Saponíny: aké sú, výhody a bohaté jedlá

Obsah

• Zdravotné výhody
• 1. Pôsobiť ako antioxidant
• 2. Znížte hladinu cholesterolu
• 3. Favorizujte chudnutie
• 4. Predchádzajte rakovine
• 5. Znížte hladinu cukru v krvi
• Zoznam potravín bohatých na saponíny

Saponíny sú bioorganické zlúčeniny, ktoré sú prítomné v rôznych rastlinách a potravinách, ako je ovos, fazuľa alebo hrášok. Okrem toho sa v liečivej rastline nachádzajú aj saponíny Tribulus terrestris, ktorý sa predáva ako doplnok vo forme kapsúl a je široko používaný tými, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu, pretože uľahčuje hypertrofiu svalov. Prečítajte si viac informácií o doplnkoch tribulus.

Tieto zlúčeniny sú súčasťou skupiny fytosterolov, čo sú živiny, ktoré majú niekoľko zdravotných výhod, ako je znižovanie hladiny cholesterolu, kontrola hladiny cukru v krvi a predchádzanie vzniku rakoviny. Saponíny majú protizápalové, antioxidačné, protirakovinové, imunostimulačné, cytotoxické a antimikrobiálne vlastnosti.

Zdravotné výhody

1. Pôsobiť ako antioxidant

Saponíny sú silné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi a pomáhajú predchádzať zmenám v DNA, ktoré môžu viesť k chorobám, ako je rakovina. Okrem toho jeho antioxidačná sila tiež znižuje tvorbu ateromatóznych plakov v cievach a predchádza problémom ako srdcový infarkt a mŕtvica.

2. Znížte hladinu cholesterolu

Saponíny znižujú hladinu cholesterolu v krvi a pečeni, pretože znižujú absorpciu cholesterolu z potravy v čreve. Okrem toho zvyšujú vylučovanie cholesterolu stolicou tým, že zvyšujú elimináciu žlčových kyselín.

3. Favorizujte chudnutie

Je možné, že saponíny pomáhajú pri chudnutí znížením absorpcie tuku v čreve inhibíciou aktivity pankreatickej lipázy. Okrem toho saponíny tiež regulujú metabolizmus tukov a regulujú chuť do jedla.

4. Predchádzajte rakovine

Pretože sa saponíny viažu na črevný cholesterol a bránia oxidácii, sú silnými živinami pri prevencii rakoviny hrubého čreva. Okrem toho pomáhajú posilňovať imunitný systém a sú dôležité pri regulácii množenia buniek.

Zdá sa, že saponíny majú tiež cytotoxickú aktivitu, ktorá stimuluje imunitný systém k eliminácii rakovinových buniek.

5. Znížte hladinu cukru v krvi

Zdá sa, že saponíny zlepšujú citlivosť na inzulín a okrem toho zvyšujú ich produkciu, čo môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Zoznam potravín bohatých na saponíny

V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo saponínov v 100 g jej hlavných zdrojov potravy:

Okrem toho sú ženšenové nápoje a vína tiež skvelým zdrojom saponínov, najmä červených vín, ktoré obsahujú asi 10-krát viac saponínov ako biele vína. Objavte všetky výhody vín.

Aby ste získali všetky výhody saponínov, je dôležité konzumovať tieto bohaté jedlá vyváženou, rozmanitou a zdravou stravou.