Tento cenovo dostupný cestovinový šalát z tuniaka stredomorského je perfektnou obedovou možnosťou

Obsah

• Recept na šalátové cestoviny zo Stredozemného mora
• prísady
• Smery

Cenovo dostupné obedy sú série, ktoré obsahujú výživné a nákladovo efektívne recepty, ktoré si doma pripravíte. Chcieť viac? Celý zoznam nájdete tu.

Je pravda, že cestovinový šalát z tuniaka má zlý rap. Môže to vyvolať mentálne predstavy o neaplikovanej miske s uvarenými cestovinami, huňatým hráškom a príliš veľkým májom, ktoré je v obchodoch s potravinami príliš dlho.

Ale tento cestovinový šalát z tuniaka je iný. Sľubujeme.

Na jednu porciu má tento cestovinový šalát:

• 425 kalórií
• vysoké množstvo vlákniny a železa
• 24 gramov proteínu

So saturujúcim trifektom vlákniny, bielkovín a zdravých tukov možno zistíte, že ste plný do večere.

Tento šalát, inšpirovaný stredomorskou chuťou, vymieňa majonézu za ľahkú a kvalitnú vinaigrette a je naložený bylinkami a čerstvou zeleninou. Jarred ingrediencie ako marinované artičoky, pečené červené papriky a olivy dodávajú tonu arómy bez tony dolárov.

Tuniak v tomto recepte je - a mal by byť - najvyššími nákladmi na jednu prísadu.

bonus: Tento farebný šalát je skvelý nápad na obed s jedlom, pretože nasledujúci deň chutí ešte lepšie!

Recept na šalátové cestoviny zo Stredozemného mora

porcia: 4

Cena za porciu: $2.80

prísady

• 8 oz. cestoviny z celých zŕn rotini
• 1 malá šalotka, mletá
• 3 lyžice. olivový olej
• 1 lyžička. dijonská horčica
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava
• 1/2 lyžičky. citrónová kôra
• 1 polievková lyžica. červený vínny ocot
• 1/2 lyžičky. sušené oregano
• 1 perzská uhorka nakrájaná na kocky
• 4 oz. hroznové paradajky na polovicu
• 1/4 šálky olív kalamata, nakrájané
• 1/2 šálky pečenej červenej papriky, nakrájanej na plátky
• 4 oz. nakrájané artičoky
• 1/2 pohára rozpadla feta
• 1 môže tuniak
• 1/2 šálky čerstvej petržlenovej paličky, nakrájanej na sekanie
• morská soľ a korenie, podľa chuti

Smery

1. Cestoviny varte podľa pokynov na obale vo veľkoryso osolenej vode, kým nie sú k dispozícii. Vypustite cestoviny a opláchnite ich v studenej vode, premiešajte pokvapkaním olivového oleja a nechajte ich úplne vychladnúť.
2. Vykonajte dresing. V mise z masa kombinujte mletú šalotku, olivový olej, Dijon, citrónovú šťavu a kôru, ocot, oregano, soľ a korenie podľa chuti. Silno pretrepte, až kým nebude emulgovaný.
3. Ochladené cestoviny vyhoďte uhorkou, paradajkami, olivami, červenou paprikou, artičoky, feta, tuniakom a petržlenovou vňaťou. Nalejte dresing a premiešajte, kým sa kombinujú. Ochutnajte a upravte korenie, podľa potreby pridajte soľ a korenie.
4. Cestoviny nechajte v chladničke cez noc alebo najmenej 4 hodiny. Užite si to!

Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý prevádzkuje blog Parsnips and Pastries. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a dostupné zdravotné poradenstvo. Keď nie je v kuchyni, Tiffany má radosť z jogy, turistiky, cestovania, organického záhradníctva a stretávania sa so svojimi corgi, kakaom. Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagrame.