5 krokov na uľahčenie vegánskej stravy

Obsah

• Urobte si zoznam (a skontrolujte ho dvakrát)
• Urobte si prieskum
• Naučte sa orientovať vo vegánskej kuchyni
• Zbavte sa pokušenia
• Získajte pomoc
• Skontrolovať pre

Aj keď ste možno počuli o tých, ktorí nejedia mäso, známych ako vegetariáni, existuje ich extrémna sekta nazývaná vegáni alebo tí, ktorí mäso nielen vynechávajú, ale vyhýbajú sa aj mliečnym výrobkom, vajíčkam a čomukoľvek, čo je odvodené-alebo dokonca spracované používanie zvierat alebo živočíšnych produktov.

S celebritami ako Ellen DeGeneris, Portia De Rossi, Carrie Underwoodová, Lea Michelea Jenna Dewan Tatum Táto prax sa stala populárnejšou ako kedykoľvek predtým, pretože to všetko poukazuje na zdravotné výhody vegánstva. Alanis Morisette pripisuje diéte zásluhu na zhodení 20 kíl a herečkám Olivia Wilde a Alicia Silverstone obaja venujú svoje blogy praxi. Silverstone o tom dokonca napísal knihu a kedysi povedal: „Je to najlepšia vec, akú som v živote urobil. Som oveľa šťastnejší a sebavedomejší“.

Máte záujem to vyskúšať? Navštívili sme odborníka na výživu, aby sme zistili päť spôsobov, ako sa uvoľniť z vegánstva-a zistiť, či je táto voľba životného štýlu skutočne pre vás.

Urobte si zoznam (a skontrolujte ho dvakrát)

Ak je „Pretože Ellen DeGeneris to robí“ jediným dôvodom, prečo by ste mohli ísť do Veganu, možno by ste sa mali zamyslieť znova.

„Prejdite si a vytvorte si zoznam všetkých dôvodov, prečo chcete prijať tento typ diéty,“ hovorí Elizabeth DeRobertis, riaditeľka centra pre výživu v Scarsdale Medical Group v Scarsdale v New Yorku a zakladateľka produktu na kontrolu hmotnosti HungerShield. „To vám pomôže určiť, či je to niečo, čo ste sa zaviazali robiť, pretože to bude vyžadovať určité úsilie,“ hovorí. „Pomôže vám to aj to, ak budete môcť reagovať na tých, ktorí spochybňujú váš výber jedla, takže sa budete cítiť dobre oboznámení so svojou odpoveďou.“

Urobte si prieskum

Buďte pripravení vložiť nejaký čas, pretože existuje krivka učenia.

„Kontrola každého štítku a zistenie tých potravinárskych výrobkov, ktoré nemusia byť v súlade s vašou novou diétou, vyžaduje veľa času a úsilia,“ hovorí DeRobertis. "Budete si musieť zvyknúť na čítanie štítkov na všetkom a naučiť sa orientovať vo vyhláseniach o zložkách, aby ste vedeli identifikovať, ktoré ingrediencie sú vegánske a ktoré môžu mať skryté živočíšne produkty."

Tiež by ste sa mali najskôr poradiť so svojím lekárom. "Je tiež dôležité pozrieť sa na vašu anamnézu a rodinnú anamnézu, pretože vegánska strava je často bohatá na sóju. Ak ste v minulosti mali rakovinu prsníka alebo atypické bunky, príliš veľa sóje môže byť škodlivé, pretože funguje ako náhrada estrogénu,“ hovorí.

Naučte sa orientovať vo vegánskej kuchyni

„Nájdite kopu skvelých vegánskych receptov,“ radí DeRobertis. „Jedenie vo vegánskom štýle bude vyžadovať určité plánovanie a prípravné práce, aby ste identifikovali niektoré webové stránky a kuchárske knihy s receptami, ktoré pre vás vyzerajú príťažlivo, takže niektoré jedlá máte naplánované vopred.“

Akonáhle identifikujete niekoľko receptov, ktoré máte radi a môžete ich robiť pravidelne, bude jednoduchšie nakupovať v obchode s potravinami.

Zbavte sa pokušenia

Vytvorte prostredie vegánskych potravín. "Je dôležité nielen vyhodiť svoje neveganské jedlá, aby ich vôbec nemali doma, ale rovnako dôležité je zásobiť si chladničku a skrine množstvom zdravých vegánskych možností," hovorí DeRobertis. Taktiež pri jedle zvyknite čašníkom a čašníčkam povedať, že ste vegán, aby vám mohli navrhnúť jedlá na mieru.

Získajte pomoc

Je dôležité zabezpečiť, aby bola vaša vegánska strava vyvážená. "To znamená dostatok bielkovín a rôznych vitamínov a minerálov," hovorí DeRobertis. "Dobrým nápadom je sedieť s registrovaným dietológom a pravidelne kontrolovať svoju stravu." Môžete ich nájsť vo svojej oblasti na adrese Eatright.org.

Skontrolovať pre