11 Osvedčené výhody olivového oleja

Obsah

• 1. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasýtené tuky
• 2. Olivový olej obsahuje veľké množstvo antioxidantov
• 3. Olivový olej má silné protizápalové vlastnosti
• 4. Olivový olej môže pomôcť predchádzať mŕtvici
• 5. Olivový olej chráni pred srdcovými chorobami
• 6. Olivový olej nie je spojený s prírastkom hmotnosti a obezitou
• 7. Olivový olej môže bojovať proti Alzheimerovej chorobe
• 8. Olivový olej môže znížiť riziko cukrovky 2. typu
• 9. Antioxidanty v olivovom oleji majú protirakovinové vlastnosti
• 10. Olivový olej môže pomôcť pri liečbe reumatoidnej artritídy
• 11. Olivový olej má antibakteriálne vlastnosti
• Uistite sa, že získate správny typ
• Spodný riadok

Účinky diétneho tuku na zdravie sú kontroverzné.

Odborníci sa však zhodujú na tom, že olivový olej - najmä extra panenský - je pre vás dobrý.

Tu je 11 zdravotných výhod olivového oleja, ktoré podporuje vedecký výskum.

1. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasýtené tuky

Olivový olej je prírodný olej získaný z olív, ovocia olivovníka.

Asi 14% oleja sú nasýtené tuky, zatiaľ čo 11% je polynenasýtených, ako sú omega-6 a omega-3 mastné kyseliny (1).

Dominantnou mastnou kyselinou v olivovom oleji je však mononenasýtený tuk nazývaný kyselina olejová, ktorý tvorí 73% celkového obsahu oleja.

Štúdie naznačujú, že kyselina olejová znižuje zápal a môže mať dokonca priaznivý vplyv na gény spojené s rakovinou (2, 3, 4, 5).

Mononenasýtené tuky sú tiež dosť odolné proti vysokej teplote, takže extra panenský olivový olej je zdravou voľbou pre varenie.

zhrnutie Olivový olej je bohatý na mononenasýtenú kyselinu olejovú. Táto mastná kyselina má mnoho priaznivých účinkov a je zdravou voľbou pre varenie.

2. Olivový olej obsahuje veľké množstvo antioxidantov

Extra panenský olivový olej je dosť výživný.

Okrem svojich prospešných mastných kyselín obsahuje aj malé množstvá vitamínov E a K.

Olivový olej je však tiež zaťažený silnými antioxidantmi.

Tieto antioxidanty sú biologicky aktívne a môžu znižovať riziko chronických ochorení (6, 7).

Taktiež bojujú proti zápalom a chránia váš cholesterol v krvi pred oxidáciou - dva prínosy, ktoré môžu znížiť riziko srdcových chorôb (8, 9).

zhrnutie Extra panenský olivový olej obsahuje antioxidanty, z ktorých niektoré majú silné biologické účinky.

3. Olivový olej má silné protizápalové vlastnosti

Chronický zápal je považovaný za hlavný hnací motor chorôb, ako sú rakovina, srdcové choroby, metabolický syndróm, cukrovka 2. typu, Alzheimerova choroba, artritída a dokonca obezita.

Extra panenský olivový olej môže zmierniť zápal, čo môže byť jedným z hlavných dôvodov jeho zdravotného prínosu.

Hlavné protizápalové účinky sú sprostredkované antioxidantmi. Kľúčom medzi nimi je oleokantál, o ktorom sa preukázalo, že funguje podobne ako ibuprofén, protizápalové liečivo (10).

Niektorí vedci odhadujú, že oleokantál v 3,4 polievkových lyžiciach (50 ml) extra panenského olivového oleja má podobný účinok ako 10% dávky ibuprofénu pre dospelých (11).

Výskum tiež naznačuje, že kyselina olejová, hlavná mastná kyselina v olivovom oleji, môže znížiť hladiny dôležitých zápalových markerov, ako je C-reaktívny proteín (CRP) (2, 3).

Jedna štúdia tiež ukázala, že antioxidanty olivového oleja môžu inhibovať niektoré gény a proteíny, ktoré spôsobujú zápal (12).

zhrnutie Olivový olej obsahuje živiny, ktoré bojujú proti zápalom. Patria sem kyselina olejová, ako aj antioxidant oleokantal.

4. Olivový olej môže pomôcť predchádzať mŕtvici

Mŕtvica je spôsobená narušením toku krvi do mozgu, buď v dôsledku zrážania krvi alebo krvácania.

V rozvinutých krajinách je mozgová príhoda druhou najčastejšou príčinou smrti hneď za srdcovými chorobami (13).

Vzťah medzi olivovým olejom a rizikom mozgovej príhody bol podrobne skúmaný.

Veľký prehľad štúdií s 841 000 ľuďmi zistil, že olivový olej bol jediným zdrojom mononenasýtených tukov spojených so zníženým rizikom mozgovej príhody a srdcových chorôb (14).

Pri ďalšom preskúmaní na 140 000 účastníkoch boli tí, ktorí konzumovali olivový olej, vystavení oveľa menšiemu riziku mozgovej príhody ako tí, ktorí tak neurobili (15).

zhrnutie Niekoľko veľkých štúdií ukazuje, že ľudia, ktorí konzumujú olivový olej, majú oveľa nižšie riziko mozgovej príhody, druhého najväčšieho zabijáka v rozvinutých krajinách.

5. Olivový olej chráni pred srdcovými chorobami

Srdcové choroby sú najčastejšou príčinou úmrtí na svete (16).

Pozorovacie štúdie uskutočnené pred niekoľkými desaťročiami ukázali, že srdcové choroby sú v stredomorských krajinách menej časté.

To viedlo k rozsiahlemu výskumu v oblasti stredomorskej stravy, o ktorom sa teraz preukázalo, že výrazne znižuje riziko srdcových chorôb (17, 18).

Extra panenský olivový olej je jednou z kľúčových zložiek v tejto strave a chráni pred srdcovými chorobami niekoľkými spôsobmi (19).

Znižuje zápal, chráni „zlý“ LDL cholesterol pred oxidáciou, zlepšuje výstelku krvných ciev a môže pomôcť zabrániť nadmernému zrážaniu krvi (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Zaujímavé je, že sa tiež preukázal pokles krvného tlaku, ktorý je jedným z najsilnejších rizikových faktorov srdcových chorôb a predčasnej smrti. V jednej štúdii olivový olej znížil potrebu liekov na krvný tlak o 48% (26, 27, 28).

Desiatky - ak nie stovky - štúdií naznačujú, že extra panenský olivový olej má výrazné výhody pre vaše srdce.

Ak máte srdcové ochorenie, srdcové ochorenie v rodinnej anamnéze alebo iný závažný rizikový faktor, môžete do svojej stravy pridať veľa panenského olivového oleja navyše.

zhrnutie Extra panenský olivový olej má mnoho výhod pre zdravie srdca. Znižuje krvný tlak, chráni „zlé“ častice LDL cholesterolu pred oxidáciou a zlepšuje funkciu krvných ciev.

6. Olivový olej nie je spojený s prírastkom hmotnosti a obezitou

Konzumácia nadmerného množstva tuku spôsobuje zvýšenie telesnej hmotnosti.

Početné štúdie však spojili stredomorskú stravu bohatú na olivový olej s priaznivými účinkami na telesnú hmotnosť (29, 30, 31).

V tridsaťmesačnej štúdii na viac ako 7 000 španielskych vysokoškolských študentov nespôsobovala konzumácia veľkého množstva olivového oleja zvýšená hmotnosť (32).

Jedna trojročná štúdia s 187 účastníkmi okrem toho zistila, že strava bohatá na olivový olej je spojená so zvýšenými hladinami antioxidantov v krvi, ako aj so znížením hmotnosti (33).

zhrnutie Nezdá sa, že konzumácia olivového oleja zvyšuje pravdepodobnosť zvýšenia telesnej hmotnosti. Mierny príjem môže dokonca pomôcť pri chudnutí.

7. Olivový olej môže bojovať proti Alzheimerovej chorobe

Alzheimerova choroba je najbežnejším neurodegeneratívnym ochorením na svete.

Jednou z jeho hlavných funkcií je hromadenie tzv. Beta-amyloidových plakov vo vnútri mozgových buniek.

Jedna štúdia na myšiach ukázala, že látka v olivovom oleji môže pomôcť odstrániť tieto plaky (34).

Štúdia u ľudí okrem toho naznačila, že stredomorská strava bohatá na olivový olej prospieva mozgovým funkciám (35).

Nezabúdajte, že je potrebný ďalší výskum o vplyve olivového oleja na Alzheimerovu chorobu.

zhrnutie Niektoré štúdie naznačujú, že olivový olej môže bojovať proti Alzheimerovej chorobe, je však potrebný ďalší výskum.

8. Olivový olej môže znížiť riziko cukrovky 2. typu

Olivový olej sa javí ako vysoko ochranný proti cukrovke 2. typu.

Niekoľko štúdií spojilo olivový olej s priaznivými účinkami na hladinu cukru v krvi a citlivosť na inzulín (36, 37).

Randomizovaná klinická štúdia so 418 zdravými ľuďmi nedávno potvrdila ochranné účinky olivového oleja (38).

V tejto štúdii stredomorská strava bohatá na olivový olej znížila riziko cukrovky 2. typu o viac ako 40%.

zhrnutie Observačné štúdie aj klinické štúdie naznačujú, že olivový olej v kombinácii so stredomorskou stravou môže znížiť riziko cukrovky 2. typu.

9. Antioxidanty v olivovom oleji majú protirakovinové vlastnosti

Rakovina je jednou z najbežnejších príčin smrti na svete.

Ľudia v stredomorských krajinách majú nižšie riziko vzniku niektorých druhov rakoviny a mnohí vedci sa domnievajú, že príčinou môže byť olivový olej (39).

Antioxidanty v olivovom oleji môžu znížiť oxidačné poškodenie v dôsledku voľných radikálov, o ktorých sa predpokladá, že sú hlavnými faktormi rakoviny (40, 41).

Mnohé štúdie skúmavky skúmajú, že zlúčeniny v olivovom oleji môžu bojovať proti rakovinovým bunkám (42, 43).

Na zistenie, či olivový olej v skutočnosti znižuje riziko rakoviny, je potrebný ďalší výskum.

zhrnutie Predbežné dôkazy naznačujú, že olivový olej môže znížiť riziko rakoviny, sú však potrebné ďalšie štúdie.

10. Olivový olej môže pomôcť pri liečbe reumatoidnej artritídy

Reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie charakterizované deformovanými a bolestivými kĺbmi.

Hoci presná príčina nie je dobre pochopená, znamená to, že váš imunitný systém omylom útočí na normálne bunky.

Zdá sa, že doplnky olivového oleja zlepšujú zápalové markery a znižujú oxidačný stres u jedincov s reumatoidnou artritídou (44, 45).

Olivový olej sa javí ako obzvlášť výhodný v kombinácii s rybím olejom, zdrojom protizápalových omega-3 mastných kyselín.

V jednej štúdii sa u ľudí s reumatoidnou artritídou výrazne zlepšila sila rukoväte, bolesť kĺbov a ranná stuhnutosť v jednej štúdii (46).

zhrnutie Olivový olej môže pomôcť zmierniť bolesť kĺbov a opuchy spôsobené reumatoidnou artritídou. Priaznivé účinky sa výrazne zvyšujú, ak sa kombinujú s rybím olejom.

11. Olivový olej má antibakteriálne vlastnosti

Olivový olej obsahuje veľa výživných látok, ktoré môžu inhibovať alebo ničiť škodlivé baktérie (47).

Jedným z nich je Helicobacter pylori, baktéria, ktorá žije v žalúdku a môže spôsobiť žalúdočné vredy a rakovinu žalúdka.

Štúdie skúmaviek ukázali, že extra panenský olivový olej bojuje proti ôsmim kmeňom tejto baktérie, z ktorých tri sú rezistentné na antibiotiká (48).

Štúdia na ľuďoch naznačila, že 30 gramov extra panenského olivového oleja, ktoré sa užíva denne, sa dá vylúčiť Helicobacter pylori infekcia u 10–40% ľudí už za dva týždne (49).

zhrnutie Extra panenský olivový olej má antibakteriálne vlastnosti a zistilo sa, že je obzvlášť účinný proti Helicobacter pylori, typ baktérie, ktorá môže spôsobiť žalúdočné vredy a rakovinu žalúdka.

Uistite sa, že získate správny typ

Nákup správneho druhu olivového oleja je nesmierne dôležitý.

Extra panenský olivový olej zachováva niektoré antioxidanty a bioaktívne zlúčeniny z olív. Z tohto dôvodu je považovaný za zdravší ako rafinovanejšia odroda olivového oleja.

Napriek tomu na trhu s olivovým olejom existuje veľa podvodov, pretože veľa olejov, ktoré na označení sú označené ako „extra panenský“, bolo zriedených inými rafinovanými olejmi.

Preto štítky starostlivo preskúmajte, aby ste sa uistili, že získavate skutočne extra panenský olivový olej. Vždy je dobré prečítať si zoznamy zložiek a skontrolovať certifikáciu kvality.

Spodný riadok

Na konci dňa je kvalitný extra panenský olivový olej neuveriteľne zdravý. Vďaka svojim silným antioxidantom prospieva vášmu srdcu, mozgu, kĺbom a ďalším.

V skutočnosti to môže byť najzdravší tuk na planéte.