Superpotraviny, ktoré každý potrebuje

Obsah

• Skontrolovať pre

Rastlinné potraviny sú hviezdičky, pretože každá obsahuje jedinečné fytochemikálie, ktoré spoločne pôsobia v boji proti chorobám. A čo viac, existujú tisíce potravín, ktoré je ešte potrebné analyzovať, takže prídu ďalšie dobré správy.

Na základe najnovších výskumov nasledujúce potraviny obsahujú fytochemikálie, ktoré sa ukázali ako skvelá voľba, hovorí David Heber, M.D., Ph.D., riaditeľ Kalifornskej univerzity v Los Angeles, Centra pre ľudskú výživu a autor knihy Akej farby je vaša strava? (HarperCollins, 2001). Jedzte teda viac z nich:

Brokolica, kapusta a kel

Izotiokyanáty v tejto krížovej zelenine stimulujú pečeň, aby rozkladala pesticídy a iné karcinogény. U ľudí náchylných na rakovinu hrubého čreva tieto fytochemikálie znižujú riziko.

Mrkva, mango a zimné patizóny

Alfa a beta karotény v tejto oranžovej zelenine a ovocí zohrávajú úlohu pri prevencii rakoviny, najmä pľúc, pažeráka a žalúdka.

Citrusové plody, červené jablká a yams

Veľká rodina zlúčenín známych ako flavonoidy nachádzajúcich sa v tomto ovocí a zelenine (ako aj v červenom víne) je sľubným bojovníkom proti rakovine.

Cesnak a cibuľa

Cibuľová rodina (vrátane póru, pažítky a cibuľky) je bohatá na alylsulfidy, ktoré môžu prispieť k zníženiu vysokého krvného tlaku a sľubujú ochranu pred rakovinou žalúdka a tráviaceho traktu.

Ružový grapefruit, červená paprika a paradajky

Fytochemický lykopén je v skutočnosti dostupnejší po varení, čo robí z paradajkového pretlaku a kečupu ich najlepšie zdroje. Lykopén je prísľubom v boji proti rakovine pľúc a prostaty.

Červené hrozno, čučoriedky a jahody

Antokyány, ktoré dodávajú týmto plodom výrazné farby, môžu pomôcť predchádzať srdcovým chorobám tým, že zabraňujú tvorbe zrazenín. Zdá sa, že antokyány tiež inhibujú rast nádoru.

Špenát, zeler a avokádo

V tekviciach je tiež hojný luteín, ktorý, ako sa zdá, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a mŕtvice, ako aj chráni pred vekom podmienenou degeneráciou makuly (ktorá vedie k slepote).

Skontrolovať pre