Zistite, aké sú výhody a nevýhody vegetariánstva
Obsah
- Ovolactovegetarian
- Prísne vegetariánstvo
- Vegánstvo
- Crudivores
- Jedenie ovocia
- Potraviny, ktoré by vegetarián nemal jesť
Pretože je bohaté na vlákninu, obilniny, ovocie a zeleninu, má vegetariánske jedlo okrem ochrany života zvierat aj výhody, ako napríklad znižovanie rizika kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a pomoc pri kontrole hmotnosti a prechodu črevom.
Avšak rovnako ako každá diéta, aj keď nie je správne vykonaná alebo má veľmi obmedzený výber jedál, môže vegetariánsky životný štýl priniesť nevýhody, ako je zvýšené riziko problémov, ako je anémia, osteoporóza a zápcha.
Ďalej uvádzame všetky rozdiely a výhody a nevýhody jednotlivých druhov vegetariánstva.
Ovolactovegetarian
Pri tomto type stravovania sú zo stravy vylúčené všetky druhy mäsa, rýb, morských plodov a ich deriváty, ako napríklad hamburger, šunka, klobása a klobása. Vajcia, mlieko a mliečne výrobky sú však povolené ako živočíšne jedlá, čo zvyšuje rozmanitosť jedál, existujú však aj vegetariáni, ktorí v strave radšej konzumujú iba mlieko alebo iba vajce.
| Výhody | Nevýhody |
Zníženie spotreby cholesterolu; | Obmedzenie krmiva; |
| Znížený vplyv na životné prostredie a znečistenie; | Znížená spotreba vysoko kvalitného železa; |
| Zvýšená spotreba antioxidantov. | --- |
Toto je najjednoduchší typ vegetariánstva, ktorý vám vyhovuje, pretože vám umožňuje konzumovať väčšie množstvo rôznych potravinových prípravkov, pri ktorých sa v recepte používa mlieko a vajcia. Tu nájdete príklad menu.
Prísne vegetariánstvo
V tomto type potravín sa nekonzumujú žiadne potraviny živočíšneho pôvodu, ako napríklad med, vajcia, mäso, ryby, mlieko a jeho deriváty.
| Výhody | Nevýhody |
Vylúčenie spotreby cholesterolu z potravy; | Strata mlieka ako zdroja vápnika v potravinách; |
| Ochrana a boj proti vykorisťovaniu zvierat na výrobu potravín. | Strata zdrojov komplexu vitamínu B; |
| --- | Strata vysoko kvalitných zdrojov bielkovín v strave. |
V tomto type vegetariánstva je kravské mlieko nahradené rastlinným mliekom, ako je sója a mandle, a vajce je nahradené zdrojmi rastlinných bielkovín, ako sú sója, šošovica a fazuľa. Naučte sa, ako si pripraviť vegánsku čokoládu doma.
Vegánstvo
Okrem toho, že vyznávači tohto životného štýlu nekonzumujú žiadne jedlo živočíšneho pôvodu, nepoužívajú ani nič, čo pochádza priamo zo zvierat, ako je vlna, koža a hodváb, ani nepoužívajú kozmetiku, ktorá bola na zvieratách testovaná.
| Výhody | Nevýhody |
Vylúčenie spotreby cholesterolu z potravy; | Strata mlieka ako zdroja vápnika v potravinách; |
| Ochrana a boj proti vykorisťovaniu zvierat na výrobu potravín, materiálov a spotrebného tovaru. | Strata zdrojov komplexu vitamínu B; |
| --- | Strata vysoko kvalitných zdrojov bielkovín v strave. |
Aby človek mohol plniť vegánsky životný štýl, musí venovať pozornosť zložkám všetkých druhov výrobkov, ako sú kozmetické krémy, make-up, oblečenie, obuv a doplnky.
Pre lepšie pochopenie si pozrite príklad vegetariánskej stravy a zistite, ktoré zeleninové jedlá majú vysoký obsah bielkovín.
Crudivores
Konzumujú iba surovú stravu a do stravy je zahrnutá iba zelenina, ovocie, orechy a naklíčené zrná.
| Výhody | Nevýhody |
Vylúčenie spotreby spracovaných potravín; | Zníženie rozmanitosti potravín; |
| Znížená spotreba potravinárskych prísad a farbív; | Zvýšené riziko zápchy; |
| Zvýšená spotreba vlákniny. | Znížená absorpcia vitamínov a minerálov v čreve. |
Jeho hlavnou nevýhodou je zníženie množstva konzumovaných bielkovín, pretože zo stravy sú vylúčené aj strukoviny, ako sú fazuľa, sója, kukurica a hrášok, hlavné zdroje bielkovín rastlinného pôvodu. Potravinová rozmanitosť je navyše veľmi obmedzená, čo je tiež spôsobené ťažkosťami pri hľadaní čerstvého jedla. Viac podrobností a ukážkový jedálny lístok tejto diéty nájdete tu.
Jedenie ovocia
Živia sa výlučne ovocím, vyhýbajú sa tak všetkým živočíšnym jedlám, koreňom a klíčkom. Jeho hlavnou charakteristikou je, že okrem odmietnutia prispievať k vykorisťovaniu a smrti zvierat sa odmietajú podieľať aj na odumieraní rastlín.
| Výhody | Nevýhody |
Ochrana životného prostredia, zvierat a rastlín; | Maximálne obmedzenie potravín, ktoré je ťažké dodržať; |
| Spotreba iba prírodných potravín, vyhýbajte sa spracovaným; | Strata spotreby kvalitných rastlinných bielkovín; |
| Zvýšená spotreba antioxidantov, vitamínov a minerálov. | Strata vitamínov a minerálov prítomných v zelenine; |
| --- | Znížená spotreba železa a vápnika. |
V ideálnom prípade by tento typ vegetariánskej stravy mal sprevádzať lekár a odborník na výživu, pretože zvyčajne je potrebné používať doplnky výživy so obsahom železa, vápnika a vitamínu B12. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že doplnok vitamínu B12 by mali konzumovať všetky druhy vegetariánov, pretože tento vitamín sa nenachádza v potravinách rastlinného pôvodu. Naučte sa, ako sa vyhnúť nedostatku výživných látok vo vegetariánskej strave.
Potraviny, ktoré by vegetarián nemal jesť
Zdieľam
Zvracanie krvi
