7 zdravotných výhod konzumácie šošovice

Obsah

• Ako sa vyrába šošovica
• Tabuľka nutričných informácií
• Zdravý recept so šošovicou

Šošovica je potravina bohatá na vitamíny a minerály, ktorá môže priniesť niekoľko zdravotných výhod, ako je zníženie hladiny cholesterolu, detoxikácia tela alebo prevencia anémie. Môžu byť navyše pripravené bez pridania tukov, čo z nich robí vynikajúce jedlo pre chudnúcu stravu.

Aj keď sa šošovica konzumuje častejšie na novoročnej večeri, môže sa konzumovať každý deň, napríklad počas celého roka, napríklad ako náhrada fazule.

Aj keď to má niekoľko výhod, konzumáciu šošovice by mali kontrolovať ľudia, ktorí trpia dnou alebo majú zvýšenú hladinu kyseliny močovej, pretože sú veľmi bohatou potravinou v purínoch.

Medzi 7 hlavných výhod konzumácie šošovice patrí:

1. Pomôžte znížiť hladinu cholesterolu - pretože majú nerozpustné vlákna, ktoré znižujú vstrebávanie tukov.
2. Detoxikujte telo- reguluje črevo, a preto čistí črevá vstrebávaním toxínov.
3. Znížiť predmenštruačné napätie - pretože obsahujú látku zvanú lignany, ktorá má podobný účinok ako ženské hormóny, ako sú estrogény, ktoré pomáhajú znižovať príznaky PMS.
4. Boj proti cukrovke - pretože napriek tomu, že majú veľa sacharidov, majú veľa vlákniny a dbajú na to, aby cukor nezvýšil príliš veľa krvi.
5. Prevencia a liečba anémie - jedlo veľmi bohaté na železo, odporúčané najmä pre vegetariánov so sklonom k ​​rozvoju anémie.
6. Pomôžte predchádzať rakovine - pretože okrem toho, že sú bohaté na vlákna, ktoré znižujú riziko rakoviny hrubého čreva, majú aj antioxidanty, ktoré chránia bunky tela.
7. Zlepšiť zdravie kostí - okrem toho, že má vápnik, obsahuje izoflavóny, ktoré pomáhajú produkovať dôležité hormóny na posilnenie kostí.

Šošovka je navyše bohatá na zinok, ktorý prispieva k posilneniu imunitného systému a je veľmi dobrá pri liečbe anémie, pretože má veľa železa a navyše ich vysoké množstvo vlákniny zlepšuje prechod cez črevo a zmierňuje zápchu a opuchy. brucho.

Ako sa vyrába šošovica

Šošovica sa dá pripraviť ako fazuľa, preto šošovicu podlejte vodou a povarte ju 30 minút. Na rýchlu a výživnú polievku teda stačí uvariť si napríklad sušenú šošovicu spolu s mrkvou, zelerom a cibuľou a jesť ju vo forme polievky alebo spolu s ryžou.

Existuje niekoľko druhov šošovice, ale zvyčajne by mali byť všetky druhy namočené, aby produkovali menej črevných plynov, rovnako ako fazuľa.

Šošovica môže byť zelená, hnedá, čierna, žltá, červená a oranžová, obsahujú rôzne konzistencie a po uvarení je pevnejšia alebo mäkšia. Z tohto dôvodu sa oranžová šošovica, keďže je mäkká a pastovitá, zvyčajne používa na kŕmenie detí, je však potrebné ju dávať do omáčky, aby u dieťaťa nespôsobovala zápchu alebo koliku.

Tabuľka nutričných informácií

Zdravý recept so šošovicou

Lahodným a ľahkým receptom na šošovicu je teplý zemiakový a šošovicový šalát.

Zloženie

• 85 g šošovice
• 450 g nových zemiakov
• 6 zelenej cibule
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice balzamikového octu
• Soľ a korenie

Prípravný režim

Šošovicu vložíme na 20 minút do panvice s vriacou vodou, šošovicu z vody vyberieme a odstavíme. Na inú panvicu vložte zemiaky na 20 minút do vriacej vody, vyberte ich a nakrájajte na polovicu na misku. Pridajte na zemiaky nakrájanú cibuľu a šošovicu. Nakoniec pridáme olej, ocot, soľ a korenie.

Pozrite si nasledujúce video, ako pripraviť šošovicový hamburger: