Top 8 zdravotných výhod artičokov a výťažkov z artičokov

Obsah

• 1. Naložené výživnými látkami
• 2. Môže znížiť hladinu cholesterolu LDL a zvýšiť hladinu cholesterolu HDL
• 3. Môže pomôcť regulovať krvný tlak
• 4. Môže zlepšiť zdravie pečene
• 5. Môže zlepšiť zdravie tráviaceho ústrojenstva
• 6. Môžu zmierniť príznaky syndrómu dráždivého čreva
• 7. Môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi
• 8. Môže mať protirakovinové účinky
• Ako ich pridať do svojej stravy
• Doplňte bezpečnosť a dávkovanie
• Spodný riadok

Aj keď sa artičoky často považujú za zeleninu,Cynara cardunculus var. scolymus) sú druh bodliaka.

Táto rastlina pochádza z Stredozemného mora a používa sa po stáročia pre svoje potenciálne liečivé vlastnosti.

Medzi jeho údajné prínosy pre zdravie patrí nižšia hladina cukru v krvi a lepšie trávenie, zdravie srdca a pečeň.

Výťažok z artičoky, ktorý obsahuje vysoké koncentrácie zlúčenín nachádzajúcich sa v rastline, je tiež čoraz obľúbenejší ako doplnok.

Tu je najviac 8 zdravotných výhod artičokov a výťažok z artičokov.

1. Naložené výživnými látkami

Artičoky sú plné účinných živín. Stredne artičok (surový 128 gramov, varený 120 gramov) obsahuje (1):

	surový	Varené (varené)
sacharidy	13,5 g	14,3 g
vlákno	6,9 g	6,8 g
proteín	4,2 g	3,5 gramu
tuk	0,2 gramu	0,4 gramu
Vitamín C	25% RDI	15% RDI
Vitamín K	24% RDI	22% RDI
tiamín	6% RDI	5% RDI
riboflavín	5% RDI	6% RDI
niacín	7% RDI	7% RDI
Vitamín B6	11% RDI	5% RDI
kyselina listová	22% RDI	27% RDI
železo	9% RDI	4% RDI
magnézium	19% RDI	13% RDI
fosfor	12% RDI	9% RDI
draslík	14% RDI	10% RDI
vápnik	6% RDI	3% RDI
zinok	6% RDI	3% RDI

Artičoky majú nízky obsah tuku a sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Obzvlášť vysoký obsah folátov a vitamínov C a K dodávajú tiež dôležité minerály, ako je horčík, fosfor, draslík a železo.

Jedno stredne veľké artičoky obsahujú takmer 7 gramov vlákniny, čo je neuveriteľných 23 - 28% referenčného denného príjmu (RDI).

Tieto chutné bodláky majú iba 60 kalórií na stredné artičoky a približne 4 gramy bielkovín - nadpriemerné pre rastlinné potraviny.

Okrem toho sa artičoky zaraďujú medzi antioxidanty najbohatšie na všetku zeleninu (2, 3).

zhrnutie Artičoky majú nízky obsah tuku, majú vysoký obsah vlákniny a sú plné vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, vitamín K, folát, fosfor a horčík. Sú tiež jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov.

2. Môže znížiť hladinu cholesterolu LDL a zvýšiť hladinu cholesterolu HDL

Extrakt z artičokového listu môže mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu (4, 5).

Veľký prehľad u viac ako 700 ľudí zistil, že doplnením extraktu z artičokového listu denne po dobu 5 až 13 týždňov sa znížil celkový a „zlý“ cholesterol LDL (6).

Jedna štúdia na 143 dospelých s vysokým obsahom cholesterolu ukázala, že extrakt z artičokového listu užívaný denne počas šiestich týždňov mal za následok zníženie celkového LDL cholesterolu o 18,5% a LDL cholesterolu o 22,9% (7).

Štúdia na zvieratách ďalej uvádzala 30% zníženie „zlého“ LDL cholesterolu a 22% zníženie triglyceridov po pravidelnej konzumácii artičokového extraktu (8).

A čo viac, pravidelne konzumovaný artičokový extrakt môže zvýšiť „dobrý“ HDL cholesterol u dospelých s vysokým obsahom cholesterolu (5).

Artičokový extrakt ovplyvňuje cholesterol dvoma primárnymi spôsobmi.

Po prvé, artičoky obsahujú luteolín, antioxidant, ktorý zabraňuje tvorbe cholesterolu (9).

Po druhé, extrakt z artičokového listu povzbudzuje vaše telo, aby spracovalo cholesterol efektívnejšie, čo vedie k nižším celkovým hladinám (8).

zhrnutie Výťažok z artičoky môže znížiť celkový a „zlý“ cholesterol LDL a súčasne zvýšiť „dobrý“ cholesterol HDL.

3. Môže pomôcť regulovať krvný tlak

Výťažok z artičoky môže pomôcť ľuďom s vysokým krvným tlakom.

Jedna štúdia s 98 mužmi s vysokým krvným tlakom zistila, že konzumácia artičokového extraktu denne počas 12 týždňov znižovala diastolický a systolický krvný tlak v priemere o 2,76 a 2,85 mmHg (10).

Ako artyčokový extrakt znižuje krvný tlak, nie je úplne objasnené.

Štúdie na skúmavkách a na zvieratách však naznačujú, že extrakt z artičokov podporuje enzým eNOS, ktorý hrá úlohu pri rozširovaní krvných ciev (9, 11).

Okrem toho sú artičoky dobrým zdrojom draslíka, ktorý pomáha regulovať krvný tlak (12).

Nie je však jasné, či konzumácia artičokov poskytuje rovnaké výhody, pretože extrakt z artičokov používaný v týchto štúdiách je vysoko koncentrovaný.

zhrnutie Výťažok z artičoky môže pomôcť znížiť krvný tlak u ľudí s už zvýšenými hladinami.

4. Môže zlepšiť zdravie pečene

Extrakt z artičokového listu môže chrániť pečeň pred poškodením a podporovať rast nového tkaniva (13, 14, 15).

Zvyšuje tiež tvorbu žlče, ktorá pomáha odstraňovať škodlivé toxíny z pečene (9).

V jednej štúdii viedlo extrakt z artičokov k potkanom k ​​zníženému poškodeniu pečene, vyšším hladinám antioxidantov a lepšej funkcii pečene po vyvolanom predávkovaní liekom v porovnaní s potkanmi, ktorým nebol podávaný extrakt z artičokov (16).

Štúdie na ľuďoch tiež ukazujú pozitívne účinky na zdravie pečene.

Napríklad jedna štúdia s 90 ľuďmi s nealkoholickým mastným ochorením pečene odhalila, že konzumácia 600 mg artičokového extraktu denne počas dvoch mesiacov viedla k zlepšeniu funkcie pečene (17).

V inej štúdii u obéznych dospelých s nealkoholickým mastným ochorením pečene viedlo užívanie artičokového extraktu denne počas dvoch mesiacov k zníženiu zápalu pečene a menšiemu ukladaniu tuku, než k konzumácii artičokového extraktu (18).

Vedci sa domnievajú, že za tieto prínosy sú čiastočne zodpovedné určité antioxidanty nájdené v artičokoch - cynarín a silymarín (14).

Na potvrdenie úlohy artičokového extraktu pri liečbe ochorenia pečene je potrebný ďalší výskum.

zhrnutie Pravidelná konzumácia artičokového extraktu môže pomôcť chrániť pečeň pred poškodením a zmierniť príznaky nealkoholického mastného ochorenia pečene. Je však potrebný ďalší výskum.

5. Môže zlepšiť zdravie tráviaceho ústrojenstva

Artičoky sú skvelým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha udržiavať váš tráviaci systém zdravý tým, že podporuje priateľské črevné baktérie, znižuje riziko určitých rakovín čriev a zmierňuje zápchu a hnačku (23, 24, 25).

Artičoky obsahujú inulín, druh vlákna, ktorý pôsobí ako prebiotikum.

V jednej štúdii došlo u 12 dospelých k zlepšeniu črevných baktérií, keď konzumovali artičokový extrakt obsahujúci inulín každý deň počas troch týždňov (26, 27).

Výťažok z artičoky môže tiež poskytnúť úľavu od príznakov poruchy trávenia, ako je nadúvanie, nevoľnosť a pálenie záhy (28, 29).

Štúdia s 247 ľuďmi s trávením zistila, že konzumácia extraktu z artičokového listu denne počas šiestich týždňov zmierňuje príznaky, ako je plynatosť a nepríjemné pocity plnosti, v porovnaní s tým, že sa extrakt z artičokového listu neberie (29).

Cynarin, prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina v artičokoch, môže tieto pozitívne účinky stimulovať stimuláciou produkcie žlče, zrýchlením pohybu čriev a zlepšením trávenia niektorých tukov (9, 28).

zhrnutie Extrakt z artičokového listu môže udržiavať zdravie tráviaceho traktu posilňovaním priateľských črevných baktérií a zmierňovaním príznakov zažívacieho traktu.

6. Môžu zmierniť príznaky syndrómu dráždivého čreva

Syndróm dráždivého čreva (IBS) je stav, ktorý ovplyvňuje váš tráviaci systém a môže spôsobiť bolesť žalúdka, kŕče, hnačku, nadúvanie, zápchu a nadúvanie.

V jednej štúdii u ľudí s IBS pomohla konzumácia extraktu z artičokového listu denne počas šiestich týždňov zmierniť príznaky. Okrem toho 96% účastníkov hodnotilo extrakt rovnako efektívne ako - ak nie lepšie ako - iné liečby IBS, ako sú hnačky a preháňadlá (19).

Ďalšia štúdia s 208 ľuďmi s IBS odhalila, že 1 - 2 kapsuly extraktu z artičokového listu, konzumované denne počas dvoch mesiacov, zmierňovali príznaky o 26% a zlepšili kvalitu života o 20% (20).

Výťažok z artičoky môže zmierniť príznaky niekoľkými spôsobmi.

Niektoré zlúčeniny artičokov majú antispazmodické vlastnosti. To znamená, že môžu pomôcť zastaviť svalové kŕče bežné v IBS, vyvážiť črevné baktérie a zmierniť zápal (21, 22).

Kým extrakt z artičoky sa zdá byť sľubný na liečenie symptómov IBS, sú potrebné rozsiahlejšie štúdie na ľuďoch.

zhrnutie Extrakt z artičokového listu môže pomôcť liečiť príznaky IBS znížením svalových kŕčov, vyvážením črevných baktérií a znížením zápalu. Je však potrebný ďalší výskum.

7. Môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi

Artičoky a extrakt z artičokov môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi (9).

Jedna štúdia u 39 dospelých s nadváhou zistila, že konzumácia extraktu z fazule a artičokov denne po dobu dvoch mesiacov znížila hladinu cukru v krvi nalačno v porovnaní s nenapĺňaním (30).

Nie je však jasné, do akej miery bol tento účinok spôsobený samotným artičokovým extraktom.

Ďalšia malá štúdia naznačila, že konzumácia uvarených artičokov pri jedle znížila hladinu cukru v krvi a inzulínu 30 minút po jedle. Tento efekt sa pozoroval najmä u zdravých dospelých, ktorí nemali metabolický syndróm (31).

Nie je úplne objasnené, ako extrakt artičokov znižuje hladinu cukru v krvi.

Ukázalo sa však, že artičokový extrakt spomaľuje aktivitu alfa-glukozidázy, enzýmu, ktorý štiepi škrob na glukózu a potenciálne ovplyvňuje hladinu cukru v krvi (32).

Nezabudnite, že je potrebný ďalší výskum.

zhrnutie Niektoré dôkazy naznačujú, že artičoky a extrakt z artičokov môžu znižovať hladinu cukru v krvi. Je však potrebný ďalší výskum.

8. Môže mať protirakovinové účinky

Štúdie na zvieratách a skúmavkách skúmajú, že extrakt artičokov narušil rast rakoviny (33,34, 35).

Za tieto protinádorové účinky sa považujú niektoré antioxidanty - vrátane rutínu, kveretínu, silymarínu a kyseliny galovej - v artičokoch (9).

Napríklad sa zistilo, že silymarín pomáha pri prevencii a liečbe rakoviny kože v štúdiách na zvieratách a skúmavkách (36).

Napriek týmto sľubným výsledkom neexistujú žiadne štúdie na ľuďoch. Potrebný je ďalší výskum.

zhrnutie Štúdie na skúmavkách a na zvieratách naznačujú, že extrakt z artičoky môže bojovať proti rastu rakovinových buniek. Neexistujú však žiadne štúdie na ľuďoch, takže pred vyvodením záverov je potrebný ďalší výskum.

Ako ich pridať do svojej stravy

Príprava a varenie artičokov nie je také zastrašujúce, ako sa zdá.

Môžu sa dusiť, variť, grilovať, pražiť alebo restovať. Môžete ich tiež pripraviť plnené alebo obaľované, pričom pridáte korenie a ďalšie ochucovadlá, ktoré vám dodajú ďalšiu chuť.

Parenie je najobľúbenejšou metódou varenia a zvyčajne závisí od veľkosti 20–40 minút. Prípadne si môžete piecť artičoky 40 minút pri 177 ° C.

Majte na pamäti, že listy aj srdce sa môžu jesť.

Po uvarení môžu byť vonkajšie listy stiahnuté a máčané v omáčke, napríklad aioli alebo bylinkovom masle. Jedlé mäso z listov jednoducho vytiahnite ich pretiahnutím cez zuby.

Akonáhle sú listy odstránené, opatrne lyžičku fuzzy látky zvanej sýtič, kým nedosiahnete srdce. Potom môžete nabrať srdce, aby ste sa mohli najesť sami alebo na vrchole pizze alebo šalátu.

zhrnutie Jedlé časti artičoky zahŕňajú vonkajšie listy a srdce. Akonáhle sa uvaria, artičoky sa môžu jesť horúce alebo studené a môžu sa podávať s rôznymi omáčkami.

Doplňte bezpečnosť a dávkovanie

Konzumácia výťažku z artičoky sa všeobecne považuje za bezpečnú s hlásenými malými vedľajšími účinkami (7, 37).

K dispozícii sú však obmedzené údaje. Medzi riziká patria:

• Možné alergie: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na artičoky a / alebo extrakty z artičokov. Riziko je vyššie pre kohokoľvek alergického na rastliny z tej istej rodiny, vrátane sedmokrásk, slnečníc, chryzantém a nechtíka lekárskeho.
• Tehotné alebo dojčiace ženy: Tehotným alebo dojčiacim ženám sa odporúča vyhýbať sa extraktom z artičok kvôli nedostatku informácií o bezpečnosti.
• Ľudia s obštrukciou žlčových ciest alebo žlčovými kameňmi: Každý, kto má tieto podmienky, by sa mal vyhnúť artičokom a výťažkom z artičokov kvôli ich schopnosti podporovať pohyb žlče (37).

V súčasnosti nie sú k dispozícii dostatočné údaje na stanovenie pokynov na dávkovanie.

Typické dávky používané pri výskume u ľudí sa však pohybujú od 300 do 640 mg extraktu z artičokového listu trikrát denne (7).

Ak si nie ste istí, či máte užívať výťažok z artičoky, poraďte sa so svojím lekárom.

zhrnutie Vedľajšie účinky artičokového extraktu sú zriedkavé, aj keď ľudia s poruchami žlčových ciest a tehotné alebo dojčiace ženy sa mu môžu vyhnúť. Typické dávky sa pohybujú od 300 do 640 mg trikrát denne.

Spodný riadok

Artičoky sú mimoriadne výživné jedlo s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môže mať mnoho zdravotných výhod.

Dôkazy sa však väčšinou obmedzujú na štúdie využívajúce koncentrovaný extrakt z artičoky.

Pravidelná konzumácia artičokového extraktu môže pomôcť zvýšiť hladinu cholesterolu, krvný tlak, zdravie pečene, IBS, tráviace ťažkosti a hladinu cukru v krvi.