Kyselina listová v strave

Kyselina listová a folát sú obidva výrazy pre typ vitamínu B (vitamín B9).

Folát je vitamín B, ktorý sa prirodzene vyskytuje v potravinách, ako je zelená listová zelenina, citrusové ovocie a fazuľa.

Kyselina listová je človekom vyrobený (syntetický) folát. Nachádza sa v doplnkoch a pridáva sa do obohatených potravín.

Pojmy kyselina listová a kyselina listová sa často používajú ako synonymá.

Kyselina listová je rozpustná vo vode. Zvyšky vitamínu zostávajú z tela močom. To znamená, že vaše telo neukladá kyselinu listovú. Potrebujete pravidelný prísun vitamínu prostredníctvom potravín, ktoré konzumujete, alebo prostredníctvom doplnkov.

Folát má v tele veľa funkcií:

• Pomáha rastu tkanív a bunkám
• Pracuje s vitamínom B12 a vitamínom C a pomáha telu odbúravať sa, využívať a vytvárať nové bielkoviny
• Pomáha vytvárať červené krvinky (pomáha predchádzať anémii)
• Pomáha produkovať DNA, stavebný blok ľudského tela, ktorý prenáša genetickú informáciu

Nedostatok folátov môže spôsobiť:

• Hnačka
• sive vlasy
• Vredy v ústach
• Peptický vred
• Zlý rast
• Opuchnutý jazyk (glositída)

Môže tiež viesť k určitým typom anémií.

Pretože je ťažké získať dostatok folátu v potravinách, ženy, ktoré uvažujú o otehotnení, musia brať doplnky výživy s kyselinou listovou. Správne množstvo kyseliny listovej pred a počas tehotenstva pomáha predchádzať chybám neurálnej trubice vrátane rázštepu chrbtice. Užívanie vyšších dávok kyseliny listovej pred otehotnením a počas prvého trimestra môže znížiť pravdepodobnosť potratu.

Doplnky kyseliny listovej sa môžu tiež použiť na liečbu nedostatku kyseliny listovej a môžu pomôcť pri niektorých druhoch menštruačných problémov a vredoch na nohách.

Kyselina listová sa prirodzene vyskytuje v nasledujúcich potravinách:

• Tmavozelená listová zelenina
• Sušená fazuľa a hrášok (strukoviny)
• Citrusové plody a džúsy

Obohatené znamená, že do jedla boli pridané vitamíny. Mnoho potravín je dnes obohatených o kyselinu listovú. Niektoré z nich sú:

• Obohatené chleby
• Obilniny
• Múky
• Kukuričné ​​múky
• Cestoviny
• Ryža
• Ostatné výrobky z obilia

Na trhu je tiež veľa produktov špecifických pre tehotenstvo, ktoré boli obohatené o kyselinu listovú. Niektoré z nich sú na úrovniach, ktoré spĺňajú alebo prekračujú RDA pre foláty. Ženy by mali byť opatrné, pokiaľ ide o zahrnutie vysokého množstva týchto produktov do jedálnička spolu s prenatálnym multivitamínom. Užívanie viac nie je potrebné a neprináša žiadne ďalšie výhody.

Prípustná horná hladina príjmu kyseliny listovej je 1 000 mikrogramov (mcg) denne. Tento limit je založený na kyseline listovej, ktorá pochádza z doplnkov a obohatených potravín. To sa netýka folátu, ktorý sa prirodzene nachádza v potravinách.

Kyselina listová nepoškodzuje, ak sa používa v odporúčaných množstvách. Kyselina listová sa rozpúšťa vo vode. To znamená, že sa pravidelne vylučuje z tela močom, takže sa v tele neukladá nadmerné množstvo.

Nemali by ste dostať viac ako 1 000 mcg kyseliny listovej denne. Užívanie vyšších hladín kyseliny listovej môže maskovať nedostatok vitamínu B12.

Najlepším spôsobom, ako získať dennú potrebu základných vitamínov, je jesť širokú škálu jedál. Väčšina ľudí v Spojených štátoch prijíma dostatok kyseliny listovej vo svojej strave, pretože ich je dostatok v zásobovaní potravinami.

Kyselina listová môže pomôcť znížiť riziko určitých vrodených chýb, ako je rázštep chrbtice a anencefália.

• Ženy v plodnom veku by mali užívať najmenej 400 mikrogramov (mcg) doplnku kyseliny listovej každý deň okrem toho, ktorý sa nachádza v obohatených potravinách.
• Tehotné ženy by mali brať 600 mikrogramov denne alebo 1 000 mikrogramov denne, ak čakajú dvojčatá.
  

Odporúčaná denná dávka (RDA) pre vitamíny vyjadruje, koľko z každého vitamínu by malo dostať najviac ľudí každý deň.

• RDA pre vitamíny sa môže použiť ako cieľ pre každého človeka.
• Koľko z každého vitamínu potrebujete, závisí od vášho veku a pohlavia. Dôležité sú aj ďalšie faktory, ako napríklad tehotenstvo a choroby.

Rada pre výživu a výživu Lekárskeho ústavu odporúčaná dávka pre jednotlivcov - denné referenčné dávky (DRI) pre foláty:

Dojčatá

• 0 až 6 mesiacov: 65 mcg / deň *
• 7 až 12 mesiacov: 80 mcg / deň *

* Pre deti od narodenia do 12 mesiacov Rada pre výživu a výživu stanovila prijateľný príjem (AI) pre foláty, ktorý sa rovná priemernému príjmu folátu u zdravých dojčených detí v Spojených štátoch.

Deti

• 1 až 3 roky: 150 mcg / deň
• 4 až 8 rokov: 200 mcg / deň
• 9 až 13 rokov: 300 mcg / deň

Dospievajúci a dospelí

• Muži vo veku 14 rokov a starší: 400 mcg / deň
• Ženy vo veku 14 rokov a staršie: 400 mcg / deň
• Tehotné ženy všetkých vekových skupín: 600 mcg / deň
• Dojčiace ženy všetkých vekových skupín: 500 mcg / deň

Kyselina listová; Polyglutamylfolacín; Pteroylmonoglutamát; Folát

• Výhody vitamínu B9
• Zdroj vitamínu B9

Stály výbor pre vedecké hodnotenie referenčných dávok stravy a jeho skupina pre folát, ďalšie vitamíny skupiny B a cholín. Diétne referenčné dávky pre tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B6, folát, vitamín B12, kyselinu pantoténovú, biotín a cholín. Tlač národných akadémií. Washington, DC, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Mason JB. Vitamíny, stopové minerály a ďalšie mikroživiny. In: Goldman L, Schafer AI, vyd. Goldman-Cecil Medicine. 25. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapitola 218.

Mesiano S, Jones EE. Hnojenie, gravidita a laktácia. In: Boron WF, Boulpaep EL, vyd. Lekárska fyziológia. 3. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: 56. kapitola

Salwen MJ. Vitamíny a stopové prvky. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henryho klinická diagnostika a manažment laboratórnymi metódami. 23. vyd. St. Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. kap.