Tryptofán

Tryptofán je aminokyselina nevyhnutná pre normálny rast dojčiat a pre produkciu a udržiavanie telesných bielkovín, svalov, enzýmov a neurotransmiterov. Je to esenciálna aminokyselina. To znamená, že vaše telo si ho nedokáže vyrobiť, takže ho musíte prijímať zo stravy.

Telo používa tryptofán na výrobu melatonínu a serotonínu.Melatonín pomáha regulovať cyklus spánku a bdenia a predpokladá sa, že serotonín pomáha regulovať chuť do jedla, spánok, náladu a bolesť.

Pečeň môže tiež použiť tryptofán na výrobu niacínu (vitamín B3), ktorý je potrebný na energetický metabolizmus a tvorbu DNA. Aby sa tryptofán v strave zmenil na niacín, musí mať telo dostatok:

• Žehliť
• Riboflavín
• Vitamín B6

Tryptofán nájdete v:

• Syr
• Kura
• Vaječný bielok
• Ryby
• Mlieko
• Slnečnicové semienka
• Arašidy
• Tekvicové semiačka
• sezamové semienka
• Sójové bôby
• Turecko

• Aminokyseliny
• myPlate

Nagai R, Taniguchi N. Aminokyseliny a proteíny. In: Baynes JW, Dominiczak MH, vyd. Lekárska biochémia. 5. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap. 2.

Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb USA; Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov. Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov na roky 2015 - 2020. 8. vyd. health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Aktualizované v decembri 2015. Prístupné 7. apríla 2020.