Hill: čo to je, na čo to je a bohaté jedlá

Obsah

• Na čo je ten kopec
• Zoznam jedál bohatých na kopce
• Odporúčané dávky

Cholín je živina priamo spojená s funkciou mozgu, a pretože je predchodcom acetylcholínu, chemickej látky, ktorá priamo ovplyvňuje prenos nervových impulzov, urýchľuje produkciu a uvoľňovanie neurotransmiterov, vďaka čomu máte lepšiu pamäť a väčšiu kapacitu učenia. .

Aj keď sa cholín v tele produkuje v malom množstve, je potrebné ho konzumovať v strave, aby sa zabránilo jeho nedostatku. Cholín teda nájdeme v brokolici, ľanových semienkach alebo mandliach a jeho hlavným zdrojom potravy je vaječný žĺtok. Cholín sa môže brať aj ako doplnok výživy.

Na čo je ten kopec

Cholín pomáha pri viacerých zložitých funkciách tela, je predchodcom syntézy neurotransmiterov, ako je acetylcholín. Okrem toho je tiež nevyhnutný na produkciu základných zložiek bunkovej membrány, ako sú fosfolipidy, fosfatidylcholín a sfingomyelín, ktoré sú nielen súčasťou štruktúrnej časti membrány, ale ovplyvňujú aj jej funkcie.

Okrem toho je cholín tiež potrebný na zníženie koncentrácií homocysteínu, látky, ktorá súvisí s poškodením mozgu a inými chronickými chorobami. Štúdie preukázali, že sa zistilo, že táto zlúčenina (homocysteín) je zvýšená pri degeneratívnych ochoreniach, ako je Alzheimerova choroba, demencia, Parkinsonova choroba, epilepsia, kardiovaskulárne choroby a rakovina. Preto môže mať kopec úlohu v prevencii týchto chorôb.

Cholín sa tiež podieľa na syntéze lipidov, regulácii metabolických ciest a detoxikácii tela, zlepšení funkcie pečene. Môže sa tiež podieľať na dôležitých funkciách v tehotenstve, prispievať k neuronálnemu vývoju dieťaťa a predchádzať poruchám neurálnej trubice.

Zoznam jedál bohatých na kopce

Niektoré jedlá bohaté na kopce sú:

• Celé vajce (100 g): 477 mg;
• Vaječný bielok (100 g): 1,4 mg;
• Vaječný žĺtok (100 g): 1400 mg;
• Prepeličie vajce (100 g): 263 mg
• Losos (100 g): 57 mg;
• Kvasinky (100 g): 275 mg;
• Pivo (100 g): 22,53 mg;
• Varená kuracia pečeň (100 g): 290 mg;
• Surová quinoa (½ šálky): 60 mg;
• Mandle (100 g): 53 mg;
• Varený karfiol (½ šálky): 24,2 mg;
• Varená brokolica (½ šálky): 31,3 mg;
• Ľanové semienko (2 polievkové lyžice): 11 mg;
• Cesnak (3 strúčiky): 2,1 mg;
• Wakame (100 g): 13,9 mg;
• Sezam (10 g): 2,56 mg.

Sójový lecitín obsahuje tiež cholín, a preto sa môže používať ako prísada do potravín alebo ako doplnok výživy.

Odporúčané dávky

Odporúčaná dávka cholínu sa líši podľa pohlavia a veku:

Odporúčané dávky cholínu použité v tejto tabuľke sú pre zdravých ľudí, a preto sa odporúčania môžu líšiť podľa jednotlivých osôb a ich anamnézy. Preto je vhodné poradiť sa s odborníkom na výživu alebo s lekárom.

Nedostatok cholínu môže spôsobiť poškodenie svalov a pečene, ako aj nealkoholickú steatózu pečene.