Kto by mal vyskúšať diétu s vysokým obsahom bielkovín?

Obsah

• Skontrolovať pre

Videli ste ju v posilňovni: tónovaná žena, ktorá to vždy zabije v drepe a zdanlivo žije z vajec uvarených na tvrdo, grilovaného kuracieho mäsa a zo srvátkových proteínových kokteilov. Je úplne normálne, že sa pýtate, či je diéta s vysokým obsahom bielkovín skutočným tajomstvom chudnutia. Predovšetkým pretože je to asi tak trendy ako liečenie s kryštálmi a pozitivitou tela.

Diéta s vysokým obsahom bielkovín, ktorá je spravidla spojená s nízkym príjmom uhľohydrátov (myslí sa paleo alebo Atkins), ukazuje, že zvyšuje výsledky pri chudnutí, zlepšuje pocit spokojnosti po jedle a dokonca pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi. Navyše pomáha opraviť vaše svaly, keď sa počas cvičenia natrhnú. (Nebojte sa, malé slzy sú normálne. Keď sa opravia, vaše svaly sa vrátia silnejšie ako predtým.)

Ale tento spôsob stravovania nie je univerzálnym riešením pre každého, kto chce schudnúť pár kíl. V skutočnosti konzumácia výrazne väčšieho množstva bielkovín, ako je odporúčané množstvo (približne 0,8 až 1,0 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti – alebo 55 až 68 gramov pre osobu s hmotnosťou 150 libier – podľa výživovej poradkyne Jennifer Bowers, Ph.D.) môže viesť k na niekoľko problémov. Jedna štúdia University of Connecticut uvádzala dehydratáciu ako problém, zatiaľ čo iný výskum ukázal, že diéty s vysokým obsahom bielkovín sú spojené so zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva a ochorením obličiek. A ľudia s vysokým obsahom bielkovín v strave bohatej na červené mäso majú v krvi vyššie hladiny kyseliny močovej, čo môže zvýšiť riziko dny.

Aké typy ľudí by teda v skutočnosti mali prospech z diéty s vysokým obsahom bielkovín? Potenciálni kulturisti a každý, kto hľadá krátkodobé chudnutie, hovorí Jonathan Valdez, R.D.N., spolupredseda Dietetickej asociácie Greater New York. "Tento spôsob stravovania nie je pre dlhodobo udržateľné chudnutie počas jedného roka," hovorí. "Každý, kto má problémy s funkciou obličiek, je ohrozený obličkovými kameňmi alebo dnou, alebo ľudia s cukrovkou alebo vysokým krvným tlakom by sa ich mali určite vyhýbať."

Rovnako ako pri iných stravovacích návykoch, Valdez odporúča každému, kto zvažuje tento typ diéty s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, aby sa obrátil na lekára primárnej starostlivosti alebo registrovaného dietológa.

Psst: Hľadáte rýchlu a chutnú možnosť, ktorá je plná bielkovín? Vyskúšajte brokolicu a syrové vajíčko Jimmy Dean Delights. Teplé, chutné raňajky, ktoré vám prídu na tanier do dvoch minút, dodajú veľkú dávku bielkovín dvom chutným vajíčkovým frittatám, ktoré vložíte do centra kuracích párkov a syrov.

"Budete potrebovať vyšší príjem vody, vitamín B6 (na metabolizmus bielkovín) a ďalšie vitamíny ako vápnik, horčík, vitamín D a železo," hovorí. „Keď obmedzujete príjem sacharidov a cukru, vo svaloch sa ukladá málo glykogénu, čo môže viesť k nedostatkom výživy.“

Ak máte od lekára súhlas, potom sa uistite, že ste múdry, pokiaľ ide o výber bielkovín. Vždy je lepšie siahnuť po celých potravinových zdrojoch vašich makroživín než po práškových doplnkoch. (Ale ak ste na trhu, toto sú najlepšie proteínové prášky pre ženy.) Valdez odporúča grécky jogurt alebo iné obľúbené potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako je losos, hovädzie mäso alebo tofu-zhruba 3 unce (asi tak o veľkosti). z balíčka kariet) má dobrú veľkosť porcie.

Skontrolovať pre