Autor: Joan Hall
Dátum Stvorenia: 4 Február 2021
Dátum Aktualizácie: 26 V Júni 2024
Anonim
Dátumy: aké sú, výhody a recepty - Vhodnosť
Dátumy: aké sú, výhody a recepty - Vhodnosť

Obsah

Datľou je ovocie získané z datľovníka, ktoré je možné kúpiť v supermarkete v dehydratovanej forme a možno ho použiť ako náhradu cukru v receptoch, napríklad na prípravu koláčov a sušienok. Okrem toho je toto ovocie vynikajúcim zdrojom antioxidantov, vitamínov skupiny B a minerálov, ako je draslík, meď, železo, horčík a vápnik.

Sušené ďatle majú viac kalórií ako čerstvé ďatle, pretože vďaka odstráneniu vody z ovocia sú živiny koncentrovanejšie. Preto je dôležité konzumovať striedmo a neprekračovať 3 rande denne, najmä diabetici, ktorí chcú schudnúť.

Aké sú výhody

Dátum má nasledujúce výhody:

  • Prispieva k správnemu fungovaniu čreva, pretože je bohatý na vlákninu a pomáha bojovať proti zápche.
  • Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi vďaka obsahu vlákniny, ktorá zabraňuje veľmi vysokým skokom v glukóze v krvi. Dehydrované datle môžu diabetici konzumovať primerane, pretože majú priemerný glykemický index, to znamená, že mierne zvyšujú hladinu cukru v krvi;
  • Poskytuje energiu na tréning vďaka obsahu sacharidov;
  • Podporuje vývoj svalov, pretože je bohatý na draslík a horčík, ktoré sú základnými minerálmi pre svalovú kontrakciu;
  • Pomáha posilňovať imunitný systém a predchádzať chorobám, pretože je bohatý na zinok, vitamíny skupiny B a antioxidanty, ktoré pomáhajú zvyšovať obranyschopnosť tela;
  • Pomáha predchádzať anémii spôsobenej železom;
  • Pomáha relaxovať a znižovať napätie, pretože je bohatý na horčík;
  • Prispieva k zníženiu rizika neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba, a pomáha zlepšovať pamäť a kognitívne schopnosti vďaka flavonoidom a zinku;
  • Prispieva k zdravému zraku, pretože obsahuje vitamín A, čím sa predchádza riziku utrpenia očných chorôb, napríklad makulárnej degenerácie;

Karotenoidy, flavonoidy a kyselina fenolová navyše prispievajú k zdraviu srdca a znižujú riziko vzniku určitých druhov rakoviny, pretože pomáhajú znižovať zápaly v tele.


Niektoré vedecké štúdie tiež naznačujú, že konzumácia datlí počas posledných niekoľkých týždňov tehotenstva môže pomôcť skrátiť čas práce a znížiť potrebu použitia oxytocínu na urýchlenie procesu. Stále nie je presne známe, akým mechanizmom sa to stane, odporúča sa však konzumácia 4 randí denne, od 37. týždňa tehotenstva.

Informácie o výživovej hodnote

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre 100 g sušených datlí:

Výživové zloženie na 100 gSušené datleČerstvé datle
Energie298 kcal147 kcal
Sacharidy67,3 g33,2 g
Bielkoviny2,5 g1,2 g
Tuky0 g0 g
Vlákna7,8 g3,8 g
Vitamín A8 mcg4 mcg
Karotén47 mcg23 mcg
Vitamín B10,07 mg0,03 mg
Vitamín B20,09 mg0,04 mg
Vitamín B32 mg0,99 mg
Vitamín B60,19 mg0,09 mg
Vitamín B913 mcg6,4 mcg
Vitamín C0 mg6,9 mg
Draslík700 mg350 mg
Žehliť1,3 mg0,6 mg
Vápnik50 mg25 mg
Horčík55 mg27 mg
Fosfor42 mg21 mg
Zinok0,3 mg0,1 mg

Dátumy sa obvykle predávajú suché a bez kôstok, pretože to uľahčuje ich konzerváciu. Každé suché a vykôstkované ovocie má hmotnosť asi 24 g.


Ľudia s cukrovkou by ho mali kvôli obsahu uhľohydrátov konzumovať opatrne a podľa odporúčaní lekára alebo výživového poradcu.

Recept na želé

Datľové želé sa dá použiť na osladenie receptov alebo ako poleva na koláče a ako náplň do sladkostí, okrem toho ako dezert alebo celozrnný toast.

Zloženie

  • 10 dátumov;
  • minerálka.

Prípravný režim

Pridajte do menšej nádoby toľko minerálky, aby ste zakryli datle. Necháme asi 1 hodinu odležať, vodu scedíme a uložíme a datle rozšľaháme v mixéri. Postupne do omáčky prilievajte vodu, až kým nebude želé krémové a v požadovanej konzistencii. Skladujte v čistej nádobe v chladničke.


Brigadeiro s Date

Táto brigadeiro je skvelou voľbou ako večierok, alebo ako dezert, ktorá je bohatá na tuky zdravé pre zdravie pochádzajúce z gaštanov a kokosu.

Zloženie

  • 200 g odkôstkovaných datlí;
  • 100 g para orechov;
  • 100 g kešu orechov;
  • ¼ šálka strúhaného kokosového čaju bez cukru;
  • ½ šálky surového kakaového prášku;
  • 1 štipka soli;
  • 1 lyžica kokosového oleja.

Prípravný režim

Pridajte k datliam filtrovanú vodu, kým nie sú zakryté, a nechajte stáť 1 hodinu. Všetky ingrediencie rozšľahajte v mixéri, až kým nevytvoria homogénnu hmotu (na šľahanie v prípade potreby použite trochu vody z ďatlovej omáčky). Vyberte a vytvarujte guľky tak, aby vznikli sladkosti v požadovanej veľkosti, aby ste ich mohli zabaliť napríklad do zálievok, ako je sezam, kakao, škorica, kokos alebo drvený gaštan.

Chlieb s dátumom

Zloženie

  • 1 pohár vody;
  • 1 šálka odkôstkovaných datlí;
  • 1 písm. polievky s hydrogenuhličitanom sodným;
  • 2 písm. maslová polievka;
  • 1 šálka a pol celozrnnej alebo ovsenej múky;
  • 1 písm. kvasnicová polievka;
  • Pol pohára hrozienok;
  • 1 vajce;
  • Pol pohára horúcej vody.

Prípravný režim

1 pohár vody dáme zovrieť a hneď ako zovrie, pridáme datle, sódu bikarbónu a maslo. Miešame na miernom ohni asi 20 minút, kým nie sú datle mäkké. Vidličkou premiešajte datle, kým nevytvoria akési pyré, potom ich nechajte vychladnúť. V inej miske zmiešame múku, droždie a hrozienka. Keď sú datle vychladnuté, pridáme rozšľahané vajíčko a pol pohára horúcej vody. Potom zmiešajte dve pasty a nalejte ich do vymastenej formy. Vložte do vyhriatej rúry na 200 ° C na asi 45 - 60 minút.

Populárne Na Mieste

Tolvaptan (s nízkym obsahom sodíka v krvi)

Tolvaptan (s nízkym obsahom sodíka v krvi)

Tolvaptan ( am ca) môže pô obiť príliš rýchle zvýšenie hladiny odíka v krvi. To môže pô obiť yndróm o motickej demyelinizácie (OD ; vážne poškode...
Vitiligo

Vitiligo

Vitiligo je tav pokožky, pri ktorom dochádza k trate farby (pigmentu) z obla tí pokožky. Vý ledkom ú nerovnomerne biele škvrny, ktoré nemajú žiadny pigment, ale pokožka a...