Čo sú chelatované minerály a aké výhody majú?

Obsah

• Čo sú to chelátované minerály?
• Rôzne druhy chelátovaných minerálov
• Aminokyseliny
• Organické kyseliny
• Majú chelátové minerály lepšiu absorpciu?
• Mali by ste kúpiť chelátové minerály?
• Spodný riadok

Minerály sú kľúčové živiny, ktoré vaše telo potrebuje na fungovanie. Ovplyvňujú rôzne aspekty telesných funkcií, ako je rast, zdravie kostí, svalové kontrakcie, rovnováha tekutín a mnoho ďalších procesov.

Mnohé sa však pre vaše telo ťažko absorbujú. To je dôvod, prečo chelátové minerály, ktoré sú doplnkami ponúkanými pre lepšiu absorpciu, získali nedávno záujem.

Chelátované minerály sa viažu na zlúčeniny, ako sú aminokyseliny alebo organické kyseliny, ktoré sú určené na zvýšenie absorpcie minerálov po ruke v tele.

Tento článok vysvetľuje, či sú chelatované minerály účinné.

Čo sú to chelátované minerály?

Minerály sú druh živiny, ktorú vaše telo potrebuje, aby správne fungovalo. Pretože vaše telo nemôže produkovať minerály, musíte ich získať prostredníctvom svojho stravovania.

Mnohé sa však ťažko absorbujú. Napríklad, vaše črevo môže absorbovať iba 0,4 až 2,5% chrómu z potravy (1).

Chelátované minerály sú určené na zvýšenie absorpcie. Sú viazané na chelátotvorné činidlo, ktorým sú zvyčajne organické zlúčeniny alebo aminokyseliny, ktoré bránia minerálom v interakcii s inými zlúčeninami.

Napríklad pikolinát chrómu je druh chrómu naviazaný na tri molekuly kyseliny pikolinovej. Je absorbovaný inou cestou ako chróm v potrave a zdá sa, že je vo vašom tele stabilnejší (2, 3).

Chelátované minerály sú minerály viazané na chelátotvorné činidlo, ktoré je určené na zvýšenie ich absorpcie v tele.

Rôzne druhy chelátovaných minerálov

Väčšina minerálov je k dispozícii v chelátovej forme. Medzi najbežnejšie patria:

• vápnik
• zinok
• železo
• meď
• magnézium
• draslík
• kobalt
• chróm
• molybdén

Zvyčajne sa vyrábajú pomocou aminokyseliny alebo organickej kyseliny.

Aminokyseliny

Tieto aminokyseliny sa bežne používajú na výrobu minerálov chelátov:

• Kyselina asparágová: používa sa na výrobu aspartátu zinočnatého, aspartátu horečnatého a ďalších
• metionín: používa sa na výrobu metionínu medi, metionínu zinku a ďalších
• monomethionin: sa používa na výrobu monomethionínu zinočnatého
• lyzín: používa sa na výrobu lyzinátu vápenatého
• glycín: používa sa na výrobu glycinátu horečnatého

Organické kyseliny

Organické kyseliny používané na výrobu minerálnych chelátov zahŕňajú:

• Octová kyselina: používa sa na výrobu octanu zinočnatého, octanu vápenatého a ďalších
• Kyselina citrónová: používa sa na výrobu citranu chrómu, citranu horečnatého a ďalších
• Kyselina orotová: používa sa na výrobu orotátu horečnatého, orotátu lítneho a ďalších
• Kyselina glukonová: používa sa na výrobu glukonátu železa, glukonátu zinočnatého a ďalších
• Kyselina fumarová: používa sa na výrobu fumarátu železnatého
• Kyselina pikolínová: používa sa na výrobu pikolinátu chrómu, pikolinátu mangánu a ďalších

Chelátované minerály sa obvykle spájajú buď s organickými kyselinami alebo s aminokyselinami. Väčšina minerálnych doplnkov je k dispozícii v chelátovej forme.

Majú chelátové minerály lepšiu absorpciu?

Chelátované minerály sú často ponúkané tak, že majú lepšiu absorpciu ako neelátované.

Niekoľko štúdií porovnalo absorpciu týchto dvoch látok.

Napríklad štúdia u 15 dospelých zistila, že chelát zinočnatý (ako citrát zinočnatý a glukonát zinočnatý) sa absorboval asi o 11% účinnejšie ako ne chelatovaný zinok (ako oxid zinočnatý) (4).

Podobne štúdia u 30 dospelých poznamenala, že glycerofosforečnan horečnatý (chelátovaný) zvyšoval hladiny horčíka v krvi významne viac ako oxid horečnatý (neelelizovaný) (5).

Niektoré výskumy navyše naznačujú, že užívanie chelatovaných minerálov môže znížiť celkové množstvo, ktoré potrebujete na dosiahnutie zdravej hladiny krvi. Toto je dôležité pre ľudí, ktorým hrozí nadmerný príjem minerálov, napríklad preťaženie železom.

Napríklad v štúdii na 300 dojčatách dávali 0,34 mg na libru telesnej hmotnosti (0,75 mg na kg) bisglycinátu železnatého (chelatovaného) denne hladiny železa v krvi na úroveň podobnú hladinám spôsobeným štvornásobkom tohto množstva síranu železa ( bez chelátu) (6).

Nie všetky štúdie však poskytujú rovnaké výsledky.

Štúdia u 23 žien po menopauze ukázala, že 1 000 mg uhličitanu vápenatého (ne chelatovaného) sa vstrebáva rýchlejšie a zvyšuje hladinu vápnika v krvi účinnejšie ako rovnaké množstvo citrátu vápenatého (chelátovaného) (7).

Štúdia u tehotných žien s nedostatkom železa medzitým nezistila žiadny významný rozdiel v hladinách železa v krvi pri porovnaní chelatovaného železa (bisglycinát železnatý) s bežným železom (síran železnatý) (8).

Štúdie na zvieratách vo všeobecnosti naznačujú, že chelatované minerály sa vstrebávajú efektívnejšie (9, 10).

Tieto nálezy by sa však mali interpretovať opatrne, pretože zvieratá majú výrazne odlišné tráviace ústrojenstvo ako ľudia. Tieto rozdiely môžu ovplyvniť absorpciu minerálov.

Vzhľadom na to, že súčasný výskum je zmiešaný, je potrebný ďalší výskum chelatovaných minerálov.

Súčasný výskum poskytuje zmiešané výsledky o tom, či sa chelatované minerály absorbujú lepšie ako bežné minerály. Pred tým, ako sa dá jedna odporučiť pred druhou, je potrebných viac štúdií.

Mali by ste kúpiť chelátové minerály?

V niektorých situáciách môže byť vhodnejšia chelátovaná forma minerálu.

Napríklad chelátované minerály môžu byť prínosom pre starších dospelých. Ako starnete, môžete produkovať menej žalúdočnej kyseliny, čo môže ovplyvniť absorpciu minerálov (11).

Pretože sa chelátované minerály viažu na aminokyselinu alebo organickú kyselinu, nevyžadujú na to, aby sa účinne trávila toľko žalúdočnej kyseliny (12).

Podobne aj ľudia, ktorí po užití doplnkov pociťujú bolesť žalúdka, môžu mať úžitok z chelatovaných minerálov, pretože pri trávení sú menej závislí od žalúdočnej kyseliny.

Pre väčšinu dospelých však postačujú pravidelné, ne chelatované minerály.

Navyše chelátované minerály majú tendenciu stáť viac ako neelátované. Ak je to pre vás problém, držte sa pravidelných doplnkov minerálov.

Nezabúdajte, že minerálne doplnky nie sú pre väčšinu zdravých dospelých potrebné, pokiaľ vaša strava nezabezpečuje dostatok času na uspokojenie vašich každodenných potrieb. Vo väčšine prípadov minerálne doplnky nie sú vhodnou náhradou za príjem minerálov v potrave.

Stále však môžu mať vegáni, darcovia krvi, tehotné ženy a niektoré ďalšie populácie pravidelný doplnok minerálmi.

Ak plánujete užívať chelatované minerály, mali by ste sa vopred poradiť so zdravotníckym personálom.

Niektorí ľudia, ako sú starší dospelí a tí, ktorí majú problémy s tolerovaním pravidelných doplnkov, môžu mať z chelátových minerálov úžitok.

Spodný riadok

Chelátované minerály sú tie, ktoré sa viažu na chelatačné činidlo, ako je organická alebo aminokyselina, aby sa zlepšila absorpcia.

Aj keď sa často hovorí, že sa vstrebávajú lepšie ako bežné minerálne doplnky, súčasný výskum je zmiešaný.

Pre určité populácie, ako sú starší dospelí a ľudia s problémami so žalúdkom, sú chelátové minerály vhodnou alternatívou k bežným minerálom. Pre väčšinu zdravých dospelých však nie je potrebné zvoliť si jedného z nich.