Pesticídy na ovocí a zelenine

Ak chcete chrániť seba a svoju rodinu pred pesticídmi na ovocí a zelenine:

• Pred prípravou jedla si umyte ruky mydlom a vodou.
• Zlikvidujte vonkajšie listy listovej zeleniny, ako je šalát. Opláchnite a zjedzte vnútornú časť.
• Opláchnite plodiny studenou vodou najmenej 30 sekúnd.
• Môžete si kúpiť produkt na umývanie. Potraviny neumývajte mydlami ani saponátmi. Tieto výrobky môžu zanechávať nepožívateľné zvyšky.
• Neperte produkty označené „pripravené na konzumáciu“ alebo „predprané“.
• Výrobky umyte, aj keď nejete šupky (napríklad citrusy). V opačnom prípade sa chemikálie alebo baktérie z vonkajšej strany produktu môžu dostať dovnútra, keď ho nakrájate / olúpete.
• Po umytí poklepte a osušte čistým uterákom.
• Keď ste pripravení na použitie, umyte ich. Umývanie pred uskladnením môže zhoršiť kvalitu väčšiny ovocia a zeleniny.
• Možno budete chcieť kúpiť a podať organické produkty. Organickí pestovatelia používajú schválené organické pesticídy. Možno ho budete chcieť zvážiť pre predmety s tenkou šupkou, ako sú broskyne, hrozno, jahody a nektárinky.

Ak chcete odstrániť škodlivé baktérie, musíte umývať organické aj neorganické ovocie a zeleninu.

Ovocie a zelenina - riziká pesticídov

• Pesticídy a ovocie

Landrigan PJ, Forman JA. Chemické znečisťujúce látky. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, vyd. Nelsonova učebnica pediatrie. 21. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 737.

US Food and Drug Administration. Fakty o potravinách: surové výrobky. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Aktualizované február 2018. Prístupné 7. apríla 2020.