Trendy zdravých potravín - ľanové semienko

Ľanové semená sú drobné hnedé alebo zlaté semená, ktoré pochádzajú z ľanovej rastliny. Majú veľmi jemnú, orechovú príchuť a sú bohaté na vlákninu a množstvo ďalších výživných látok. Mleté ľanové semená sú najľahšie stráviteľné a môžu poskytnúť viac výživných látok ako celé semená, ktoré môžu tráviacim systémom prejsť nestrávené.

Ľanový olej pochádza z lisovaných ľanových semien.

PREČO PRE VÁS JE DOBRÉ

Ľanové semienko obsahuje vlákninu, vitamíny, minerály, bielkoviny, zdravé tuky na báze rastlín a antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek

Ľanové semienko je dobrým zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ktorá pomáha udržiavať váš pohyb čriev pravidelný a predchádza zápche. Ľanové semená sú tiež dobrým zdrojom:

• Vitamíny B1, B2 a B6
• Meď
• Fosfor
• Horčík
• Mangán

Tieto vitamíny a minerály pomáhajú podporovať vašu energiu, imunitný systém, nervový systém, kosti, krv, tlkot srdca a mnoho ďalších telesných procesov.

Ľanové semienko je tiež bohaté na omega-3 a omega-6, čo sú esenciálne mastné kyseliny. Toto sú látky, ktoré vaše telo potrebuje, aby fungovalo, ale nedokáže si ich vyrobiť samo. Musíte ich získať z potravín, ako sú morské plody a ľanové semienka.

Oleje, ako napríklad repkový a sójový olej, obsahujú rovnaké mastné kyseliny ako ľanový olej. Ľanový olej ich ale obsahuje viac. Okrem morských plodov je ľanový olej jedným z najlepších zdrojov omega-3 mastných kyselín. Jesť ľanové semienko vám môže pomôcť posilniť vaše omega-3. Hlavný typ omega-3, ktorý sa nachádza v ľanových semenách, je však menej použiteľný ako druhy, ktoré sa nachádzajú v morských plodoch.

Polovica kalórií z ľanového semena pochádza z tuku. Ale toto je zdravý tuk, ktorý pomáha zvyšovať váš „dobrý cholesterol“. Malé množstvá nezabránia regulácii hmotnosti.

Ukázalo sa, že konzumácia ľanových semienok znižuje hladinu cholesterolu. Vedci skúmajú, či konzumácia väčšieho množstva esenciálnych mastných kyselín nachádzajúcich sa v ľanových semienkach zlepší krvný tlak, hladinu cukru v krvi, zdravie srdca a ďalšie oblasti.

Ak plánujete pravidelne konzumovať ľanové semienko alebo ľanový olej, poraďte sa so svojím lekárom. Môže to mať vplyv na účinok niektorých liekov.

AKO SÚ PRIPRAVENÉ

Ľanové semienko je možné pridať alebo posypať takmer akýmkoľvek jedlom. Niektoré obilniny, napríklad hrozienkové otruby, sa dnes dodávajú s už zmiešanými ľanovými semenami.

Mletie celých semien vám pomôže získať najviac výživných látok. Ak chcete do svojej stravy pridať ľanové semienko, pridajte mletý ľan do:

• Palacinky, francúzske toasty alebo iné zmesi na pečenie
• Smoothies, jogurt alebo cereálie
• Polievky, šaláty alebo cestovinové jedlá
• Používajte tiež namiesto strúhanky

KDE NÁJDETE ĽADOVÉ SEMENÁ

Ľanové semienko je možné kúpiť online alebo v ktoromkoľvek obchode so zdravou výživou. Mnoho veľkých obchodov s potravinami prepravuje ľanové semienko aj v sekciách s prírodnými alebo organickými potravinami.

Jednoducho si kúpte vrecúško alebo nádobu z ľanových semien v celej, drvenej alebo mletej forme, podľa toho, akú štruktúru máte radi. Môžete si kúpiť aj ľanový olej.

Vyhýbajte sa surovým a nezrelým ľanovým semienkam.

Trendy zdravých potravín - ľanové jedlo; Trendy zdravých potravín - ľanové semiačka; Trendy zdravých potravín - ľanové semienko; Zdravé občerstvenie - ľanové semienko; Zdravá strava - ľanové semienko; Wellness - ľanové semiačka

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Spotreba ľanového semena môže znížiť krvný tlak: systematický prehľad a metaanalýza kontrolovaných štúdií. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Ľanové semienko: jeho bioaktívne zložky a ich kardiovaskulárne výhody. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Pozícia akadémie výživy a dietetiky: mastné kyseliny v strave pre zdravých dospelých. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Výživa