8 mýtov o sladkých nápojoch, zatratených

Obsah

• Skontrolovať pre

Spôsobujú sladené nápoje obezitu? Sudca najvyššieho súdu štátu Milton Tingling, ktorý nedávno odmietol v New Yorku navrhovaný „zákaz sódy“, nie je presvedčený. Ako uvádza redaktorka časopisu Huffington Post Healthy Living Meredith Melnick, Tingling objasnil, že mestská rada zdravia mala zasiahnuť iba vtedy, „keď mesto čelí eminentnému nebezpečenstvu z dôvodu chorôb“, napísal v rozhodnutí. „To sa tu nepreukázalo.“

Pre nás je prípad celkom jasný: Sladké nápoje nie sú len nabité kalóriami, ale podľa výskumu z roku 2012 tiež spúšťajú gény, ktoré niektorých z nás predurčujú k priberaniu.

Ale množstvo ďalších pretrvávajúcich otázok o sóde a našom zdraví je menej čiernobielych: Je pre nás diétna sóda lepšia? Ovplyvňujú bubliny naše kosti? A čo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy? Tu sú fakty za niektoré z najväčších tvrdení o sladených nápojoch a našom zdraví.

1. Tvrdenie: Diétna sóda je pre vás lepšia ako obyčajná sóda

Realita: „Diétna sóda nie je všeliekom,“ hovorí Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., mimoriadna profesorka výživy na NYU, autorka Plán rozprávania porcií. Bez cukru neznamená zdravé. V skutočnosti môže byť „falošná sladkosť“ diétnej sódy dosť problematická, hovorí Young. Teória hovorí, že mozog si myslí, že sladkosti signalizujú, že kalórie sú na ceste, a spúšťa určité metabolické procesy, ktoré by v skutočnosti mohli viesť k priberaniu na váhe u diétnych pijanov sódy.

A rozšírenie pasu nie je jedinou nevýhodou: diétna sóda je spojená s celým radom zdravotných problémov, vrátane zvýšeného diabetu, mozgovej príhody a rizika infarktu.

Tieto štúdie nemusia nevyhnutne dokazovať, že pitie diétnej sódy pravidelne spôsobuje zdravotné problémy, Young upozornenia, ale určite na tom nie je nič výživné.

2. Tvrdenie: Ak chcete veľkú dávku energie, zvoľte si energetický nápoj ku káve

Realita: Pravdou je, že nealkoholický nápoj predávaný s energiou-napríklad Red Bull alebo Rock Star-obsahuje menej kofeínu ako šálka kávy, ale viac cukru. Energetický nápoj sa dá ľahšie piť, ale to nič nemení na jednoduchom fakte, že vaša priemerná uvarená káva obsahuje 95 až 200 mg kofeínu na osem uncí, zatiaľ čo Red Bull má podľa Maya asi 80 mg na 8,4 unce. Poliklinika.

3. Tvrdenie: Čistá sóda je zdravšia ako hnedá sóda

Realita: Zatiaľ čo karamelové sfarbenie zodpovedné za tento hnedý odtieň môže odfarbiť vaše zuby, hovorí Young, veľký rozdiel medzi čírymi alebo svetlými limonádami a tmavšími sladkými nápojmi je zvyčajne kofeín. Myslite na Coca Colu verzus Sprite alebo Pepsi verzus Sierra Mist. (Mountain Dew je jasnou výnimkou.) Vzhľadom na to, že priemerná plechovka sódy má menej kofeínu ako šálka kávy, väčšina konzumentov sódy pravdepodobne nemusí vymeniť colu za sprite.Ak sa však blížite k téme „koľko je príliš veľa?“ bod zlomu kofeínu, toto by mohlo byť v skutočnosti dobré pravidlo, ktoré by ste mali dodržiavať.

4. Tvrdenie: Soda vyrobená z kukuričného sirupu je horšia ako sóda vyrobená z trstinového cukru

Realita: Ukázalo sa, že problémom nie je nevyhnutne sladidlo získané z kukurice, ale skutočnosť, že cukor je v tekutej forme. „Urobil som veľa pre to, aby som to démonizoval,“ povedal Michael Pollan Cleveland Plain-Dealer. "A ľudia si odniesli správu, že s tým bolo niečo vnútorne zlé. Veľa výskumov hovorí, že to tak nie je. Je tu však problém s tým, koľko celkového cukru konzumujeme."

Obidve plnokalorické sladidlá sa rozkladajú na približne polovicu glukózy a polovicu fruktózy (kukuričný sirup obsahuje asi 45 až 55 percent fruktózy v porovnaní s 50 percentami cukru). Ako také sa v tele správajú veľmi podobne, teda nebezpečne: „HFCS je, samozrejme, 45-55 percent fruktózy a tekutý trstinový cukor je 50 percent fruktózy,“ hovorí David Katz, MD a riaditeľ Yale. Univerzitné centrum výskumu prevencie. "Takže zložením sú všetky, ale identické. Cukor je cukor a dávka robí jed v oboch prípadoch."

5. Tvrdenie: Výlet do telocvične zaručuje športový nápoj

Realita: Pozrite si reklamu na Gatorade a môžete si myslieť, že budete potrebovať športový nápoj, kedykoľvek sa zapotíte. Ale pravdou je, že vaše zásoby elektrolytu a glykogénu sa vyčerpajú až po viac ako hodine intenzívneho tréningu. Takže tá 45-minútová relácia na bežiacom páse? Pravdepodobne to nebude vyžadovať oveľa viac ako trochu vody.

6. Tvrdenie: Karbonizácia oslabuje kosti

Realita: Young tvrdí, že toto tvrdenie pravdepodobne pochádza z myšlienky, že ak deti (alebo dospelí) pijú viac sódy, pijú menej mlieka prospešného pre kosti. Nedávny výskum sa však zameral na spojenie hustoty sódy a kostí. Štúdia z roku 2006 zistila, že ženy, ktoré pili tri alebo viac koly týždenne (či už diétne, pravidelné alebo bez kofeínu), mali výrazne nižšiu hustotu kostí, čo viedlo výskumníkov k presvedčeniu, že vinníkom je aromatická látka kyselina fosforečná, ktorá sa častejšie vyskytuje v kolách. než čisté sódy, ktoré zvyšujú kyslosť krvi, uvádza The Daily Beast. Telo potom „vyplavuje z kostí trochu vápnika, aby neutralizovalo kyselinu,“ povedala pre web autorka štúdie Katherine Tucker.

Iní tvrdili, že je to jednoducho karbonizácia, ktorá poškodzuje kosti, ale účinok z jednej sódy by bol podľa správy Populárna veda.

7. Tvrdenie: Všetky kalórie sú rovnaké, bez ohľadu na ich zdroj

Realita: Výskum naznačuje, že rýchla konzumácia fruktózy v cukre aj v kukuričnom sirupe s vysokým obsahom fruktózy nedostatočne stimuluje produkciu leptínu, hormónu, ktorý vysiela mozgu signál, keď je telo nasýtené. To zvyčajne vedie k nadmernej konzumácii vysokokalorických nápojov. A výskum zistil, že pijani sódy nekompenzujú svoje extra kalórie tým, že inde zjedia menej kalórií. Inými slovami: s tou sódou budete pravdepodobne jesť hranolky-nie jablko.

8. Tvrdenie: Mountain Dew znižuje počet spermií

Realita: Tento mýtus je o niečo viac ako mestská legenda. Neexistuje žiadny výskum, ktorý by dokumentoval akýkoľvek vplyv na plodnosť pri pití Mountain Dew, uvádza správa Everyday Health. Mnoho špekulantov spája povesť s (považovaným za bezpečným) potravinárskym farbivom žltým č. 5, ktoré dodáva Mountain Dew neónový odtieň. Žltá č. 5 sa nedávno dostala na titulky ako jedno z dvoch potravinárskych farbív, ktoré sa snažia dvaja blogeri zo Severnej Karolíny odstrániť z Kraft Macaroni & Cheese. Tvrdí, že žltá č. 5 je nebezpečná a v skutočnosti je potravinárske farbivo spájané s alergiami, ADHD, migrénami a rakovinou.

„Na konci dňa je to všetko o moderovaní,“ hovorí Young. "Nikto nebude mať znížený počet spermií z občasnej sódy."

Viac o Huffington Post Zdravý život:

10 sezónnych zelených superpotravín

10 celebrít na čele wellness revolúcie

11 spôsobov, ako sa zbaviť stresu na pracovnom stole

Skontrolovať pre