Je soda bezlepková?

Obsah

• Väčšina sódy neobsahuje lepok
• Niektoré sódy môžu obsahovať lepok
• Ako zistiť, či vaša sóda neobsahuje lepok
• Zdravé alternatívy k sódy
• Spodný riadok

Keď idete na bezlepkovú diétu, vždy nie je ľahké zistiť, ktoré jedlá sa majú jesť a ktorým sa treba vyhnúť.

Okrem toho, aby ste venovali veľkú pozornosť jedlám na tanieri, je dôležité vyberať iba bezlepkové nápoje.

Väčšina ľudí si neuvedomuje, čo presne je v sódy, ale mnohí si tiež nie sú istí, či sa to dá bezpečne užívať ako súčasť bezlepkovej stravy.

Tento článok vám povie, či sóda obsahuje lepok a ako si byť istý.

Väčšina sódy neobsahuje lepok

V Severnej Amerike je väčšina druhov sódy bezlepková.

Aj keď sa zložky môžu líšiť v závislosti od značky, sóda sa zvyčajne vyrába z vody sýtenej oxidom uhličitým, kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy alebo umelých sladidiel, kyseliny fosforečnej, kofeínu a pridaných potravinárskych farbív a príchutí (1).

Kým v mnohých týchto zložkách existuje spochybnenie účinkov na zdravie a bezpečnosť, žiadna z nich neobsahuje lepok (2).

V súčasnosti väčšina hlavných značiek považuje za bezlepkové sodovky vrátane:

• Koka-kola
• pepsi
• škriatok
• Mountain Dew
• Fanta
• Pepper
• A&W Root Beer
• Barqi je
• Fresca
• Sunkist
• 7up

zhrnutie Väčšina druhov sódy vyrábaných v Severnej Amerike sa vyrába z bezlepkových prísad.

Niektoré sódy môžu obsahovať lepok

Hoci väčšina hlavných výrobcov považuje svoje sódy za bezlepkové, je dôležité mať na pamäti, že uvedený zoznam sa vzťahuje iba na sódu vyrobenú v Severnej Amerike.

Špecifické formulácie sód vznikajúcich v iných oblastiach sa môžu líšiť a môžu alebo nemusia obsahovať lepok.

Generické alebo odrodové odrody týchto populárnych sodoviek môžu tiež obsahovať odlišnú skupinu prísad, ktoré by prípadne mohli obsahovať lepok.

Niektoré sa môžu vyrábať aj v zariadeniach, ktoré spracúvajú prísady obsahujúce lepok, čo môže viesť ku krížovej kontaminácii (3).

Z tohto dôvodu je dôležité starostlivo skontrolovať označenie nealkoholických nápojov pred ich zaradením do bezlepkovej diéty.

zhrnutie Generické sódy a nealkoholické nápoje vyrobené mimo Severnej Ameriky môžu obsahovať lepok. Niektoré sa môžu vyrábať aj v zariadeniach, ktoré spracovávajú lepok, čo môže viesť ku krížovej kontaminácii.

Ako zistiť, či vaša sóda neobsahuje lepok

Ak trpíte celiakiou alebo citlivosťou na lepok, najlepšie je kúpiť iba produkty, ktoré sú certifikované bez lepku.

Tieto výrobky prešli prísnymi výrobnými a bezpečnostnými predpismi, aby zabezpečili, že sú bezpečné pre tých, ktorí nie sú schopní tolerovať lepok (4).

Ďalšou ľahkou metódou na určenie, či sóda obsahuje lepok, je skontrolovať označenie prísady.

Medzi najbežnejšie zložky, ktoré naznačujú, že výrobok môže obsahovať lepok, patria:

• pšenica, pšeničný proteín a pšeničný škrob
• jačmeň, jačmenné vločky, jačmenná múka a jačmeň perlový
• raž
• slad, sladový sirup, sladový ocot, sladový extrakt a sladová aróma
• špalda
• bulgur
• pivovarské kvasnice

Nezabúdajte však, že niektoré sódy sa môžu vyrábať v zariadeniach, ktoré spracúvajú aj prísady obsahujúce lepok, čo zvyšuje riziko krížovej kontaminácie.

Niektoré prísady na etikete môžu navyše obsahovať lepok, napríklad dextrín, prírodné alebo umelé arómy, upravený potravinový škrob alebo karamelové sfarbenie.

Preto, ak máte celiakiu alebo citlivosť na lepok, možno budete chcieť zvážiť kontrolu u výrobcu, aby ste sa uistili, že jeho výrobky sú úplne bezlepkové.

zhrnutie Výber certifikovaných výrobkov neobsahujúcich lepok je najlepším spôsobom, ako zaručiť, že vaša sóda neobsahuje lepok. Môžete tiež skontrolovať štítok alebo kontaktovať výrobcu, ak máte celiakiu alebo citlivosť na glutén.

Zdravé alternatívy k sódy

To, že väčšina sódy neobsahuje lepok, neznamená, že je zdravá.

Štúdie v skutočnosti ukazujú, že nápoje sladené cukrom môžu byť spojené s vyšším rizikom prírastku na hmotnosti, cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a dokonca aj rakoviny (5, 6, 7, 8).

Výmena sodovky za zdravšie alternatívy bez lepku môže byť neuveriteľne prospešná.

Ochutená voda, nesladený ľadový čaj a seltzer sú vynikajúcimi možnosťami, ktoré môžu pomôcť obmedziť chuť do jedla pri zachovaní hydratácie.

Kombucha je ďalšou skvelou náhradou, ak hľadáte kvasený, šumivý a svieži nápoj, ktorý sa včlení do vašej rutiny.

Prípadne vyskúšajte ďalšie zdravé, bezlepkové nápoje, ako je kokosová voda, citrónová voda alebo bylinné čaje, ktoré vám pomôžu uspokojiť vaše potreby hydratácie.

zhrnutie Aj keď väčšina sódy neobsahuje lepok, nie je nevyhnutne zdravá. Jednoduchým spôsobom, ako pomôcť zlepšiť zdravie, môže byť zmena sodovky na iné zdravé nápoje bez lepku.

Spodný riadok

Väčšina hlavných značiek sódy v Severnej Amerike neobsahuje lepok.

Odrody alebo sódy vyrobené v obchode vyrobené v iných častiach sveta však môžu používať rôzne prísady alebo môžu byť kontaminované krížovo.

Výber certifikovaných výrobkov bez lepku a používanie zdravších alternatív k sódy môže pomôcť minimalizovať akékoľvek potenciálne nepriaznivé účinky na zdravie.