Je hovädzie mäso trhané bezpečne v tehotenstve?

Obsah

• Aké sú riziká?
• Choroba prenášaná potravinami a toxoplazma
• Soľ a zvyšky krvného tlaku
• Alternatívy, ktoré by sa vám mohli páčiť
• Neradi sa trháme, ale ... to nie je len trhané
• Porozprávajte sa so svojím doc
• Liečba chorôb
• A teraz, pre dobrú správu
• Jedlo so sebou

Medzi neustálou potrebou cikať, nepríjemnou mozgovou hmlou a neschopnosťou ovládať svoje - ehm - plyn, tehotenstvo môže s vaším telom spôsobiť nejaké zvláštne veci. Vyčítajte to hormónom.

A ak ste ako mnohí z nás, túžba po tehotenstve môže byť vlastnou výzvou. Tieto chute môžu byť neuveriteľne silné a úprimne povedané, úplne zvláštne. Dobrý deň, tretí sendvič s arašidovým maslom v týždni.

Nie všetky chute na jedlo samozrejme zahŕňajú neobvyklé kombinácie. Môžete len túžiť po obľúbenom občerstvení, ktoré nie je ozdobné, napríklad hovädzie trhané.

Možno by ste si však mali dobre rozmyslieť, než siahnete po Slim Jimovi alebo vrecku benzínovej pumpy. Zatiaľ čo hovädzie trhané mäso mohlo byť vaším občerstvením pred tehotenstvom, môže byť nebezpečné jesť ho počas tehotenstva. Pozrime sa bližšie.

Aké sú riziká?

Beef jerky je jednoduché a chutné občerstvenie, ktoré nájdete takmer kdekoľvek.

Je to mäso - a nie, na konzumácii mäsa počas tehotenstva nie je nič zlé. Ale hovädzie mäso nie je váš typický mäsový výrobok. S najväčšou pravdepodobnosťou ste sa veľmi nezamýšľali nad tým, ako je trhané jedlo pripravené - pravda, väčšina ľudí to neurobila.

Pravdepodobne vás už varovalo pred nebezpečenstvom konzumácie nedostatočne tepelne upravených živočíšnych produktov počas tehotenstva z dôvodu rizika ochorenia prenášaného potravinami.

Choroba prenášaná potravinami a toxoplazma

Hoci každý môže ochorieť na choroby prenášané jedlom (alias otrava jedlom), vaše šance sú väčšie, pretože tehotenstvo môže spôsobiť imunitný systém. Výsledkom je, že vaše telo môže mať ťažkosti s bojom proti baktériám, z ktorých vám môže byť zle.

Patria sem baktérie, ktoré spôsobujú choroby ako toxoplazma. Nielenže môžete ochorieť, ale môže to mať vplyv aj na vaše dieťa.

Pravdepodobne si myslíte: Hovädzie trhané nie je surové, tak aký je veľký problém?

Aj keď je pravda, že trhané mäso nie je surové, tiež sa nevarí v tradičnom zmysle.

Varenie mäsa pri vysokej teplote pomáha zabíjať baktérie, z ktorých môžete ochorieť. Jerky je sušené mäso a realita je taká, že sušenie mäsa nemusí zabiť všetky baktérie. Keď si kúpite trhané v obchode, nemôžete si byť istí, pri akej teplote bol sušený.

Takže zakaždým, keď si trochu zahryznete, v podstate hazardujete so svojím zdravím.

Toxoplazmóza je bežná infekcia a u zdravých ľudí zvyčajne nespôsobuje vážne problémy. Niektorí ľudia si ani neuvedomujú, že majú infekciu, najmä preto, že sa môže sama liečiť.

Ale pretože toto ochorenie môže viesť k vrodeným chybám, je dôležité urobiť všetko pre to, aby ste sa vyhli toxoplazmóze počas tehotenstva. Patrí sem umývanie ovocia a zeleniny pred jedlom, umývanie rúk po manipulácii s nedovareným mäsom a áno, vyhýbanie sa hovädziemu trhaniu.

Soľ a zvyšky krvného tlaku

Riziko ochorenia prenášaného jedlom nie je jediným dôvodom, ako sa vyhnúť hovädziemu trhavému mäsu v tehotenstve. Hoci trhané trhanec dokáže potlačiť túžbu, má tiež vysoký obsah soli.

V závislosti od toho, koľko konzumujete, by váš krvný tlak mohol stúpať, čo nie je zdravé pre vás ani pre vaše dieťa. Príliš veľa soli môže tiež zvýšiť nepríjemné pocity v dôsledku opuchu.

Vysoký krvný tlak počas tehotenstva zvyšuje riziko predčasného pôrodu, ako aj preeklampsie.

Alternatívy, ktoré by sa vám mohli páčiť

Takže, čo keď táto hovädzia trhaná túžba jednoducho nezmizne?

Jednou z možností je pripraviť (alebo presvedčiť niekoho iného!) Steak. Len sa uistite, že je dobre uvarené - to znamená, že ho necháte horieť, kým nedosiahne 74 ° C. Nerobte si starosti - dobre urobené mäso môže byť tiež chutné. Výlet do korenistej skrinky dokáže zázraky. (A pridať veľa čierneho korenia môže byť len trik na uspokojenie tej trhanej túžby!)

Alebo si vezmite rastlinné alebo vegetariánske trhance vyrobené z rôznych surovín, ako je baklažán, jackfruit, tofu a dokonca aj huby. Rastlinný trhanec nemusí chutiť presne tak ako hovädzie trhané mäso, ale môže sa vám zdať chutné a uspokojujúce.

Choďte však ľahko. Aj keď je to občerstvenie na báze rastlín, je stále spracované, takže môže obsahovať veľa sodíka. To isté platí pre dobre uvarenú slaninu, ktorá je bezpečná, ale zhruba rovnako slaná ako občerstvenie.

Čo tak dať hovädzie mäso trhané do mikrovlnnej rúry alebo rúry na pečenie a pokúsiť sa ho uvariť a zabiť baktérie? Toto by mohlo fungovať, ale neexistuje žiadna záruka. Chybne na strane opatrnosti a vyvarujte sa trhania. Za pár mesiacov to môžete privítať späť vo svojom živote.

Neradi sa trháme, ale ... to nie je len trhané

Nechceme byť zabijakom, ale pravdepodobne ste to už počuli. Môžeme potvrdiť: Hovädzie trhané nie je jediné jedlo, ktorému sa treba počas tehotenstva vyhnúť. V zásade sa budete chcieť vyhnúť všetkým položkám, ktoré nie sú dôkladne uvarené, a tiež nepasterizovaným nápojom.

Medzi potraviny a nápoje, ktorým sa treba vyhnúť, patria:

• sushi
• sashimi
• surové ustrice
• surové lastúry
• surové cesto na sušienky; Všimnite si však, že pečené cookies sú nie na tomto zozname
• surové vajcia, ktoré zahŕňajú napríklad domáce majonézy
• nedostatočne tepelne upravené mäso, hydina a morské plody
• surové klíčky
• hotový obchod s potravinami kuracie a tuniakový šalát
• nepasterizované mlieko, džús a jablkový mušt
• výrobky zo surového mlieka, ako je feta
• lahôdkové mäso; aj keď ich zapnete v mikrovlnnej rúre, môžete zabiť všetky baktérie - viac o tom nižšie

Zvyknite si čítať štítky s potravinami a vyhýbajte sa všetkému, čo je označené ako údené, v štýle nova, v kippe, trhané alebo lokálne.

Je v poriadku jesť párky v rožku, obedovať mäso, údeniny a sušené klobásy, ale nejedzte ich priamo z obalu. Pred jedlom ich vždy znovu zohrejte na vnútornú teplotu 165 ° F.

Keď si doma pripravujete hydinu a iné mäso, nepredpokladajte, že sú bezpečné na konzumáciu iba preto, že vyzerajú uvarené. Použite potravinársky teplomer a otestujte vnútornú teplotu - mala by byť 165 ° F.

Porozprávajte sa so svojím doc

Ak už máte problémy s nevoľnosťou a zvracaním, môže byť ťažké rozlíšiť normálnu tehotenskú chorobu od choroby spôsobenej potravinami. Niekoľko oznamovacích znakov poukazujúcich na skutočné ochorenie obsahuje:

• horúčka
• príznaky podobné chrípke
• boľavé svaly
• kožná vyrážka
• bolesť hrdla

Ak máte tieto príznaky a myslíte si alebo máte podozrenie, že ste jedli nedostatočne tepelne upravené mäso alebo morské plody, okamžite zavolajte svojmu OB-GYN.

Liečba chorôb

Krvný test môže diagnostikovať toxoplazmózu. S najväčšou pravdepodobnosťou váš lekár vykoná amniocentézu, čo je prenatálny test, ktorý dokáže skontrolovať aj infekciu plodu.

Ak ste infikovaní, dostanete antibiotikum, ktoré je bezpečné aj pre vaše nenarodené dieťa.

A teraz, pre dobrú správu

Správy nie sú všetko zlé. Aj keď existuje niekoľko vecí, od ktorých sa musíte vyhnúť - vrátane mäsových trhliniek -, počas tehotenstva si môžete vychutnať väčšinu jedál.

Teraz môže byť dokonca vhodný čas na to, aby ste nahradili spracované potraviny výživnejšími alternatívami - už teraz pijete bilión litrov vody denne, aby ste sa vyhli dehydratácii, tak prečo si tiež nevychutnať skvelú a vyváženú stravu?

Skúste zahrnúť:

• chudé mäso, ako sú varené ryby, hydina, červené mäso a morčacie mäso
• vaječný bielok
• čerstvé ovocie
• pasterizované mlieko a iné mliečne výrobky - dobrota vápnika!
• pasterizovaný pomarančový džús
• čerstvá zelenina, ako je mrkva, sladké zemiaky, brokolica, špenát a iná zelená listová zelenina - všetko bohaté na folát
• celozrnný chlieb, ryža a obilniny
• arašidové maslo
• ryby s nízkym obsahom ortuti, napríklad platýz, treska jednoškvrnná, síh obyčajný a pstruh

Jedlo so sebou

Boj s trhanou chuťou na hovädzom mäse môže byť výzvou - ale zvládnete to. Ak zlyhajú iné možnosti, chyťte sa na steaku, trhanom rastlinnom základe alebo dobre uvarenom chudom proteíne. To by mohlo byť presne to, čo potrebujete na potlačenie silných chutí.