Môžete predávkovať vitamínmi?

Obsah

• Vitamíny rozpustné v tukoch vs. vitamíny rozpustné vo vode
• Vitamíny rozpustné vo vode
• Vitamíny rozpustné v tukoch
• Potenciálne riziká konzumácie priveľa vitamínov
• Vedľajšie účinky nadmernej konzumácie vitamínov rozpustných vo vode
• Vedľajšie účinky spojené s nadmernou konzumáciou vitamínov rozpustných v tukoch
• Môže byť príliš veľa vitamínov smrteľných?
• Ako bezpečne brať vitamíny
• Spodný riadok

Užívanie vitamínov je súčasťou každodennej rutiny miliónov ľudí na celom svete.

Aj keď sú pokyny pre bezpečné dávkovanie uvedené na väčšine fliaš s doplnkom, je bežnou praxou brať viac, ako sa odporúča.

Spotrebitelia sú bombardovaní zdravotnými informáciami, ktoré im hovoria, že užívanie vysokých dávok určitých vitamínov môže prospieť ich zdraviu mnohými spôsobmi. Avšak príliš veľa niektorých živín môže byť nebezpečná.

Tento článok hodnotí bezpečnosť užívania vitamínov, ako aj vedľajšie účinky a možné riziká spojené s konzumáciou vysokých dávok.

Vitamíny rozpustné v tukoch vs. vitamíny rozpustné vo vode

13 známych vitamínov je rozdelených do 2 kategórií - rozpustné v tukoch a rozpustné vo vode (1).

Vitamíny rozpustné vo vode

Vitamíny rozpustné vo vode sa z tela ľahko vylučujú a nie sú ľahko uložené v tkanivách. Existuje viac vitamínov rozpustných vo vode ako vitamínov rozpustných v tukoch (2).

Vo vode rozpustné vitamíny zahŕňajú vitamín C plus osem vitamínov B:

• Vitamín B1 (tiamín)
• Vitamín B2 (riboflavín)
• Vitamín B3 (niacín)
• Vitamín B5 (kyselina pantoténová)
• Vitamín B6 (pyridoxín)
• Vitamín B7 (biotín)
• Vitamín B9 (folát)
• Vitamín B12 (kobalamín)

Pretože vitamíny rozpustné vo vode sa neukladajú, ale vylučujú sa močom, je menej pravdepodobné, že spôsobia problémy, aj keď sa užijú vo vysokých dávkach.

Užívanie megadóz niektorých vo vode rozpustných vitamínov však môže viesť k potenciálne nebezpečným vedľajším účinkom.

Napríklad užívanie veľmi vysokých dávok vitamínu B6 môže v priebehu času viesť k potenciálne nezvratnému poškodeniu nervov, zatiaľ čo užívanie veľkého množstva niacínu - zvyčajne nad 2 gramy za deň - môže spôsobiť poškodenie pečene (3, 4).

Vitamíny rozpustné v tukoch

Na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode sa vitamíny rozpustné v tukoch nerozpúšťajú vo vode a ľahko sa ukladajú v tkanivách tela (2).

Existujú štyri vitamíny rozpustné v tukoch:

• Vitamín A
• Vitamín D
• Vitamín E
• Vitamín K

Vzhľadom na to, že v tele sa môžu v tele akumulovať vitamíny rozpustné v tukoch, je pravdepodobnejšie, že tieto živiny povedú k toxicite ako vitamíny rozpustné vo vode.

Aj keď je príjem vitamínu A, D alebo E zriedkavý, môže mať za následok potenciálne škodlivé vedľajšie účinky (5).

Alternatívne sa zdá, že vysoké dávky nesyntetického vitamínu K sú relatívne neškodné, a preto nebola pre túto výživnú látku stanovená horná hladina príjmu (UL) (6).

Horné úrovne príjmu sú nastavené tak, aby naznačovali maximálnu dávku živiny, ktorá pravdepodobne nespôsobí ujmu takmer všetkým ľuďom v bežnej populácii (7, 8).

Vitamíny rozpustné vo vode sa z tela ľahko vylučujú, zatiaľ čo vitamíny rozpustné v tukoch sa môžu ukladať v tkanivách. Vitamíny rozpustné v tukoch pravdepodobne spôsobujú toxicitu, aj keď vitamíny rozpustné vo vode to dokážu.

Potenciálne riziká konzumácie priveľa vitamínov

Ak sa tieto živiny konzumujú prirodzene v potrave, nie je pravdepodobné, že by spôsobili škodu, aj keď sa konzumujú vo veľkom množstve.

Ak sa však užijú v koncentrovaných dávkach vo forme doplnku, je ľahké vziať ich príliš veľa, čo môže viesť k negatívnym zdravotným výsledkom.

Vedľajšie účinky nadmernej konzumácie vitamínov rozpustných vo vode

Pri nadmernom podávaní môžu niektoré vitamíny rozpustné vo vode spôsobiť nepriaznivé účinky, z ktorých niektoré môžu byť nebezpečné.

Podobne ako vitamín K však niektoré vitamíny rozpustné vo vode nemajú pozorovateľnú toxicitu, a preto nemajú stanovené UL.

Medzi tieto vitamíny patrí vitamín B1 (tiamín), vitamín B2 (riboflavín), vitamín B5 (kyselina pantoténová), vitamín B7 (biotín) a vitamín B12 (kobalamín) (9, 10, 11, 12, 13).

Je dôležité si uvedomiť, že zatiaľ čo tieto vitamíny nemajú pozorovateľnú toxicitu, niektoré z nich môžu interagovať s liekmi a interferovať s výsledkami krvných testov. Preto by ste mali byť opatrní pri všetkých doplnkoch výživy.

Nasledujúce vo vode rozpustné vitamíny stanovili UL, pretože pri vysokých dávkach môžu spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky:

• Vitamín C. Aj keď vitamín C má relatívne nízku toxicitu, jeho vysoké dávky môžu spôsobiť gastrointestinálne poruchy, vrátane hnačky, kŕčov, nevoľnosti a zvracania. Migrény sa môžu vyskytovať v dávkach 6 gramov za deň (14, 15).
• Vitamín B3 (niacín). Ak sa niacín užíva vo forme kyseliny nikotínovej, môže viesť k vysokému krvnému tlaku, bolesti brucha, zhoršenému videniu a poškodeniu pečene, ak sa konzumuje vo vysokých dávkach 1–3 gramy za deň (16).
• Vitamín B6 (pyridoxín). Dlhodobá nadmerná konzumácia B6 môže spôsobiť vážne neurologické príznaky, kožné lézie, citlivosť na svetlo, nevoľnosť a pálenie záhy, pričom niektoré z týchto príznakov sa vyskytujú pri dávkach 1–6 gramov za deň (17).
• Vitamín B9 (folát). Príliš veľké množstvo kyseliny listovej alebo kyseliny listovej vo forme doplnku môže ovplyvniť duševnú funkciu, negatívne ovplyvniť imunitný systém a maskovať potenciálne závažný nedostatok vitamínu B12 (18).

Všimnite si, že toto sú vedľajšie účinky, ktoré môžu mať zdraví ľudia pri užívaní veľkých dávok týchto vitamínov. Jedinci so zdravotným stavom môžu pociťovať ešte väčšie reakcie na príliš veľa vitamínu.

Napríklad, hoci vitamín C pravdepodobne nespôsobuje toxicitu u zdravých ľudí, u pacientov s hemochromatózou, poruchou ukladania železa, môže viesť k poškodeniu tkanív a fatálnym abnormalitám srdca (19).

Vedľajšie účinky spojené s nadmernou konzumáciou vitamínov rozpustných v tukoch

Pretože vitamíny rozpustné v tukoch sa môžu hromadiť v tkanivách vášho tela, môžu spôsobiť oveľa väčšie škody, keď sa podávajú vo vysokých dávkach, najmä po dlhú dobu.

Okrem vitamínu K, ktorý má nízku toxicitu, zvyšné tri vitamíny rozpustné v tukoch majú stanovené UL kvôli svojmu potenciálu spôsobiť poškodenie pri vysokých dávkach.

Tu sú niektoré vedľajšie účinky súvisiace s nadmernou konzumáciou vitamínov rozpustných v tukoch:

• Vitamín A. Toxicita na vitamín A alebo hypervitaminóza A sa môžu vyskytnúť pri konzumácii potravín bohatých na vitamín A, väčšinou sa však spájajú s doplnkami. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, zvýšený intrakraniálny tlak, kóma a dokonca aj smrť (20).
• Vitamín D. Toxicita z užívania vysokých dávok doplnkov vitamínu D môže viesť k nebezpečným symptómom, ako je strata hmotnosti, strata chuti do jedla a nepravidelný srdcový rytmus. Môže tiež zvýšiť hladinu vápnika v krvi, čo môže viesť k poškodeniu orgánov (21).
• Vitamín E. Vysokodávkové doplnky vitamínu E môžu interferovať s zrážaním krvi, spôsobiť krvácanie a viesť k hemoragickej mozgovej príhode (22).

Aj keď vitamín K má nízku toxicitu, môže interagovať s určitými liekmi, ako sú warfarín a antibiotiká (6).

Vitamíny rozpustné vo vode aj v tukoch môžu spôsobovať vedľajšie účinky, keď sa užívajú vo vysokých dávkach, niektoré spôsobujú závažnejšie príznaky ako iné.

Môže byť príliš veľa vitamínov smrteľných?

Aj keď je veľmi zriedkavé zomrieť na predávkovanie vitamínom, vyskytli sa prípady úmrtia súvisiaceho s toxicitou vitamínov.

Napríklad hypervitaminóza A môže byť spôsobená užitím jednej veľkej dávky viac ako 200 mg vitamínu A alebo chronickým použitím viac ako 10-násobku odporúčaného denného príjmu (23).

Toxicita vitamínu A môže viesť k závažným komplikáciám, ako je zvýšený tlak v mieche, kóma a potenciálne smrteľné poškodenie orgánov (23).

Okrem toho dlhodobé užívanie megadóz vitamínu D - viac ako 50 000 IU - môže viesť k vysokým hladinám vápnika v krvi (hyperkalcémia), čo môže viesť k smrti (24).

Predávkovanie inými vitamínmi môže tiež spôsobiť potenciálne fatálne vedľajšie účinky, napríklad poškodenie pečene.

Prípadová štúdia zistila, že užívanie veľmi vysokých dávok viac ako 5 gramov niacínu s predĺženým uvoľňovaním môže viesť k metabolickej acidóze, hromadeniu kyseliny v telesných tekutinách, ako aj k akútnemu zlyhaniu pečene - ktoré môžu byť fatálne (25).

Majte na pamäti, že tieto potenciálne smrtiace vedľajšie účinky sú spojené s užívaním mimoriadne vysokých dávok vitamínov. Napriek tomu by ste mali byť opatrní pri konzumácii akýchkoľvek doplnkov výživy.

V zriedkavých prípadoch môže užívanie extrémne vysokých dávok niektorých vitamínov viesť k fatálnym komplikáciám.

Ako bezpečne brať vitamíny

Najlepším spôsobom, ako získať potrebné živiny, je konzumácia dobre zaoblenej stravy. Mnoho ľudí však potrebuje vitamíny doplniť z rôznych dôvodov.

Vek, genetické poruchy, zdravotný stav a strava sú faktory, ktoré môžu zvýšiť potrebu určitých živín.

Našťastie vitamíny sú zvyčajne bezpečné, pokiaľ sa používajú zodpovedne.

Nasledujúca tabuľka uvádza odporúčaný denný príjem (RDI) a tolerovateľné najvyššie hladiny príjmu (UL) pre vitamíny rozpustné v tukoch a vo vode (6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22):

Kvôli možnej toxicite sa neodporúča konzumovať viac, ako sú prípustné vyššie úrovne príjmu stanovené pre uvedené živiny.

Majte na pamäti, že za určitých okolností môže váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti odporučiť, aby ste na odstránenie nedostatku zobrali viac ako UL pre určité živiny.

Napríklad nedostatok vitamínu D sa často lieči injekciami alebo doplnkami vysokej dávky vitamínu D, ktoré dodávajú viac ako 50 000 IU vitamínu D, čo je oveľa viac ako UL (26).

Aj keď väčšina doplnkových fliaš poskytuje odporúčania týkajúce sa množstva vitamínu, ktorý sa má užívať za deň, potreby sa môžu u jednotlivých osôb líšiť.

Ak máte otázky týkajúce sa dávkovania vitamínov, je najlepšie poradiť sa s lekárom.

Niektoré vitamíny stanovili UL, aby sa zabránilo potenciálnej toxicite. Ak máte otázky týkajúce sa správneho dávkovania vitamínov, obráťte sa na svojho lekára.

Spodný riadok

Aj keď vitamínové doplnky konzumuje veľa ľudí denne, je možné vziať príliš vysoké dávky, čo môže mať nepriaznivé vedľajšie účinky.

Predávkovanie niektorými vitamínmi môže viesť k závažným komplikáciám av zriedkavých prípadoch dokonca k smrti.

Z týchto dôvodov je dôležité zodpovedne používať vitamíny a ak máte otázky týkajúce sa správneho dávkovania, obráťte sa na dôveryhodného zdravotníckeho pracovníka.