5 bezlepkových zŕn, ktoré sa oplatí vyskúšať

Obsah

• Skontrolovať pre

Zdá sa, že v dnešnej dobe je stále viac ľudí bezlepkových. Či už si myslíte, že by ste mohli mať citlivosť na lepok, alebo ak ste jedným z 3 miliónov Američanov s diagnostikovanou celiakiou, autoimunitnou formou intolerancie lepku, možno si myslíte, že vylúčenie lepku z vašej stravy je nemožné. Aj keď to nie je vždy jednoduché a vyžaduje si to veľa starostlivého čítania etikiet, existuje množstvo potravín, na ktoré sa môžete vrhnúť: ovocie, zelenina, chudé bielkoviny a existuje aj niekoľko skutočne chutných celozrnných výrobkov, ktoré môžete jesť. Áno, celé zrná! Nižšie je uvedený zoznam našich piatich najobľúbenejších bezlepkových obilnín.

5 chutných bezlepkových celozrnných výrobkov

1. Quinoa. Toto prastaré zrno je v skutočnosti semeno s vysokým obsahom bielkovín, ktoré má po varení orieškovú a príjemnú chuť. Používajte ho ako alternatívu k ryži alebo ho šľahajte ako prílohu k tomuto receptu na bylinkovú quinou!

2. pohánka. Celé zrno s vysokým obsahom flavonoidov a horčíka znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Nájdite ho v miestnom obchode s prírodnými potravinami a používajte ho ako ryžu alebo kašu.

3. Proso. Toto transformovateľné zrno môže byť krémové ako zemiaková kaša alebo nadýchané ako ryža. Dodáva sa aj v bielej, šedej, žltej alebo červenej farbe, vďaka čomu je pastvou pre oči. A keďže má vysoký obsah vitamínov a minerálov, zamiluje si ho aj vaše bruško!

4. Divoká ryža. Divoká ryža má lahodnú orieškovú chuť a žuvaciu textúru. Aj keď je divoká ryža drahšia ako vaša bežná biela alebo hnedá ryža, pretože obsahuje veľa niacínu, riboflavínu a tiamínu, ako aj draslíka a fosforu, myslíme si, že za to stojí. Vyskúšajte túto divokú ryžu so sušenými brusnicami a uvidíte, aká lahodná môže byť divoká ryža!

5. Amarant. Amarant, ktorý mnohí odborníci na výživu označili za „superpotravinu“, je obilnina s orieškovou chuťou, ktorá má super vysoký obsah vlákniny. Je tiež bohatým zdrojom vitamínu A, vitamínu B6, vitamínu K, vitamínu C, folátu a riboflavínu. Skúste to varené, dusené alebo použite do polievok a praženice!

Jennipher Walters je generálna riaditeľka a spoluzakladateľka webových stránok o zdravom životnom štýle FitBottomedGirls.com a FitBottomedMamas.com. Je certifikovaná osobná trénerka, trénerka životného štýlu a manažmentu hmotnosti a inštruktorka skupinových cvičení. Je držiteľkou titulu MA v zdravotnej žurnalistike a pravidelne píše o všetkých veciach týkajúcich sa fitness a wellness pre rôzne online publikácie.

Skontrolovať pre