďaka čomu je skvelým doplnkom stravy na chudnutie.

9. Ľahko pridať do svojho jedálnička

Okrem zdravotných výhod je šalát z červených listov celkom chutný.

Môže sa tešiť v šalátoch alebo pridávať do sendvičov alebo do zábalov, ktoré dodávajú chuti, chrumkavosti a farbe.

Navyše, táto zelenina je relatívne cenovo dostupná.

Ak sa však rozhodnete ho pridať do svojho jedla, tento šalát predstavuje jednoduchý spôsob, ako zvýšiť príjem živín.

zhrnutie Šalát z červených listov je lahodná listová zelenina, ktorú môžete ľahko pridať do svojho jedálnička. Vychutnajte si šalát z červeného listu v šalátoch alebo na sendvičoch pre väčšiu chuť a výživu.

Spodný riadok

Šalát z červených listov je vysoko výživné jedlo. Je zvlášť bohatý na antioxidanty a vitamíny A a K.

Okrem toho môže pomôcť znížiť krvný tlak, pomôcť pri chudnutí a zvýšiť zdravie srdca.

Šalát z červených listov sa dá ľahko pridať k vašim obľúbeným šalátom alebo sendvičom pre väčšiu chuť a výživné látky.