Odtučnené mlieko oficiálne nasáva z viacerých dôvodov

Obsah

• Skontrolovať pre

Odstredené mlieko sa vždy zdalo ako jasná voľba, však? Má rovnaké vitamíny a živiny ako plnotučné mlieko, ale bez tuku. Aj keď to môže byť nejaký čas bežné, v poslednej dobe stále viac štúdií naznačuje, že plnotučné mlieko je lepšou alternatívou k obsahu bez tuku. Podľa novej štúdie publikovanej v časopise niektoré výskumy v skutočnosti naznačujú, že ľudia, ktorí konzumujú plnotučné mliečne výrobky, vážia menej a majú nižšie riziko vzniku cukrovky. Obeh.

Vedci z Univerzity Tuft sa pozreli na krv 3333 dospelých za 15 rokov. Ukázalo sa, že ľudia, ktorí konzumovali viac plnotučných mliečnych výrobkov, ako je plnotučné mlieko (vyznačené vyššími hladinami konkrétnych biomarkerov v krvi), mali o 46 percent nižšie riziko vzniku cukrovky počas študijného obdobia ako ľudia s nižšími hladinami týchto biomarkerov. . Kým mechanizmus ako tuk znižuje riziko cukrovky je stále nejasný, korelácia je dôležitá a najjednoduchšie môže naznačovať, že plnotučné mliečne výrobky viac zasýtia, takže budete jesť menej počas dňa a celkovo skonzumujete menej kalórií . (Chcete viac zdravých, tučných jedál? Vyskúšajte týchto 11 potravín s vysokým obsahom tuku, ktoré by mala zdravá strava vždy obsahovať.)

Odstredené mlieko je na stupnici glykemického indexu (GI) tiež vyššie ako plnotučné mlieko o solídnych päť bodov, čo by mohlo vysvetľovať, prečo je spojené s vyšším rizikom rizika cukrovky. GI je meranie toho, ako rýchlo sa uhľohydrát v tele rozloží na glukózu, a teda ako rýchlo váš krvný cukor stúpa alebo klesá. Navyše ste vedeli, že konzumácia odstredeného mlieka môže skutočne ovplyvniť aj vašu pokožku? Štúdia z roku 2007 publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zistil, že diéta s nízkym GI môže pomôcť vyčistiť akné a diéta s vysokým GI môže brániť produkcii kolagénu (kolagén vás udrží mladým).

Aj Nitin Kumar, M.D., lekár vyštudovaný na Harvarde, ktorý je certifikovaný v medicíne obezity, hovorí, že najnovšia štúdia publikovaná v r. Obeh "je v súlade s inými, ktoré ukazujú paradoxný účinok mliečneho tuku na cukrovku, a súvisiacimi štúdiami, ktoré ukazujú, že mliečny tuk môže byť spojený s menším prírastkom hmotnosti," pozoruhodná zmena smerovania od zástancov odstredeného mlieka z 80. a 90. rokov.

Takže keď nám plnotučné mliečne výrobky robia telo tak dobrým, zaujíma nás, prečo vládne diétne usmernenia na serveri MyPlate stále uvádzajú ako súčasť zdravej výživy nízkotučné alebo beztukové mliečne výrobky. „Hlavné zistenie v Obeh štúdia-že mliečny tuk môže zabrániť výskytu cukrovky-by mala byť potvrdená pred vykonaním politických zmien, "hovorí Kumar.„ [Toto] môže byť použité ako vodítko pre budúce štúdie. “

Nemali by sme očakávať, že vláda urobí rozsiahle zmeny na základe tohto malého (ale rastúceho!) Súboru výskumu ASAP, ale zdá sa, že v rukách je tlak na plnotučné mliečne výrobky. „Existuje veľa konvenčných múdrostí o chudnutí a metabolických chorobách, ktoré nie sú založené na vede, a mnoho mýtov bude vyvrátených, pretože moderná medicína objasňuje, ako telo narába s živinami a prispôsobuje sa diétnym zmenám a chudnutiu, “Dodáva Kumar. Takže aj keď by ste rozhodne nemali prepracovať svoj jedálniček vždy, keď vyjde nová štúdia, je viac ako fér povedať, že môžete (a mali by ste) pokračovať a dať si predjedlo z mozzarelly a do ďalšej misky si naliať akékoľvek mlieko, ktoré chcete z ovsených vločiek. Môžete tiež vyskúšať jedno z týchto čokoládových smoothie, ktorým neuveríte, že sú zdravé.

Skontrolovať pre