Čo sú to keto prúžky a ako merajú ketózu?

Obsah

• Čo je to ketóza?
• Čo sú keto pásy?
• Ako používate keto pásy?
• Mali by ste používať keto prúžky?
• Skontrolovať pre

Ak ste za posledný rok čítali nejaký príbeh o diéte, pravdepodobne ste už videli zmienku o trendovej keto diéte. Aj keď je hlavným cieľom diétneho plánu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom uhľovodíkov zníženie hmotnosti, v jadre je cieľom prinútiť telo využívať tuk ako primárny zdroj paliva.

„Telo preferovaným palivom je glukóza,“ hovorí Kristin Kirkpatrick, R.D., registrovaná dietetička z Cleveland Clinic Wellness Institute. "Každá bunka a najmä váš mozog z nej bude čerpať skôr ako čokoľvek iné ako rýchly zdroj energie. Ale keď drasticky obmedzíte sacharidy (hlavný zdroj) a bielkovín je dosť málo, takže pečeň nie choďte do glukoneogenézy (tvorba glukózy z aminokyselín), telo sa obráti na iný zdroj paliva: tuk. "Keď vaše telo začne spaľovať tuk, nie sacharidy, vtedy dosiahnete to, čo je známe ako ketóza. (Súvisiace: 8 Bežné chyby v keto diéte, v ktorých sa môžete mýliť)

Čo je to ketóza?

Bez glukózy ako zdroja energie vaše telo rozkladá tukové zásoby na palivo, čím vytvára glycerol a mastné kyseliny – tieto mastné kyseliny sa potom premieňajú na ketóny, aby dodávali energiu svalom, mozgu a nervovému systému, vysvetľuje Melissa Majumdar, RD, CPT. , hovorca Akadémie výživy a dietetiky a hlavný bariatrický dietológ v Brighamovom a ženskom centre pre metabolickú a bariatrickú chirurgiu. "Namiesto použitia svalov ako paliva, ketóza prepne telo na používanie ketónov," hovorí Majumdar. "To šetrí svaly, čo umožňuje zachovanie svalovej hmoty." (Súvisiace: Všetko, čo potrebujete vedieť o keto chrípke)

Dobre, ale ako viete, že ste dosiahli ketózu?

Čo sú keto pásy?

Tu prichádzajú na rad keto prúžky. Pôvodne boli navrhnuté pre diabetikov, ktorí sú ohrození potenciálne život ohrozujúcou ketoacidózou, ku ktorej dochádza vtedy, keď telo nadprodukuje ketóny v dôsledku nedostatku inzulínu. To sa očividne veľmi líši od stavu ketózy, po ktorom keto dietariáni nasledujú.

V dnešnej dobe s keto diétou môžete ľahko nájsť testovacie prúžky u známych predajcov, ako sú Amazon (Perfect Keto Ketone Test Strips, Buy It, 8 dolárov, amazon.com) a CVS (CVS Health True Plus Ketone Test Strips, Buy It , 8 USD, cvs.com) už za 5 USD.

Samotné prúžky merajú hladiny ketónov vo vašom moči-konkrétnejšie dva z troch ketónov známych ako kyselina acetooctová a acetón. Nezachytávajú však tretí ketón nazývaný kyselina beta-hydroxymaslová, čo môže viesť k falošným negatívam, hovorí Majumdar.

Ako používate keto pásy?

Ich použitie je niečo ako tehotenský test v tom, že zahŕňa vaše močenie. Väčšina keto prúžkov bude mať pokyny, ktoré vám povedia, aby ste sa počúrali do šálky alebo nádoby a potom do nej ponorili testovací prúžok. Pokiaľ ide o výsledky, sú podobné tým, ktoré by ste videli na hodine prírodovedy v škole, keď testujete hladinu pH vody. Niekoľko sekúnd po ponorení prúžkov do moču sa hrot zmení na inú farbu. Potom túto farbu porovnáte so stupnicou na zadnej strane obalu keto prúžkov, ktorá ukazuje vašu aktuálnu úroveň ketózy. Napríklad svetlo béžová znamená stopové množstvá ketónov a fialová znamená vysoké hladiny ketónov. Hladinu ketónov musíte testovať iba raz denne. Výskum ukázal, že skoro ráno alebo po večeri môže byť optimálny čas na použitie keto pásikov.

Mali by ste používať keto prúžky?

Ak ste niekto, koho poháňajú čísla a nechcete hádať, či ste v stave ketózy jednoducho na základe toho, ako sa cítite, zvážte vyskúšanie keto prúžkov, hovorí Kirkpatrick. Môžu byť obzvlášť nápomocné pre tých, ktorí s diétou len začínajú a zoznamujú sa s príznakmi. (Keto chrípka je bežná medzi novými dietami, ktorí nie sú zvyknutí jesť s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov.)

Mnoho ľudí si myslí, že sú v ketóze a nie sú, hovorí Kirkpatrick. „Buď sú ich bielkoviny príliš vysoké, alebo sú hladiny sacharidov vyššie, ako si myslia.“ Je tiež bežné, že sa „vybijete“ z ketózy, dodáva, ak sa počas špeciálnej udalosti pustíte z vlády alebo ak trénujete sacharidovú cyklistiku.

Môže byť užitočné vedieť, kde sa nachádzate. Pretože však keto prúžky vynechávajú tento tretí ketón, je táto testovacia metóda vo svojej podstate menej presná ako krvný test na ketóny, ktorý zahŕňa čítanie všetkých troch ketónov. "Meranie všetkých typov ketónov bude najpresnejšie a ak testovací prúžok nemeria beta-hydroxybutyrát, telo môže byť v skutočnosti v ketóze, ale testovací prúžok to nemusí naznačovať," hovorí Majumdar.

Navyše, ak už nejaký čas dôsledne dodržiavate keto diétu, vaše telo si zvykne naberať ketóny ako energiu, čo znamená, že sa ich močom bude míňať menej, a preto budú výsledky testovania na keto prúžkoch nepresné, ak je nález ketózy cieľ. (Súvisiace: Keyto je inteligentný ketónový dychový analyzátor, ktorý vás prevedie keto diétou)

Ľudia navyše dosahujú ketózu pri rôznych úrovniach príjmu uhľohydrátov-často je to menej ako 50 gramov denne, ale môže sa to tiež líšiť, dokonca aj zo dňa na deň. „Spoliehanie sa na ketónové prúžky na spätnú väzbu o príjme a nepoužívanie prepojenia mysle a tela môže viesť k väčšiemu obmedzeniu diéty alebo k narušeniu stravovacích návykov,“ varuje tiež Majumdar. Bez toho, aby ste venovali pozornosť tomu, ako sa vaše telo cíti – čo zahŕňa to, ako sa vaše telo „cíti“ počas ketózy, ale aj sýtosť, kvalitu života a celkovú energiu – vám môžu uniknúť varovné stránky niektorých bežných nevýhod ketóznej diéty. "Ak sa cítite horšie, tieto úpravy jedla nemusia byť pre vaše telo vhodné," hovorí Majumdar.

Takže aj keď pri skúšaní prúžkov nehrozí žiadne bezprostredné nebezpečenstvo, hovorí Kirkpatrick, nemusíte sa pri pohľade na svoje čísla zblázniť. Aj keď často testujete, nezabudnite sa zamerať aj na to, ako sa cítite pri akejkoľvek novej diéte.

Skontrolovať pre