Sú tie fazuľové a zeleninové cestoviny pre vás skutočne lepšie?

Obsah

• Skontrolovať pre

Fazuľové a zeleninové cestoviny nie sú žiadnou novinkou. Pravdepodobne ste ich chvíľu jedli (čo spôsobuje, že rozprávanie so svojou kolegyňou o jej nedávnom objave tekvice na špagety je obzvlášť bolestivé). Ale pretože na pultoch obchodov vidíme stále viac alternatív k cestovinám, pozrime sa na to a zistíme, či naozaj stoja za výmenu.

Pri kúpe krabicového druhu sú kľúčové výživové štítky.

Cestoviny na zeleninovom základe, ktoré si urobíte sami (ako tieto špirálovité recepty), budú vždy zdravšou voľbou. Ale keď vás tlačí čas, krabicová verzia môže byť pohodlnou výmenou. Pred nákupom si prečítajte etiketu. „Niektoré zeleninové a fazuľové cestoviny sú často vyrobené zo zmesi rafinovanej múky a potom zeleného nádychu, čím sa veľmi nelíšia od alternatívy bielych cestovín,“ hovorí Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., autor 2-dňová diéta pri cukrovke. Takže vaše bežné krabičkové cestoviny, ktoré majú verziu obohatenú o špenát? Pravdepodobne je to viac na marketing než na akékoľvek veľké výživové výhody.

Na poradí prísad skutočne záleží.

„Ak sú vaše cestoviny úplne na zeleninovej alebo fazuľovej báze, mala by to byť prvá zložka,“ hovorí Carissa Bealert, R.D.N. "To, čo je uvedené vyššie na štítku, má vyššie množstvo v produkte." Palinski-Wade súhlasí a dodáva, že prvou zložkou by mala byť 100-percentná fazuľová múka. „Mnoho značiek pridá do zmesi obohatenú múku alebo rafinované zrno (napríklad múku z bielej ryže), preto si najskôr prečítajte zadnú stranu škatule,“ navrhuje.

Stále si musíte dávať pozor na svoje porcie.

Aj keď jete šošovicu, cícer, quinou alebo iné cestoviny na báze fazule, kalórie sa stále počítajú, preto je dôležité mať na pamäti veľkosť porcií, ak sa snažíte schudnúť. Jeden veľký bonus, keď beží fazuľa nad múku? Tieto škatule sú plné vlákniny a bielkovín, hovorí Palinski-Wade, čo znamená, že sa budete cítiť plnšie, keď budete jesť menej, ako by ste uviedli v obyčajnej miske cestovín.

A ak vám myšlienka pečených cícerových cestovín neznie rovnako ako pečené ziti, vyskúšajte tento trik 50/50 od Bealerta: „Na tanieri zmiešajte tanier s polovicou celozrnných cestovín a polovicou zeleninových alebo fazuľových cestovín. uhľohydrátový spôsob, ako si stále vychutnať cestoviny, ktoré milujete. “

Ale ak máte chuť na tradičné cestoviny, jednoducho ich zjedzte.

Cestoviny so zeleninou a fazuľou sú ideálne pre tých, ktorí chcú celkovo sledovať kalórie a denne prijímať viac vlákniny a bielkovín do svojej stravy. Ale niekedy chcete len misku dobrých vecí. A to je v poriadku! „Cestoviny nie sú zlé jedlo, ak ich konzumujete s mierou,“ hovorí Bealert. "Kľúčom je strážiť si porcie a pridávať celú zeleninu."

Skontrolovať pre