Najlepšie vegetariánske blogy roka

Obsah

• Ach moje vegetariáni
• Bucľatý vegetarián
• Veggie Mama
• 101 kuchárskych kníh
• Moje nové korene
• Bylinožravé
• Príbehy o zelenej kuchyni
• S jedlom + láskou
• Vanilka a fazuľa
• Láska a citróny
• Cookie + Kate
• Prirodzene Ella
• Vegetariánske ‘podniky

Tieto blogy sme starostlivo vybrali, pretože sa aktívne snažia vzdelávať, inšpirovať a posilňovať svojich čitateľov častými aktualizáciami a kvalitnými informáciami. Ak nám chcete povedať niečo o blogu, nominujte ich e-mailom na adresu [email protected]!

Ovocie a zelenina sú kľúčom k zdravej výžive. Pre niektorých to znamená rozhodnúť sa pre prílohu k hranolkom, zúčastniť sa „bezmäsitých pondelkov“ alebo si dať na raňajky zelený smoothie. Pre ostatných to znamená ísť na plný úväzok vegetariánsky alebo vegánsky. Asi 8 miliónov dospelých v Spojených štátoch sa v súčasnosti identifikuje ako vegetarián alebo vegán.

Či už ste sa rozhodli pre vegetariánsku stravu, alebo chcete vyskúšať niektoré nové recepty na bezmäsitý pondelok, zhromaždili sme najlepšie vegetariánske blogy, ktoré vám pomôžu udržať motiváciu a inšpiráciu. Každý blog prekypuje čerstvými nápadmi a receptami, takže si prečítajte ďalšie informácie o tom, ako nabaliť na tanier viac zo záhrady a zachovať sviežosť vašej vegetariánskej rutiny.

Ach moje vegetariáni

Tento vegetariánsky a vegánsky priateľský blog sa zameriava na čerstvé sezónne suroviny a na spôsob ich prípravy. Okrem lákavých vegetariánskych receptov, ako sú mäsové guľky z tempehu na sladký a kyslý spôsob, ponúka Oh My Veggies množstvo tipov, ako zo svojej zeleniny vyťažiť maximum. V týchto receptoch nenájdete faux maso, ale pozrite sa na výber receptov „make itlesslessless“ na výdatné jedlá, vrátane letných squashových sendvičov bourbon mango. Tí, ktorí si chcú doma pripraviť viac zeleniny, by si mali byť istí, že si naskenujú svoje päťdňové stravovacie plány spolu s tlačiteľnými nákupnými zoznamami.

Navštíviť blog.

Bucľatý vegetarián

Všetky príspevky na tomto blogu, ktoré vedú Justin Fox Burks a Amy Lawrence, majú za sebou príbeh - či už je to cesta, ktorá viedla k myšlienke, alebo prečo je ingrediencia pozoruhodná. To dodáva ich dobrodružným vegetariánskym a vegánskym receptom hĺbku chuti, vrátane bibimbapu v štýle paella a holandských detských palaciniek s nektárinkami.

Navštíviť blog.

Veggie Mama

Veggie mama Stacey Robertsová píše viac ako iba foodblogerku o všetkých aspektoch života v austrálskom Melbourne. Za posledných sedem rokov zhromaždila Stacey knižnicu vegetariánskych receptov, od základov, ako je jablkový koláč, až po elegantné predjedlá, ako sú ricotta noky s praženou paradajkovou omáčkou a pestom. Jej všadeprítomný zmysel pre matku je asi najvýraznejší v sekcii jedál pre deti, ktorá je nabitá nápadmi na obed, občerstvením vhodným pre deti a samozrejme tipmi, ako do stravy malých detí dostať viac zeleniny. Na úvod si prečítajte hlavné príspevky Stacey týkajúce sa tém ako „31 receptov na fazuľa pre ľudí, ktorí neznášajú fazuľu.“

Navštíviť blog.

101 kuchárskych kníh

Skutočná encyklopédia vegetariánov, Heidi Swansonová pomáha tomuto pôsobivému úložisku receptov. Krása tohto blogu je dvojnásobná. Najskôr môžete vyhľadávať podľa typu jedla, prísady a ročného obdobia, ako aj prehľadávať index receptov a sortiment odporúčaných kuchárskych kníh. Po druhé, Heidi poskytuje množstvo fotografií a videí s návodmi, vďaka čomu je ľahké dodržiavať recepty. Jej životný štýl v štýle tryskania dodáva originálnym receptom, ako je veganská quinoa burritos, jedinečnú príchuť, ktorá je ideálna na zabalenie do príručnej tašky. Tí, ktorí chcú nahliadnuť do toho, aké je to žiť vegetariánsky, by mohli byť tiež zaujatí Heidiným nedávnym videom o prechádzaní chladničiek.

Navštíviť blog.

Moje nové korene

Reštaurácia My New Roots, ktorá je ideálna pre skúsených alebo dobrodružných vegetariánov, predstavuje elegantnú a kultúrne inšpirovanú kuchyňu. Od roku 2007 blogerka Sarah Britton čerpala zo svojich skúseností ako holistickej výživovej poradkyne pri vývoji bohatých a elegantných jedál, ktoré sú väčšinou vegetariánske (ak nie sú vegánske), niekedy surové a vždy pútavé. Pre perfektný neskorý brunch po joge alebo letnú večernú párty vonku si môžete vyskúšať jej misku na repu inšpirovanú poke alebo balijské gado gado.

Navštíviť blog.

Bylinožravé

Šéfkuchár Michael Natkin skúma nástroje a vkus v Herbivoracious. Michael, autor niekoľkých kuchárskych kníh, prináša do domácej kuchyne varenie v reštaurácii. Jeho keš s receptami je väčšinou vegetariánska a má veľa vegánskych a bezlepkových jedál, ako aj upraviteľné recepty. Gurmánski kuchári, ktorí chcú rozšíriť svoj repertoár, si môžu vychutnať recepty ako goi bap cai dau phu (vietnamská kapusta, tofu a bylinkový šalát) alebo pečená tekvicová zmrzlina, zatiaľ čo začiatočníci sa môžu cítiť viac doma pri Michaelovom odbere tofu 101.Nech už je vaša úroveň akákoľvek, Michaelova pozornosť venovaná detailom a množstvu znalostí umožňuje dokonalé výsledky receptúry.

Navštíviť blog.

Príbehy o zelenej kuchyni

Spoločnosť Green Kitchen Stories, ktorú vedú David Frenkiel a Luise Vindahl (zo Švédska a z Dánska), má pocit, akoby si vytiahla stoličku na kuchynskom ostrove svojho obľúbeného moderného páru s deťmi. Položky blogu obsahujú príbehy, novinky zo života a trochu dobromyseľného rebrovania (obidva autorské príspevky, takže to, čo bude okolo, bude okolo). Recepty sú kreatívne, chutné a svojou jednoduchosťou vyrážajú dych. Vyskúšajte ich pečené spleť dúhových koreňov, ktoré sú farebné, chrumkavé a dobre sa spájajú s niekoľkými stranami a dipmi. Alebo si pozrite ich domáce recepty, ako je napríklad torta z jablkového škorice na cmary, na ďalšie rodinné stretnutie.

Navštíviť blog.

S jedlom + láskou

Po diagnostikovaní celiakie v roku 2013 sa Sherrie Castellano dostala na web a začala s programom Food + Love. Blog obsahuje všetko od občerstvenia až po neskoré koktaily. Na základe svojich odborných znalostí zdravotníckeho trénera i osobných skúseností sú recepty Sherrie bezlepkové a vegetariánske (ak nie sú vegánske). Prináša na stôl aj svoj svetonázor a osobný vkus. Napríklad jej záľuba v stonkách brokolice (a nechuť k kvetinám) je úplne zrejmá v tomto brokolicovom stonkovom šaláte. Blog, ktorý musíte navštíviť, pre každého, kto uvažuje o bezlepkovej konzumácii, nezabudnite sa tiež zastaviť v koktailovej sekcii s nápojmi, ako sú zlaté bubliny inšpirované púšťou, kurkuma a šampanské.

Navštíviť blog.

Vanilka a fazuľa

Traci York píše o sladkých i slaných pochutinách na vanilke a fazuli. Traci prešla z cestovného v texaskom štýle na pomalé jedlá zamerané na rastliny pred takmer 15 rokmi, ale jej chute Texasu sú na jej blogu stále prítomné. Recepty zahŕňajú vegetariánske jedlá bohaté na klasiku, ako napríklad grilované rožky z čierneho oka s hráškovým bôčikom (s omáčkou BBQ z dymového bourbonu) a štipľavé šošovicové nedbalé joes. Je to skvelý blog pre tých, ktorí chcú mať so svojou zeleninou trochu pokope. Nezabudnite tiež vyskúšať sladkosti s odvážnou príchuťou Traci, ako napríklad tieto koláčiky s kúskami krvavej oranžovej čokolády.

Navštíviť blog.

Láska a citróny

Jeanine Donofrio so sídlom v Austine vedie spoločnosť Love & Lemons s pomocou svojho manžela Jacka. Recepty sú väčšinou vegetariánske, ale praktické kategórie blogu vám umožňujú filtrovať ich podľa potreby, prísady, sezóny a jedla. Recepty sa pohybujú od strán po vopred pripravené obľúbené jedlá, ako je napríklad mrkvové queso spárované s občerstvením nacho, až po domáce klasiky, ako je táto cícerová torta so šalátovými zábalmi z tuniakového šalátu. Bez ohľadu na to, čo vám šteklí na jazyku, recepty Jeanine sú veľmi prístupné, čo z neho robí vynikajúci blog pre tých, ktorí chcú do svojej stravy pridať trochu viac zeleniny alebo chcú začať ako vegetariáni.

Navštíviť blog.

Cookie + Kate

Blogerka na plný úväzok z Kansas City, Kate Taylor (a jej dôveryhodný psí pomocník Cookie) pripravuje vegetariánske recepty, ktoré určite zaujmú ostrieľaných vegánov i nováčikov. Sezónne varenie je určite na stole s nedávnymi receptami, ako je mandľová pizza z brokolice a misy na farmárskom trhu so omáčkou zo zelenej bohyne. Nezabudnite prechádzať archívy Kate a hlavné príspevky, napríklad čo sa má variť tento rok v apríli, a dozviete sa viac o tom, čo je v sezóne, kedy a ako si to vychutnať.

Navštíviť blog.

Prirodzene Ella

Prirodzene Ella, ktorá bola založená v roku 2007, sa venuje návratu varenia do domácej kuchyne zameraním na jednoduché recepty, sprievodcov ingredienciami a spôsoby, ako mať svoju špajzu na sklade. Recepty sa ľahko dodržiavajú a Erin na konci každého z nich obsahuje tipy a triky, ktoré vám pomôžu pripraviť jedlo pre vás. Vyskúšajte jej chutné občerstvenie z cíceru alebo si pri plánovaní špajze šľahajte kokosové kari popcorn.

Navštíviť blog.

Vegetariánske ‘podniky

Shelly Westerhausen je duchovnou matkou spoločnosti Vegetarian ‘Ventures na Stredozápade. Vegáni aj vegetariáni určite budú považovať Shellyin inovatívny štýl za zaujímavý, pretože recepty preberajú klasické párovanie chutí a trochu ich nakopnú. Prezrite si nedávne recepty na vegánsky waldorfský šalát, vyrobené z pšeničných plodov, alebo na poháre matcha a krvavo oranžové tiramisu inšpirované dňom svätého Patrika. Mnoho receptov je dosť veľkých na to, aby ste ich mohli zdieľať. Prejdite si preto archívy a vyhľadajte nápady na svoj ďalší obed, napríklad vegánske kakaové oblátky s karamelizovanými hruškami.

Navštívte blog.