Koľko kalórií je v avokáde?

Obsah

• Výživové údaje o avokáde
• Avokádo, surové
• Je tuk v avokáde zdravý?
• Ďalšie zdravotné výhody konzumácie avokáda
• Vitamíny a minerály v avokáde
• Mali by ste jesť avokádové semiačka?
• Spôsoby, ako začleniť avokádo do svojej stravy
• Na raňajky si dajte avokádo
• Jedzte avokádo na obed alebo na večeru
• Jedlo so sebou
• Ako nakrájať avokádo

Prehľad

Avokádo sa už nepoužíva iba v guacamole. Dnes sú základom domácnosti v USA a v ďalších častiach sveta.

Avokádo je zdravé ovocie, ale nemá najmenšiu kalóriu a tuky.

Výživové údaje o avokáde

Avokádo je hruškovitým plodom avokádových stromov. Majú kožovitú zelenú pokožku. Obsahujú jediné veľké semeno, ktoré sa nazýva kameň. Avokádo Hass je najkultivovanejšie avokádo na svete. Je to najbežnejšia odroda v Spojených štátoch.

S dozrievaním sa avokádo stáva tmavozeleným až čiernym. Avokádo sa líši veľkosťou. Väčšina avokáda v obchodoch s potravinami je stredne veľká.

Navrhovaná veľkosť porcie je asi jedna pätina stredne veľkého avokáda. Tu je pohľad na množstvo kalórií a tukov v avokáde.

Avokádo, surové

Je tuk v avokáde zdravý?

Avokádo má vysoký obsah tukov. Nie je to však nasýtený tuk, ktorý nájdete v niektorých plnotučných mliečnych výrobkoch, červenom mäse a väčšine nezdravých jedál. American Heart Association (AHA) odporúča obmedziť nasýtené tuky vo vašej strave, aby sa znížilo riziko srdcových chorôb.

Ale metaanalýza z roku 2011 nenašla žiadnu súvislosť medzi nasýtenými tukmi, srdcovými chorobami a mozgovou príhodou. Môže sa stať, že väčšiu úlohu zohráva trans-tuk, druh tuku, ktorý sa nachádza v čiastočne hydrogenovaných olejoch, ako je margarín. Aj napriek tomu si AHA stojí za svojimi súčasnými pokynmi.

Avokádo má iba stopové množstvo nasýtených tukov. Väčšinu tuku v avokáde tvoria mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA). Predpokladá sa, že MUFA znižujú váš celkový cholesterol a váš „zlý“ cholesterol (LDL) a zvyšujú váš „dobrý“ cholesterol (HDL).

Ďalšie zdravotné výhody konzumácie avokáda

Avokádo môže hrať úlohu v prevencii rakoviny. Štúdie ukazujú, že fytochemikálie v avokáde môžu zabrániť rastu a spôsobiť smrť prekanceróznych a rakovinových bunkových línií.

Avokádo je dobrým zdrojom vlákniny. To pomáha predchádzať zápche. Jedna porcia obsahuje 2 gramy vlákniny. Vláknina tiež pomáha udržiavať vás dlhšie sýte, čo môže zabrániť prejedaniu.

Dospelí účastníci štúdie s nadváhou a stredne obézni dospelí, ktorí zjedli na obed asi polovicu avokáda Hass, sa potom po dobu troch až piatich hodín cítili plní. Hladina cukru v krvi zostala stabilnejšia ako u účastníkov, ktorí jedli obed bez avokáda.

Správa z roku 2013 zistila, že konzumácia avokáda je spojená so zlepšenou celkovou stravou, príjmom živín a zníženým rizikom metabolického syndrómu.

Vitamíny a minerály v avokáde

Červené mäso môže podporovať zápal v tele, čiastočne kvôli obsahu nasýtených tukov. Zápal je ďalším potenciálnym rizikovým faktorom kardiovaskulárnych chorôb. Avokádo môže pomôcť znížiť zápal v tele.

Malá štúdia z roku 2012 zistila, že konzumácia polovice avokáda Hass s hamburgerom namiesto samotného hamburgeru pomohla znížiť produkciu látok podporujúcich zápal v tele.

Podľa výskumov môže avokádo pomôcť vášmu telu vstrebávať špecifické živiny z iných potravín.

Avokádo je bez cholesterolu, bez sodíka a s nízkym obsahom cukru. Sú výdatným zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, vrátane nasledujúcich:

• vitamín A
• vitamín K.
• vitamín C
• vitamín E.
• železo
• draslík
• zinok
• mangán
• Vitamíny skupiny B (okrem B-12)
• cholín
• betaín
• vápnik
• horčík
• fosfor
• meď
• folát

Mali by ste jesť avokádové semiačka?

Možno ste už počuli o výhodách konzumácie semien avokáda. Rozvíjajúci sa výskum naznačuje, že semená môžu mať antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti.

Môžu to pomôcť niektorým zdravotným stavom, ale väčšina výskumov používala extrakt zo semien avokáda a nie celé, čerstvé semená avokáda. Zatiaľ sa nezistilo, či sú semená avokáda bezpečné na konzumáciu.

Spôsoby, ako začleniť avokádo do svojej stravy

Krémové avokádo má orieškovú príchuť. Vyskúšajte tieto stratégie a pridajte ich do svojej stravy.

Na raňajky si dajte avokádo

• namiesto toastu natrieme na hrianky roztlačené avokádo
• vrchné miešané vajcia s avokádom nakrájaným na kocky
• rozbite vajíčko na polovicu avokáda (pokožka) a pečte pri teplote 425 ° asi 20 minút

Jedzte avokádo na obed alebo na večeru

• pridajte avokádo nakrájané na kocky do kuracieho šalátu alebo tuniakového šalátu
• do kyslej smotany pridáme k pečenému zemiaku pyré z avokáda
• namiesto marinarovej omáčky vmiešajte do čistej cestoviny avokádo
• doplňte svoj obľúbený hamburger plátkami avokáda

Jedlo so sebou

Avokádo je zdravé, ale to vám neprináša blanket, keď ho budete jesť nonstop. Napriek ich pôsobivému výživovému profilu, ak jete príliš veľa, vám hrozí zabalenie ďalších kilogramov.

Ak sa vám avokádo hodí ako súčasť inak zdravej výživy, môže vám naopak pomôcť schudnúť. Nejedzte avokádo okrem nezdravých jedál. Namiesto toho nahraďte nezdravé jedlá vo svojej strave, ako sú sendvičové nátierky avokádom.

Poznámka: Ak ste alergický na latex, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete jesť avokádo. Približne 50 percent ľudí alergických na latex vykazuje krížovú reaktivitu s niektorými druhmi ovocia, ako sú avokádo, banány a kivi.

Ako nakrájať avokádo