Týždeň som sa pokúsil vytvoriť nulový odpad, aby som zistil, aké ťažké je skutočne udržateľný
Obsah
Myslel som si, že robím celkom dobre so svojimi ekologickými návykmi-používam kovovú slamku, prinesiem si vlastné tašky do obchodu s potravinami a keď pôjdem do posilňovne, častejšie zabudnem cvičebnú obuv ako fľašu s opakovane použiteľnou vodou-kým nedávny rozhovor so spolupracovníkom. Povedala, že väčšina spotrebiteľského odpadu pochádza z potravín a obalov; pohodlie zapečatených vriec, potravinárskej fólie a jednorazového plastu pretekalo na skládkach a zaťažovalo naše zdroje. Urobil som viac výskumu sám a bol som šokovaný, keď som sa dozvedel, že priemerný Američan vytvorí 4,4 libry odpadu za deň (!), Pričom iba 1,5 libry je možné recyklovať alebo kompostovať. Nedávno bolo v Mariánskom priekope, najhlbšom bode oceánu, na ktoré sa ľudia ani nedostanú, objavené plastové vrecko. Čítanie o tom, že zvyšky plastov sa nachádzajú na najodľahlejšom, neprístupnom mieste na svete, mi otváralo oči, a tak som sa na mieste rozhodol prijať výzvu vytvoriť čo najmenej odpadu...aspoň na jeden týždeň.
Deň 1
Vedel som, že keď sa pustím do tejto výzvy, kľúčom k môjmu úspechu bola pripravenosť. S Leví kráľ pieseň mi utkvela v hlave, prvé ráno som si zbalila pracovnú tašku s obedom, látkovým obrúskom, kovovou slamkou, cestovným hrnčekom na kávu a niekoľkými opakovane použiteľnými taškami. Na raňajky som v poslednej dobe miloval vegánsky jogurt s granolou, ale plastová nádoba to neprichádzala do úvahy, a tak som cestou von zobral banán. Kúpil som si kávu v cestovnom hrnčeku a dostal som ju na stôl bez odpadu. Úspech!
Po práci som sa zastavil v Whole Foods, opakovane použiteľné vrecká v závese. Prvá zastávka: výrobná sekcia. Normálne si naplánujem jedlo, než vstúpim do obchodu s potravinami, ale nevedel som, kde budú nástrahy, a tak som sa to rozhodol zrušiť. Chytil som citróny, jablká, banány, cibuľu, zelenú papriku a paradajky. Jediným vytvoreným odpadom boli nálepky – skóre. Do košíka bola pridaná drahšia, pretože je to sklenená nádoba s tahini a potom som sa vybral k veľkoobjemovým nádobám.
Na tento scenár som priniesol niekoľko sklenených nádob s viečkami. Odvážil som svoje nádoby a potom som sa začal plniť perlovým kuskusom a fazuľou garbanzo. Znova som odvážil, ale nenašiel som spôsob, ako odpočítať hmotnosť nádoby. Chytil som zamestnanca, aby mi vysvetlil, že sa vyhýbam plastom a moje sklenené nádoby vážili takmer o pol kila viac ako tie z obchodu a potreboval som jeho pomoc pri tlačení cenovky. Bol veľmi rozrušený, že by som nepoužil len malé plastové vaničky, ktoré ponúka obchod. Nie je hlavným cieľom veľkoobjemových nádob vyhnúť sa plastom? pomyslel som si v duchu. Nakoniec povedal, že check-out môže vedieť, ako pomôcť, keď sa ponáhľal preč. Poučenie: Nie každý je hrou na množstvo skupinového úsilia, ktoré vyžaduje nulové plytvanie. (Súvisiace: Trend upcycled Food is Rooted in Trash)
Najväčšou prekážkou pri vytváraní odpadkov pri nákupe potravín bolo mäso a mliečne výrobky. Okrem 6 dolárov za jeden kus servírovaného jogurtu v sklenenej nádobe (snažím sa o nulový odpad, nie o nulový zostatok na svojom bankovom účte) neexistoval žiadny jogurt, ktorý by nebol v plastových nádobách, a v žiadnom prípade žiadne jogurty na rastlinnej báze veľkosť väčšia ako jednotlivé porcie. Syr bolo tiež prakticky nemožné nájsť nezmršťovaný v sarane alebo v plastovom vrecku. Najekologickejším riešením, ktoré som videl, bolo kúpiť bloky namiesto vopred drvených blokov v najväčšej dostupnej veľkosti. Kúpil som si veľký kus miestneho kozieho syra a plánoval som ten kus obalu vložiť do koša. Posledná zastávka na tomto nekonečnom výlete s potravinami: pult s lahôdkami.Tam som si uvedomil, že ma nenapadlo priniesť nádobu na mäso (OMG toľko predbežného plánovania bolo potrebné na jednu šialenú cestu za nákupom jedla), kúpil som si pol kila pikantnej kuracie klobásy a sledoval som zamestnancov, ako to balia do papiera. krabica, v ktorej je napísané, že je vyrobená z recyklovaného papiera.
O viac ako hodinu a 60 dolárov neskôr som sa z Whole Foods dostal relatívne bez zranení a vydýchol som si. Namiesto toho, aby som sa bičoval uličkami a chytal to, čo som potreboval, som musel dôsledne skúmať každé rozhodnutie a množstvo odpadu, ktoré by vytvorilo alebo nie, a či boli moje rozhodnutia správne alebo nesprávne (aj keď boli zdravé).
Deň 2
Nasledujúce ráno bola sobota, tak som išiel na Farmársky trh blízko môjho bytu. Kúpil som si červené zemiaky, kel, reďkovky, mrkvu a miestne vajíčka. Vajíčka prišli v kartónovej nádobe, ktorú je možné roztrhať na kúsky a kompostovať. Na farmárskom trhu som sa tiež dozvedel, že majú komunitné nádoby na kompost (a že bytový kompost by ste mali skladovať v chladničke alebo mrazničke, aby ste sa vyhli podivným zápachom).
V ten večer som išiel na drink s priateľmi. Dostal som IPA v pohári a zaplatil som v hotovosti – alias bez potvrdenia na podpis a bez vytlačeného potvrdenia. Noc sme zakončili zastávkou na levanduľovú rozmarínovú zmrzlinu – kornútky FTW. Úspešný deň bez odpadu! (Súvisiace: Ako používať varenie „koreň k stonke“ na zníženie plytvania potravinami)
3. deň
Nedeľa je vždy mojím dňom varenia a upratovania. Jem pripravené vaječné muffiny s paradajkami, cibuľou, paprikou a kozím syrom. Kapustový šalát vyrobený z perličkového kuskusu, paradajok, reďkoviek a vinaigrette (zo sklenenej nádoby – nálevu). Z večere sa stali pečené červené zemiaky a kuracia klobása. Čerstvé ovocie a veľká dávka domáceho citrónovo-cesnakového hummusu a mrkvových tyčiniek na namáčanie by boli chuťovky, keby som dostal hlad. Upozornenie na spoiler: Minulý týždeň som jedol zdravšie, ako pred mnohými týždňami, pretože som musel jesť to, čo som pripravil. Neexistovalo žiadne pokušenie, alebo skôr som to nepodľahol, otvoriť si vrece s hranolkami alebo nechať si po stresujúcom dni priniesť thajské jedlo. (Súvisiace: Ako vám môžu obedy na prípravu jedla ušetriť takmer 30 dolárov týždenne)
Upratovanie môjho bytu sa stalo ďalšou morálnou dilemou. Zatiaľ čo balenie prírodných a chemických čistiacich prostriedkov je zvyčajne rovnaké, ekologické produkty sa často vyrábajú udržateľným spôsobom a používajú biologicky odbúrateľné materiály. Prírodné čistiace prostriedky tiež využívajú obnoviteľné zdroje, ktoré prospievajú ubúdajúcim neobnoviteľným zdrojom Zeme (ako je ropa). Pre túto výzvu je plastová fľaša plastová fľaša, ale vplyv prechodu na ekologické čistiace prostriedky má z dlhodobého hľadiska pre našu planétu väčší prínos. Zdá sa, že teraz je ten správny čas na zmenu, a tak som si kúpil prírodný univerzálny sprej, dezinfekčný prostriedok vyrobený z tymianového oleja, ktorý sľuboval zabiť 99,99 percent baktérií, a keď už som bol pri tom – toaletný papier vyrobený z recyklovaného papiera. . (Súvisiace: Čistiace prostriedky, ktoré môžu byť škodlivé pre vaše zdravie - a čo použiť namiesto toho)
Čistiaci prostriedok v spreji a handra boli perfektné na utieranie pultov a odstraňovanie pripečených nečistôt. Bonus: mätová vôňa spôsobila, že moja kuchyňa voňala úžasne v porovnaní s mierne dusivou vôňou utierok na báze bielidla, na ktorú som zvyknutá. Použil som dezinfekčný prostriedok v kúpeľni a bol som prekvapený, ako skvele to funguje. Ak mám byť úprimný, pravdepodobne sa budem držať tradičných výrobkov na veci, ako je toaleta, pretože musím veriť, že je skutočne čistý, ale prírodné veci fungovali rovnako dobre.
4., 5. a 6. deň
Ako týždeň plynul, dozvedel som sa, že najťažšie sú zapamätateľné návyky. Urobil som dobre, keď som zjedol svoje jedlo pripravené, bezodpadový obed, ale musel som si pripomenúť, aby som si z kancelárskej kaviarne zobral kovový oproti plastovým príborom. V kúpeľni som sa musel vedome snažiť použiť sušič rúk namiesto toho, aby som chytil papierové utierky. Urobiť tieto rozhodnutia nebolo ťažké ani nákladné, ale pri každom kroku mojej rutiny som si musel pripomínať, aby som urobil ekologickú voľbu.
Po zadaní tejto výzvy som sa rozhodol nevymeniť každý jeden kozmetický produkt za ekologickejšiu verziu. Mal som na to niekoľko dôvodov: prvým bolo, že som nechcel úplne vyčerpať svoj bankový účet (tu som len úprimný). Druhým bolo, že hoci si myslím, že balenie v kozmetickom priemysle je problém, za týždeň prejdem oveľa viac nádob od jogurtov, než kedy urobím hydratačný krém alebo kondicionér.
V skutočnosti som počas tejto týždňovej výzvy nespotrebovala ani jednu kozmetickú položku – ekologickú alebo inú. (Úplné zverejnenie: Som redaktor krásy a vlastním/testujem VEĽA produktov). V polovici týždňa sa ma priateľ spýtal, či vymieňam svoju plastovú, nerecyklovateľnú, biologicky neodbúrateľnú zubnú kefku pretečiacu z skládky za potenciálne baktérie za úplne udržateľnú, antimikrobiálnu bambusovú. V hlave som si povedal, sakra, dokonca aj moja zubná kefka ma dostane. Vzhľadom na to je moja rutina krásy ďalšou oblasťou môjho života, ktorú by som chcel riešiť. V súčasnosti testujem tuhé šampónové tyčinky, telové mlieko zabalené v papieri a vatové tampóny na opakované použitie. Pred niekoľkými rokmi som prešla od obrúskov k čistiacim balzamom na odstránenie make -upu a poviem vám, že topiaci sa olej a horúca žínka na odparenie riasenky je rovnako uspokojujúce ako vyzlečenie podprsenky na konci dňa. (Súvisiace: Ekologické, prírodné výrobky na starostlivosť o vlasy, ktoré skutočne fungujú)
Deň 7
V posledný deň som sa vážne chystal na ľadovú kávu Starbucks a meškal som do práce. Odložil by som svoju objednávku dopredu kvôli tejto výzve, pretože nemôžete použiť svoj vlastný hrnček, ale dnes som ustúpil a predobjednal som si ľadovú kávu, aby tam na mňa čakala. To. Bol. Stojí za to. To. (Áno, mám miernu závislosť na káve.) Napriek tomu som si spomenul, že som použil svoju kovovú slamku. Pokrok! (Súvisiace: Roztomilé poháre, ktoré vás udržia hydratované a šetrné k životnému prostrediu)
Môj celkový odpad za týždeň: Obal na syr, výrobu nálepiek, štítkov zo šalátového dresingu a tahini, papierového obalu z mäsa, niekoľkých vreckoviek (vyskúšal som to, ale používanie mikiny nie je pre mňa) a venti pohár Starbucks.
Záverečné myšlienky
Aj keď som zbieral odpadky do nádoby a poslal obrázok na gram, aby som ukázal výsledky svojej týždňovej výzvy, nemyslím si, že je to úplné zobrazenie týždňa odpadu. Neukazuje zdroje (a vytvorený odpad) na výrobu vecí, ktoré som potreboval na to, aby som cez ten týždeň prešiel. Nezobrazuje škatule a bublinkové fólie používané na odosielanie položiek. A hoci som sa vyhýbal všetkým online nákupom a týždňom so sebou, pretože som vedel, že s tým prídu plastové tašky, krabice a nevyhnutný odpad, nemôžem sľúbiť, že nikdy Zaobstarajte si nejaké čínske jedlo alebo zadajte veľkú objednávku Nordstrom, aby mi ho ešte niekedy poslali (nie, naozaj, nemôžem to sľúbiť).
Tiež si nemyslím, že by sme mohli viesť úprimné rozhovory o planéte a udržateľnosti bez toho, aby sme hovorili o slonovi v miestnosti: mám peniaze na to, aby som si mohol dovoliť drahý opakovane použiteľný výstroj, organické, miestne produkty a nespracované suroviny. Tiež som mal voľný čas na dokončenie hodín výskumu pred začatím, ísť do dvoch obchodov s potravinami za jeden týždeň a pripraviť si jedlo z čerstvých potravín, ktoré som kúpil. Mám to šťastie, že žijem v New Yorku s množstvom obchodov so špeciálnymi potravinami a farmárskych trhov v pešej vzdialenosti. Všetko toto privilégium znamená, že mám možnosť preskúmať bezodpadový životný štýl bez extrémneho poškodenia mojich financií alebo základných potrieb. (Súvisiace: Ako skutočne vyzerá život s nízkym odpadom)
Hoci je udržateľnosť v našom súčasnom svete dôležitou témou, nemožno ju oddeliť od výsad a nerovností v našej spoločnosti. Toto je len jeden kus väčšieho problému cenovej dostupnosti nespracovaných potravín v tejto krajine. Váš socioekonomický status, rasa a poloha by nemali diktovať váš prístup k zdravému jedlu. Len jeden krok: prístup k cenovo dostupným, miestnym, čerstvým surovinám by znížil množstvo vytvoreného odpadu, zvýšil kompost a recykláciu a zlepšil naše zdravotné štandardy v Amerike.
Dúfam, že v tejto výzve natrafím na to, že každý deň a každá akcia je voľbou. Cieľom nie je dokonalosť; v skutočnosti je dokonalosť takmer nemožná. Toto je extrémna verzia ekologického života – tak ako by ste nezabehli maratón po jednom behu okolo bloku, je trochu šialené myslieť si, že po týždni nulového odpadu môžete byť sebestační. Na to, aby ste pomohli našej planéte, nepotrebujete každoročne vytvárať odpadky, ktoré majú hodnotu menšiu ako jeden murár, ale viac si uvedomovať svoje rozhodnutia môže byť dlhá cesta. Každý detský krok – priniesť si naplniteľnú fľašu s vodou namiesto kupovania plastovej pri každom tréningu, používať sušič rúk namiesto papierových utierok alebo dokonca prejsť na menštruačný kalíšok – je kumulatívny a posúva náš svet o krok bližšie k udržateľnému životu. (Chcete začať? Skúste tieto malé vychytávky, ktoré bez námahy pomôžu životnému prostrediu)
Skontrolovať pre
ReklamaPopulárne Príspevky
Môže pleseň spôsobiť rakovinu?
