Môžete jesť semená granátového jablka?

Obsah

• Potenciálne prínosy a riziká
• Živiny
• vlákno
• antioxidanty
• Jedinečné mastné kyseliny
• Spodný riadok
• Ako rezať granátové jablko

Granátové jablká sú krásne červené ovocie plné semien.

Pojem „granát“ sa v skutočnosti odvodzuje od „granatum“ stredovekej latinčiny, čo znamená „veľa semien“ alebo „obsahujúce zrná“.

Semená tvoria asi 3% hmotnosti granátového jablka. Každé semeno je obalené sladkým a šťavnatým povlakom známym ako aril.

Aj keď samotné semená sú tvrdé a vláknité, pri ich odhodení by vám mohli chýbať zdravotné prínosy.

Tento článok vám povie všetko, čo potrebujete vedieť o semenách granátového jablka.

Potenciálne prínosy a riziká

Jesť granátové jablko alebo piť jeho šťavu je spojené s niekoľkými zdravotnými výhodami.

Semená granátového jablka môžu mať význam.

Živiny

Mnohé zo živín v granátových jablkách pochádzajú z oblúkov, ale semená samotné poskytujú aj niekoľko živín.

Štúdie ukazujú, že majú obzvlášť vysoký obsah vitamínu E a horčíka (1, 2).

vlákno

Semená granátového jablka sú bohaté na vlákninu. Podľa jednej štúdie sa múka vyrobená z týchto semien môže pochváliť asi 50% vlákniny (3).

Hlavnými druhmi vlákniny v semenách granátového jablka sú celulóza a lignín (4).

Celulóza aj lignín sú nerozpustné a prechádzajú cez tráviaci systém do značnej miery nezmenené. Zaujímavé je, že sú hlavnými zložkami dreva (5).

Semená sú pre väčšinu ľudí bezpečné, hoci nadmerný príjem môže v zriedkavých prípadoch spôsobiť zablokovanie čriev. Toto riziko je väčšie u ľudí s chronickou zápchou (6).

antioxidanty

Semená granátového jablka, rovnako ako všetky ovocné zložky, obsahujú antioxidanty. Nie sú však také bohaté na antioxidanty ako arily (1).

Semená obsahujú rôzne fenolové kyseliny a polyfenoly vrátane flavonoidov, trieslovín a lignanov (7, 8).

Jedinečné mastné kyseliny

Semená granátového jablka tvoria okolo 12 - 20% semenného oleja. Tento olej pozostáva hlavne z kyseliny penicínovej, polynenasýteného tuku (1, 9).

Štúdie na potkanoch a myšiach naznačujú, že kyselina penická môže znižovať zápal, zlepšovať citlivosť na inzulín a podporovať chudnutie (10, 11).

Aj keď tieto predbežné výsledky sú sľubné, je potrebný ľudský výskum.

PREHĽAD Semená granátového jablka sú bohaté na vlákninu, antioxidanty a mastné kyseliny, ktoré môžu prospieť vášmu zdraviu. Sú tiež dobrým zdrojom vitamínu E a horčíka.

Spodný riadok

Semená granátového jablka sa líšia od oblúkov, ktoré sú sladkou dužinou plnou šťavy, o ktorej je toto ovocie známe.

Samotné semená sa zdajú byť dokonale jedlé.

Sú dobrým zdrojom antioxidantov, nerozpustných vlákien a kyseliny penicínovej. Štúdie na zvieratách naznačujú, že táto jedinečná kyselina má protizápalové účinky.

Aj keď žiadny dôkaz nenaznačuje, že semená granátového jablka sú nezdravé, veľmi vysoký príjem môže u ľudí so závažnou chronickou zápchou zvýšiť riziko upchatia čreva.

Ako rezať granátové jablko