7 hlavných prínosov kukurice pre zdravie (so zdravými receptami)

Obsah

• 4. Kuracia a kukuričná polievka

Kukurica je veľmi všestranný druh obilnín, ktorý má niekoľko zdravotných výhod, ako je ochrana zraku, pretože je bohatý na antioxidanty luteín a zeaxantín a zlepšuje zdravie čriev vďaka vysokému obsahu vlákniny, hlavne nerozpustnej.

Túto obilninu je možné konzumovať rôznymi spôsobmi a je možné ju pridať napríklad do šalátov a polievok. Okrem toho sa napríklad z nej vyrábajú koláče, koláče, hominy alebo kaša.

Zloženie:

• 2 veľké paradajky (500 g);
• 1 veľké avokádo;
• 1/2 plechovky scedenej zelenej kukurice;
• 1/2 cibule v pásoch;
• 30 g bieleho syra nakrájaného na kocky.

Pre vinaigretu:

• 2 lyžice olivového oleja;
• 1 polievková lyžica octu;
• 2 lyžice vody;
• 1/2 lyžice horčice;
• 1 1/2 čajovej lyžičky soli;
• Štipka korenia.

Prípravný režim:

Paradajky umyte a nakrájajte na kocky, najlepšie bez semien, a to isté urobte aj s avokádom. Vložte do nádoby paradajku, cibuľu, syr, avokádo a kukuricu. Porazte všetky prísady, kým nevznikne jednotná zmes, a potom pridajte do šalátu.

4. Kuracia a kukuričná polievka

Zloženie:

• 1 / kuracie mäso bez kože nakrájané na kúsky;
• 2 litre vody;
• 2 klasy kukurice nakrájané na plátky;
• 1 šálka tekvice nakrájanej na kocky;
• 1 šálka mrkvy nakrájanej na kocky;
• 1 šálka zemiakov nakrájaných na kocky;
• 2 nasekané vetvičky koriandra;
• 1/4 fialového korenia;
• 1 vetvička pažítky;
• 1/2 veľkej cibule rozrezanej na polovicu;
• 2 čajové lyžičky olivového oleja;
• 1/2 cibule nasekanej na štvorce a 2 strúčiky pretlačeného cesnaku;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Prípravný režim:

Vložte olej do veľkého kastróla, aby sa cibuľa podusila na štvorčeky a aby sa vám strúhali strúčiky cesnaku. Potom pridáme vodu, kuracie mäso, pažítku, cibuľu nakrájanú na polovicu, korenie, plátky kukurice, soľ a korenie podľa chuti.

Privedieme do varu, kým nebude kukurica a kuracie mäso mäkké, potom pridáme všetku zeleninu a odstránime papriku a pažítku. Keď sú všetky suroviny mäkké, pridáme nasekané koriander. Je dôležité postupne odstraňovať penu, ktorá sa vo vývare tvorí.