Čo je kyselina maslová a má priaznivé účinky na zdravie?

Obsah

• Čo presne je kyselina maslová?
• Aké sú výhody kyseliny maslovej?
• Syndróm dráždivého čreva a Crohnova choroba
• Rakovina hrubého čreva
• Citlivosť na inzulín
• V ktorých potravinách sa nachádza kyselina maslová?
• Koľko kyseliny maslovej potrebujete?
• Existujú nejaké vedľajšie účinky kyseliny maslovej?
• Spodný riadok

Zaradíme produkty, ktoré považujeme za užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Kyselina butánová je mastná kyselina, ktorá sa vytvára vtedy, keď dobré baktérie vo vašom čreve rozkladajú vlákninu z potravy.

Nachádza sa tiež v živočíšnych tukoch a rastlinných olejoch. Množstvo kyseliny maslovej, ktorá sa nachádza v potravinách, ako je maslo a ghí, je však malé v porovnaní s množstvom, ktoré sa vyrába vo vašom čreve.

Doteraz sa uskutočnil iba obmedzený výskum, najmä na ľuďoch, aby sa plne pochopili výhody kyseliny maslovej.

Včasné dôkazy však vyzerajú sľubne. Vedci naďalej skúmajú potenciál, ktorý má kyselina butánová na zlepšenie zdravia čriev.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o možných výhodách kyseliny maslovej a o tom, čo vedci doteraz objavili.

Čo presne je kyselina maslová?

Kyselina butánová je takzvaná mastná kyselina s krátkym reťazcom (SCFA). Je to jedna z troch najbežnejších SCFA vo vašej čreve spolu s kyselinou octovou a kyselinou propiónovou.

Tieto tri mastné kyseliny tvoria 90 až 95 percent SCFA v čreve.

SCFA sú nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa vytvárajú, keď priateľské baktérie rozkladajú vlákninu z potravy.

Hlavným zdravotným prínosom kyseliny maslovej a iných SCFA je ich schopnosť zásobovať vaše bunky hrubého čreva energiou. Kyselina butánová poskytuje vašim bunkám hrubého čreva asi 70 percent z ich celkových energetických potrieb.

Kyselina butánová má niekoľko ďalších názvov vrátane butyrátu a butánovej kyseliny.

Aké sú výhody kyseliny maslovej?

Pravdepodobne ste počuli, že jesť vlákninu je pre vaše trávenie dobré. Jedným z dôvodov, prečo jesť viac vlákniny môže zlepšiť vaše zdravie čriev, je to, že vedie k tomu, že hrubé črevo produkuje viac kyseliny maslovej.

Hoci klinický dôkaz je obmedzený, skorý výskum naznačuje, že kyselina maslová by mohla mať niekoľko výhod, ako je uvedené nižšie.

Syndróm dráždivého čreva a Crohnova choroba

Niektoré výskumy naznačujú, že doplnky kyseliny butánovej by sa mohli potenciálne použiť ako liečba syndrómu dráždivého čreva (IBS) a Crohnovej choroby.

V jednej dvojito zaslepenej, randomizovanej štúdii s placebom dostalo 66 dospelých s IBS dennú dávku buď 300 miligramov (mg) butyrátu sodného alebo placebo. Po 4 týždňoch hlásili účastníci skupiny s kyselinou maslovou významne menšie bolesti brucha.

V inej štúdii vedci poskytli 13 pacientom s Chronovou chorobou 4 gramy kyseliny maslovej denne po dobu 8 týždňov. Na konci 8-týždňovej liečby malo 9 z 13 účastníkov zlepšené príznaky.

Rakovina hrubého čreva

Väčšina výskumu zameraného na schopnosť kyseliny maslovej predchádzať alebo liečiť rakovinu hrubého čreva sa uskutočnila na zvieratách alebo izolovaných bunkách.

V jednej štúdii vedci zistili, že butyrát sodný blokuje rast buniek kolorektálneho karcinómu. Rovnaká štúdia tiež zistila, že zvýšila mieru bunkovej smrti.

Vedci naznačujú, že vyšší príjem vlákniny v potrave, ktorý by mohol zvýšiť množstvo kyseliny maslovej v črevách, môže pomôcť znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.

Na preskúmanie tohto problému je však potrebné viac štúdií na ľuďoch.

Citlivosť na inzulín

Ľudia s cukrovkou 2. typu majú často vo svojom čreve malé množstvo baktérií produkujúcich kyselinu maslovú.

Štúdie na zvieratách preukázali, že zvyšujúci sa príjem vlákniny v strave môže zvýšiť citlivosť na inzulín a znížiť riziko obezity.

V súčasnosti sú však obmedzené dôkazy, ktoré naznačujú, že zvýšenie hladiny kyseliny maslovej u ľudí má rovnaký vplyv na citlivosť na inzulín.

V ktorých potravinách sa nachádza kyselina maslová?

Väčšina kyseliny maslovej vo vašom tele pochádza z baktérií v čreve. Množstvo kyseliny maslovej v potrave je malé v porovnaní s množstvom, ktoré produkujú vaše črevné baktérie.

Kyselina butánová v potrave sa nachádza v týchto potravinách:

• biely olej
• kravské mlieko
• maslo
• ovčie mlieko
• kozie mlieko
• materské mlieko
• parmezán
• červené mäso
• rastlinné oleje
• kyslá kapusta

Maslo je jedným z najlepších diétnych zdrojov kyseliny maslovej. Asi 11 percent nasýtených tukov v masle pochádza z SCFA. Kyselina maslová tvorí asi polovicu týchto SCFA.

Ako doplnok si môžete vziať aj kyselinu maslovú. Butyrát sodný je jednou z najbežnejších foriem doplnku. Tento doplnok si môžete kúpiť vo väčšine obchodov so zdravím alebo online.

Nezabúdajte však, že v súčasnosti nie sú výhody doplnkov kyseliny butánovej dobre známe. Diskutujte o výhodách a nevýhodách so svojím lekárom.

Zvyšovanie príjmu vlákniny v strave je ďalším spôsobom, ako zvýšiť množstvo kyseliny maslovej vo vašom čreve. Baktérie v čreve sa živia predovšetkým rezistentnými škrobmi, ktoré vaše telo nedokáže rozložiť.

Tieto odolné škroby nájdete v ovocí, celých zrnkách, strukovinách a zelenine, napríklad:

• artičoky
• cesnak
• cibuľa
• špargľa
• zemiaky
• banány
• jablká
• marhule
• mrkva
• ovsené otruby

Odolné škroby nájdete aj v sacharidoch, ktoré sa varia a potom ochladzujú, napríklad:

• ovos
• fazuľa
• ryža
• zemiaky

Koľko kyseliny maslovej potrebujete?

V súčasnosti neexistujú žiadne pokyny týkajúce sa toho, koľko kyseliny butánovej potrebujete.

Zvýšenie príjmu vlákniny môže byť najlepšou stratégiou na zvýšenie množstva kyseliny maslovej vo vašom čreve. Aj tie najbohatšie potravinové zdroje obsahujú relatívne málo tejto mastnej kyseliny v porovnaní s množstvom, ktoré tvoria vaše črevné baktérie.

Existujú nejaké vedľajšie účinky kyseliny maslovej?

Odteraz existujú obmedzené klinické dôkazy o bezpečnosti kyseliny maslovej.

Vo vyššie uvedenej štúdii, ktorá zistila, že suplementácia kyselinou maslovou môže zlepšovať príznaky IBS, vedci neuvádzali žiadne vedľajšie účinky pri dávke 300 mg za deň.

Ak ste tehotná alebo dojčíte, môžete sa vyhnúť doplneniu kyseliny maslovej.

Jedna štúdia na zvieratách zistila, že podávanie gravidným a dojčiacim potkanom butyrát sodný viedlo k inzulínovej rezistencii a zvýšenému ukladaniu tukov u ich potomstva.

Spodný riadok

V tomto okamihu sa na ľuďoch uskutočnil iba obmedzený výskum, aby bolo možné úplne porozumieť výhodám kyseliny maslovej. Výskum, ktorý bol doteraz publikovaný, však naznačuje, že kyselina maslová môže byť prospešná pre vaše tráviace zdravie.

Na základe toho, čo vieme, najlepším spôsobom, ako zvýšiť túto mastnú kyselinu vo vašom systéme, je zvýšiť príjem vlákniny. Čerstvé ovocie, zelenina, strukoviny, orechy, semená a celé zrná sú vynikajúcim zdrojom vlákniny.

Niektoré potraviny, ako je ghí, maslo a mlieko, tiež obsahujú kyselinu maslovú. Hladiny sú však nízke v porovnaní s produkciou, keď sa priateľské baktérie vo vašom čreve rozkladajú a fermentujú vlákninu z potravy.