Cejlónový čaj: Výživa, výhody a potenciálne nevýhody

Obsah

• Čo je to čaj Ceylon?
• Pôsobivý výživový profil
• Môže pomôcť pri chudnutí
• Môže pomôcť stabilizovať krvný cukor
• Môže podporovať zdravie srdca
• Možné vedľajšie účinky
• Ako to urobiť
• Spodný riadok

Cejlonský čaj je obľúbený medzi čajovými nadšencami pre jeho bohatú chuť a voňavú arómu.

Aj keď existujú určité rozdiely, pokiaľ ide o chuť a obsah antioxidantov, pochádza z tej istej rastliny ako iné druhy čaju a môže sa pochváliť podobným súborom živín.

Niektoré druhy čaju Cejlon boli spojené s pôsobivými zdravotnými výhodami - od zvýšeného spaľovania tukov po lepšiu kontrolu cukru v krvi a zníženie hladiny cholesterolu.

Tento článok sa venuje nutričnému profilu, výhodám a možným nevýhodám cejlónskeho čaju a spôsobu jeho výroby doma.

Čo je to čaj Ceylon?

Cejlónsky čaj označuje čaj vyrobený na vysočine Srí Lanky - predtým známy ako Cejlon.

Rovnako ako iné druhy čaju sa vyrába zo sušených a spracovaných listov čajovníka, Camellia sinensis.

Môže však obsahovať vyššiu koncentráciu niekoľkých antioxidantov vrátane myricetínu, kveretínu a kaempferolu (1).

Chuť sa tiež mierne líši. Čajové lístky s citrusovou a plnou chuťou sú výsledkom jedinečných environmentálnych podmienok, v ktorých sa pestuje.

Bežne je k dispozícii v oolongových, zelených, čiernych a bielych cejlonských odrodách - ktoré sa líšia v závislosti od konkrétnych metód spracovania a výroby.

zhrnutie Cejlónový čaj je typ čaju vyrábaného na Srí Lanke, ktorý má výraznú chuť a vysoký obsah antioxidantov.

Pôsobivý výživový profil

Cejlónový čaj je vynikajúcim zdrojom antioxidantov - zlúčenín, ktoré pomáhajú zabrániť oxidačnému poškodeniu buniek.

Výskum naznačuje, že antioxidanty hrajú hlavnú úlohu v zdraví a môžu chrániť pred chronickými stavmi, ako sú rakovina, cukrovka a srdcové choroby (2).

Najmä cejlonský čaj je bohatý na antioxidanty myricetín, kvercetín a kaempferol (1).

Zelený cejlónový čaj obsahuje epigalokatechín-3-galát (EGCG), zlúčeninu, ktorá sa v štúdiách u ľudí a skúmaviek skúmala (3).

Všetky odrody čaju Ceylon dodávajú malé množstvo kofeínu a niekoľko stopových minerálov vrátane mangánu, kobaltu, chrómu a horčíka (4, 5).

zhrnutie Cejlónový čaj má vysoký obsah antioxidantov a obsahuje malé množstvo kofeínu a niekoľko stopových prvkov.

Môže pomôcť pri chudnutí

Niektoré štúdie zistili, že pridanie čaju do vašej každodennej stravy môže spáliť tuk a zvýšiť chudnutie.

Jeden prehľad uviedol, že čierny čaj pomáha znižovať telesnú hmotnosť blokovaním trávenia a absorpcie tuku, čím sa znižuje príjem kalórií (6).

Niektoré zlúčeniny v čaji môžu tiež pomôcť pri aktivácii špecifického enzýmu podieľajúceho sa na rozklade tukových buniek, ktorý zabraňuje hromadeniu tuku (6).

Štúdia na 240 ľuďoch ukázala, že konzumácia extraktu zo zeleného čaju počas 12 týždňov viedla k významnému zníženiu telesnej hmotnosti, obvodu pásu a tuku (7).

Ďalšia štúdia u 6 472 ľudí zistila, že spotreba horúceho čaju bola spojená s nižším obvodom pásu a nižším indexom telesnej hmotnosti (8).

zhrnutie Ukázalo sa, že niekoľko zložiek v čaji podporuje spaľovanie tukov a znižuje vstrebávanie tukov. Pitie horúceho čaju alebo konzumácia extraktu zo zeleného čaju je spojené so zvýšeným úbytkom hmotnosti a znížením telesného tuku.

Môže pomôcť stabilizovať krvný cukor

Vysoká hladina cukru v krvi môže mať na zdravie niekoľko nepriaznivých účinkov, vrátane chudnutia, únavy a oneskoreného hojenia rán (9).

Výskum naznačuje, že pridanie určitých druhov čaju Cejlon do každodennej rutiny môže pomôcť udržať hladinu cukru v krvi stabilnú a zabrániť nepriaznivým vedľajším účinkom.

Napríklad jedna malá štúdia s 24 ľuďmi ukázala, že pitie čierneho čaju dokázalo významne znížiť hladinu cukru v krvi u ľudí s prediabetmi a bez nich (10).

Podobne veľká revízia 17 štúdií poukázala na to, že pitie zeleného čaju bolo účinné pri znižovaní hladiny cukru v krvi a inzulínu - hormónu, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi (11).

Iné štúdie navyše zistili, že pravidelná konzumácia čaju môže byť spojená s nižším rizikom cukrovky 2. typu (12, 13).

zhrnutie Pitie čaju môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a súvisí so zníženým rizikom cukrovky 2. typu.

Môže podporovať zdravie srdca

Srdcové choroby sú hlavným problémom, ktorý predstavuje odhadom 31,5% úmrtí na celom svete (14).

Niektoré odrody čaju Cejlon môžu pomôcť znížiť rizikové faktory srdcových chorôb a zlepšiť zdravie srdca.

Niekoľko štúdií v skutočnosti zistilo, že zelený čaj a jeho zložky môžu znižovať celkový a LDL (zlý) cholesterol, ako aj triglyceridy - druh tuku, ktorý sa nachádza v krvi (15, 16).

Jedna štúdia rovnako ukázala, že čierny čaj bol schopný znížiť hladiny celkového aj LDL (zlého) cholesterolu u ľudí so zvýšenými hladinami (17).

Stále je potrebný ďalší výskum, pretože iné štúdie nepozorovali významný vplyv čierneho čaju na hladinu cholesterolu (18, 19).

zhrnutie Štúdie ukazujú, že určité odrody čaju Cejlon môžu znižovať hladiny celkového a LDL (zlého) cholesterolu, ako aj triglyceridov, hoci iné výskumy preukázali zmiešané výsledky.

Možné vedľajšie účinky

Cejlonský čaj môže byť bezpečným a zdravým doplnkom vašej stravy, ak sa konzumuje s mierou.

Obsahuje však okolo 14–61 mg kofeínu na porciu - v závislosti od typu čaju (4).

Kofeín nemôže byť len návykový, ale súvisí aj s vedľajšími účinkami, ako sú úzkosť, nespavosť, vysoký krvný tlak a tráviace problémy (20).

U tehotných žien sa odporúča obmedziť príjem kofeínu na menej ako 200 mg za deň, pretože látka môže prechádzať placentou a zvyšuje riziko potratu alebo nízkej pôrodnej hmotnosti (21, 22).

Kofeín môže tiež interagovať s určitými liekmi vrátane liekov na liečbu srdcových chorôb a astmy, ako aj stimulancií a určitých antibiotík (23).

Cejlonský čaj je v kofeíne stále omnoho nižší ako nápoje ako káva, čo z neho robí skvelú alternatívu pre tých, ktorí chcú obmedziť kofeín.

Najlepšie je však držať sa iba niekoľkých porcií denne, aby ste znížili riziko nepriaznivých účinkov. Ak máte akékoľvek pochybnosti, nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom.

zhrnutie Cejlonový čaj obsahuje kofeín, ktorý môže mať nepriaznivé vedľajšie účinky a môže súvisieť so zdravotnými problémami.

Ako to urobiť

Varenie šálku čaju Cejlon doma je jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať zdravotné prínosy tohto nápoja.

Začnite tým, že naplníte ako filtrovanú kanvicu, tak aj šálky, ktoré plánujete používať, do polovice horúcou vodou na ich predhriatie, čo pomáha spomaliť ochladzovanie čaju.

Potom vysypte vodu a do čajníka pridajte podľa vášho výberu čajové lístky Ceylon.

Všeobecne sa odporúča používať asi 1 čajovú lyžičku (2,5 gramu) čajových listov na 8 uncí (237 ml) vody.

Naplňte kanvicu vodou, ktorá má teplotu okolo 90 až 96 ° C a zakryte vekom.

Nakoniec nechajte čajové lístky strčiť približne tri minúty a potom nalejte do pohárov a servírujte.

Nezabúdajte, že ak necháte čajové lístky dlhšie strieť, zvyšuje sa tak obsah kofeínu a chuť - preto sa môžete prispôsobiť podľa svojich osobných preferencií.

zhrnutie Čaj Ceylon sa dá ľahko pripraviť doma. Horúcu vodu skombinujte s čajovými listami a nechajte ju strčiť asi tri minúty.

Spodný riadok

Cejlónsky čaj sa vzťahuje na čaj vyrobený na vysočine Srí Lanky. Je k dispozícii v oolongových, zelených, bielych a čiernych čajoch.

Čaj Cejlon je okrem toho, že je bohatý na antioxidanty, tiež spojený s priaznivými účinkami na zdravie, ako je zlepšenie zdravia srdca a kontrola hladiny cukru v krvi, ako aj chudnutie.

Dá sa ľahko vyrobiť aj doma a má jedinečný jedinečný vkus, ktorý ho odlišuje od ostatných čajov.