10 prekvapivých faktov o kofeíne

Obsah

• Bez kofeínu nie je to isté ako bez kofeínu
• Začne fungovať v priebehu niekoľkých minút
• Netýka sa to všetkých rovnako
• Energetické nápoje obsahujú menej kofeínu ako káva
• Tmavé pečienky majú menej kofeínu ako svetlejšie
• Kofeín sa nachádza vo viac ako 60 rastlinách
• Nie všetky kávy sú vyrobené rovnako
• Priemerný Američan denne skonzumuje 200 mg kofeínu
• Američania však nekonzumujú najviac
• Kofeín nájdete vo viac než len nápojoch
• Skontrolovať pre

Väčšina z nás ho konzumuje každý deň, ale koľko ho spotrebujeme naozaj viete o kofeíne? Prirodzene sa vyskytujúca látka s horkou chuťou stimuluje centrálny nervový systém, vďaka čomu sa cítite viac v strehu. V miernych dávkach môže skutočne ponúknuť zdravotné výhody vrátane posilnenia pamäte, koncentrácie a duševného zdravia. A najmä káva, hlavný zdroj kofeínu pre Američanov, je spájaná s množstvom telesných výhod, vrátane možného zníženého rizika Alzheimerovej choroby a niektorých druhov rakoviny.

Nadmerné užívanie kofeínu však môže okrem iných vedľajších účinkov vyvolať aj rýchly srdcový tep, nespavosť, úzkosť a nepokoj. Náhle prerušenie používania môže viesť k príznakom abstinenčného syndrómu, vrátane bolestí hlavy a podráždenosti.

Tu je 10 menej známych faktov o jednej z najbežnejších drog na svete.

Bez kofeínu nie je to isté ako bez kofeínu

Getty Images

Myslíte si, že popoludňajší prechod na bezkofeínový nápoj znamená, že nedostanete žiadny stimulant? Zamysli sa znova. Jeden Journal of Analytical Toxicology Správa sa zamerala na deväť rôznych druhov kávy bez kofeínu a zistila, že všetky okrem jednej obsahovali kofeín. Dávka sa pohybovala od 8,6 mg do 13,9 mg. (Všeobecne varená šálka bežnej kávy zvyčajne obsahuje medzi 95 a 200 mg, na porovnanie. 12-uncová plechovka coly obsahuje medzi 30 a 35 mg, podľa kliniky Mayo.)

„Ak niekto vypije päť až desať šálok kávy bez kofeínu, dávka kofeínu by sa mohla ľahko dostať na úroveň prítomnú v jednej alebo dvoch šálkach kofeínovej kávy,“ hovorí spoluautor štúdie Bruce Goldberger, Ph.D., profesor a riaditeľ Centrum súdneho lekárstva Williama R. Maplesa z UF. "To by mohlo byť problémom pre ľudí, ktorým sa odporúča obmedziť príjem kofeínu, ako sú ľudia s ochorením obličiek alebo úzkostnými poruchami."

Začne fungovať v priebehu niekoľkých minút

Getty Images

Podľa Americkej akadémie spánkovej medicíny trvá asi 30 až 60 minút, kým kofeín dosiahne maximálnu hladinu v krvi (jedna štúdia zistila, že zvýšená bdelosť môže začať už za 10 minút). Telo zvyčajne vylúči polovicu lieku za tri až päť hodín a zvyšok môže trvať osem až 14 hodín. Niektorí ľudia, najmä tí, ktorí pravidelne nekonzumujú kofeín, sú na účinky citlivejší než ostatní.

Odborníci na spánok často odporúčajú zdržať sa kofeínu najmenej osem hodín pred spaním, aby ste sa vyhli nočnému prebúdzaniu.

Netýka sa to všetkých rovnako

Telo môže kofeín spracovávať odlišne v závislosti od pohlavia, rasy a dokonca aj používania antikoncepcie. New York časopis predtým informoval: "Ženy vo všeobecnosti metabolizujú kofeín rýchlejšie ako muži. Fajčiarky ho spracujú dvakrát rýchlejšie ako nefajčiarky. Ženy užívajúce antikoncepčné tabletky ho metabolizujú možno o tretinu rýchlejšie ako ženy, ktoré neužívajú tabletky. Ázijčania to robia častejšie." pomalšie ako ľudia iných rás. “

V Svet kofeínu: Veda a kultúra najpopulárnejšej drogy na svete, autori Bennett Alan Weinberg a Bonnie K. Bealer predpokladajú, že nefajčiaci Japonec, ktorý by pil svoju kávu s alkoholickým nápojom-ďalším spomaľovacím činidlom-by sa pravdepodobne cítil kofeínovaný „asi päťkrát dlhšie ako Angličanka, ktorá fajčila cigarety, ale nepila ani nepoužívala orálne antikoncepčné prostriedky."

Energetické nápoje obsahujú menej kofeínu ako káva

Podľa definície by sme si mohli odôvodnene myslieť, že energetické nápoje budú obsahovať veľa kofeínu. Mnoho populárnych značiek však v skutočnosti obsahuje oveľa menej ako staromódna šálka čiernej kávy. Napríklad 8,4-uncová porcia Red Bullu má relatívne skromných 76 až 80 mg kofeínu v porovnaní s 95 až 200 mg v typickej šálke kávy, uvádza Mayo Clinic. To, čo mnohé značky energetických nápojov často majú, sú tony cukru a ťažko vysloviteľné ingrediencie, takže je najlepšie sa im aj tak vyhýbať.

Tmavé pečienky majú menej kofeínu ako svetlejšie

Zdá sa, že výrazná, bohatá chuť naznačuje extra dávku kofeínu, ale pravdou je, že svetlé pečené mäso v sebe ukrýva viac ráz ako tmavé pečené mäso. Proces praženia spaľuje kofeín, uvádza správa NPR, čo znamená, že tí, ktorí hľadajú menej intenzívne bzučanie, sa môžu rozhodnúť pre tmavú praženú javu v kaviarni.

Kofeín sa nachádza vo viac ako 60 rastlinách

Nie sú to len kávové zrná: čajové lístky, kola orechy (ktoré ochutia koly) a kakaové bôby obsahujú kofeín. Stimulant sa prirodzene nachádza v listoch, semenách a plodoch širokej škály rastlín. Môže byť tiež vyrobený ľuďmi a pridaný do výrobkov.

Nie všetky kávy sú vyrobené rovnako

Pokiaľ ide o kofeín, všetky kávy nie sú rovnaké. Podľa nedávnej správy Centra pre vedu vo verejnom záujme sa populárne značky veľmi líšili, pokiaľ ide o otrasy, ktoré poskytli. Napríklad McDonald's mal 9,1 mg na tekutú uncu, zatiaľ čo Starbucks ich zabalil viac ako dvojnásobne pri plných 20,6 mg. Ak sa chcete o týchto zisteniach dozvedieť viac, kliknite sem.

Priemerný Američan denne skonzumuje 200 mg kofeínu

Podľa FDA 80 percent dospelých v USA konzumuje kofeín každý deň s individuálnym príjmom 200 mg. Aby sme to uviedli v skutočnom svete, priemerný Američan konzumujúci kofeín vypije dve päťdecové šálky kávy alebo asi štyri sódy.

Aj keď podľa iného odhadu je celková hodnota 300 mg, obe čísla spadajú do definície miernej konzumácie kofeínu, ktorá sa pohybuje medzi 200 a 300 mg, uvádza Mayo Clinic. Denné dávky vyššie ako 500 až 600 mg sa považujú za ťažké a môžu spôsobiť problémy, ako je okrem iného nespavosť, podráždenosť a zrýchlený tep.

Američania však nekonzumujú najviac

Podľa nedávneho článku BBC, Fínsko získava korunu za krajinu s najvyššou spotrebou kofeínu, pričom priemerný dospelý človek denne zníži 400 mg. Celosvetovo 90 percent ľudí užíva kofeín v nejakej forme, uvádza FDA.

Kofeín nájdete vo viac než len nápojoch

Podľa jednej správy FDA viac ako 98 percent nášho príjmu kofeínu pochádza z nápojov. Ale to nie sú jediné zdroje kofeínu: Niektoré potraviny, ako je čokoláda (aj keď nie veľa: jedna uncová tyčinka mliečnej čokolády obsahuje len asi 5 mg kofeínu) a lieky môžu tiež obsahovať kofeín. Kombinácia lieku zmierňujúceho bolesť s kofeínom môže zvýšiť jeho účinnosť o 40 percent, uvádza Cleveland Clinic a tiež môže telu pomôcť rýchlejšie absorbovať lieky.

Viac o Huffington Post Zdravý život:

Najchutnejší spôsob, ako upokojiť boľavé svaly

Najlepšie nové slúchadlá na cvičenie roku 2013

6 vecí, ktoré ste nevedeli o avokáde

Skontrolovať pre