Najlepších 5 nízkosacharidových jedál od Chrissy Teigen

Obsah

• Yum Nua (thajský hovädzí šalát)
• Pečené vajcia v šunkových pohároch
• Grilované portobello s rukolou a paradajkami
• Plnené červené papriky
• Syr Boursin zabalený v prosciutte a kuracie prsia plnené slaninou
• Skontrolovať pre

Vzhľadom na to, že Chrissy Teigen Túžby bola jednou z najpredávanejších kuchárskych kníh roku 2016 (druhá len za Inou Gartenovou), niet pochýb, že svet sa zaujíma o to, ako sa Chrissy stravuje. A kto iný by mohol Twitter úplne uchvátiť davom získavajúcich zrelé banány alebo zisťovaním, či sú kastróly s emočnou podporou schválené TSA? Ak ako všetci ostatní zúfalo čakáte na vydanie Túžby, časť 2, uspokojte sa piatimi Chrissyinými obľúbenými nízkosacharidovými receptami. (Súvisiace: Dôkaz Chrissy Teigen je konečným pravdovravcom, pokiaľ ide o pozitivitu tela)

Yum Nua (thajský hovädzí šalát)

Moja mama to pre mňa robila neustále, keď som vyrastala. Bolo to jedno z mála thajských jedál, ktoré mi skutočne chutilo. Aké hlúpe dieťa som bol. Teraz milujem thajské jedlo. V škole to robila pre potlucky a vždy som sa cítil tak cool a výnimočne, pretože všetci ostatní mali nudné, nevýrazné kastróly. Iste, má v sebe trochu cukru, ale toto je nízkosacharidový, nie bezsacharidový.

Ingrediencie

• Dobre mramorovaný steak z New Yorku, grilovaný podľa vašich predstáv, najlepšie nie viac ako stredne vzácny
• 2 limetky, odšťavené
• 1 1/2 lyžice rybej omáčky
• 1 polievková lyžica palmového cukru (Poznámka: Môže byť nahradený hnedým cukrom, ale možno budete musieť pridať viac, pretože nie je taký sladký.)
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké kolieska
• 1 zväzok koriandra, nahrubo nasekaný, stopky odstránené
• Veľká hrsť cherry paradajok nakrájaných na polovicu (alebo 1 až 2 dozreté paradajky nakrájané na mesiačiky)
• Thajský čili prášok podľa chuti (Poznámka: Ide o pražené na slnku sušené čili pomleté ​​na jemný, veľmi korenistý prášok. Ja používam asi čajovú lyžičku, kým moja sestra polievkovú lyžicu. A mám to rád veľmi pálivé. Ona je oriešková.)

Pokyny

1. Grilujte steak podľa vyššie uvedeného návodu a po 15 až 20 minútach ho nakrájajte na tenké prúžky. Pridajte do veľkej miešacej misy. Pretože je palmový cukor veľmi pastovitý, dajte ho do malej misky, pridajte trochu limetkovej šťavy a rozotrite na hustú tekutú formu.
2. Najprv do misky na steaky pridajte nerastlinné prísady, vrátane limetkovej šťavy, rybacej omáčky a palmového cukru. Premiešajte rukami, aby ste ho zapracovali po celom steaku. Pridajte zvyšok zeleniny, premiešajte a ochutnajte. (Ochutnávka je najdôležitejšia!) Pridajte viac rybej omáčky, ak potrebuje viac soli, alebo viac cukru, ak je príliš limetkové. Ak sa chcete vyhecovať, dajte si kopec do plytkej misky alebo taniera na posteli z krehkého šalátu a ozdobte kúskami limetky, ďalším koriandrom a kvetom čili papričky.

Pečené vajcia v šunkových pohároch

Jedna z mojich obľúbených vecí na svete! Iste, existujú omelety bez námahy, ale toto jedlo je také roztomilé, tak sýte a tak poteší dav, že pri akejkoľvek príležitosti experimentujete s novými náplňami. Neexistuje žiadny skutočný zoznam prísad okrem vajec a šunky nakrájanej na tenké plátky, ale vďaka tomu je to jednoduché a zábavné.

Ingrediencie

• Dva plátky šunky
• 1 vajce
• Voliteľné polevy: restovaný špenát, feta, paradajky nakrájané na kocky, dusená červená paprika, šampiňóny, cibuľa, mozzarella, pesto
• Podávať: nakrájané avokádo, soľ, korenie

Pokyny

1. Rúru predhrejte na 375 ° F a malé, jemne namazané rožteky vyložte šunkou, pričom dbajte na to, aby neboli žiadne veľké otvory alebo medzery. Lyžičkou nalejte požadované polevy do šálky so šunkou.
2. Jemne rozklepnite vajíčko navrchu a vložte ho do rúry na 22 až 25 minút, kým vajíčko nestuhne, ako chcete. Okraje šunky budú vyzerať chrumkavé, ale stačí ich ostrihať nožnicami. Opatrne zdvihnite z rožkov a na tanier. Podávajte s nakrájaným avokádom, soľou a korením na perfektný brunch alebo raňajky.

Grilované portobello s rukolou a paradajkami

Milujem portobello huby. Často hovorím, že keby som bol vegetarián, žil by som z nich. Teraz by sa to už nikdy nestalo, ale stále je pekné vedieť, že existujú. Také mäsité, tak chutné. Niekedy mám pocit, že to potrebujem spárovať s niečím iným, aby to bolo skutočné predjedlo, ale už som to párkrát zažil a moje brucho vždy skončí veľmi plné a šťastné.

Ingrediencie

• 4 klobúky húb portobello
• 1/2 zväzku rukoly
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice masla
• 1/2 citrónu, odšťaveného
• Soľ a korenie
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 plátok paradajky
• 1 šálka nastrúhaného parmezánu
• 1/2 šálky marinarovej omáčky

Pokyny

1. Lyžicou odstráňte stopky a vnútro klobúčikov húb. V kuchynskom robote pridajte rukolu a cesnak. Pyré.
2. Pridajte maslo, citrónovú šťavu, štipku soli a korenia a olivový olej. Pyré.
3. Rukolové maslo bohato rozotrite na vnútornú stranu klobúčika húb. Pridajte malú lyžicu marinarovej omáčky a potom plátok paradajky. Vrch posypeme parmezánom. Pečte pri teplote 400 ° F počas 10 až 12 minút.

Plnené červené papriky

Toto je jeden z mojich obľúbených receptov, ale vynechal som typickú ryžu, kyslú smotanu a olej, ktoré sú súčasťou bežného receptu, aby mali mäsitejší a nízkosacharidový nádych. S kombináciou bravčového mäsa, mletého kuriatka, cibule a cesnaku vám to naozaj nebude chýbať - verte mi.

Ingrediencie

• 4 veľké červené papriky, rozpolené, zbavené semienok
• 3/4 libry brúsené skľučovadlo
• 1/2 libry mletého bravčového mäsa
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 čajové lyžičky granúl hovädzieho bujónu
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• Štipka koreniacej soli, najlepšie Lawryho
• 1 šálka paradajok, nakrájaných na kocky
• 1 šálka húb, jemne nasekaných
• 1 šálka strúhaného syra (Poznámka: Používam štvorsyrový mexický syr vopred nastrúhaný vo vrecku.)
• 1/2 šálky zelenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
• 1 šálka horúcej vody

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Na horúcej panvici orestujte mleté ​​skľučovadlo, bravčové mäso, nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nie sú hnedé. Pridajte 1 čajovú lyžičku hovädzieho bujónu, cesnakový prášok, soľ, korenie a soľ. Zamiešajte. Vypustite tuk. Pridajte paradajky, šampiňóny a syr. Miešame, kým sa syr neroztopí a odstavíme z ohňa. Odložte bokom.
2. Horúcu vodu zmiešajte so zvyšným bujónom. Premiešame a necháme rozpustiť.
3. Polovice červenej papriky naplňte plnkou. Do zapekacej misy nalejte zmes vody/bujónu, kým nebude dno pokryté. Naplnenú papriku pevne vložte do pekáča. Prikryjeme alobalom a pečieme 35 minút. Po 35 minútach odstráňte kryt a nalejte na mäsovú plnku lyžicu šťavy. Nasaďte kryt a pečte ďalších 10 minút.

Syr Boursin zabalený v prosciutte a kuracie prsia plnené slaninou

To je nebeské. Keď som na diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov, som tak zvyknutý používať kuracie stehná a bubny, takže dostávam tú báječnú, šťavnatú tučnosť, ktorá nahrádza ryžu, cestoviny alebo zemiaky, ktorá mi veľmi chýba. Ale je to taký úžasný spôsob, ako použiť kuracie prsia. Krémový syr Boursin vyteká a slanina je zrejmá z každého sústa. Sacharidy kto?

Ingrediencie

• 2 veľké vykostené kuracie prsia bez kože
• 1 balenie syra Boursin (Pozn.: použila som bylinkovú a cesnakovú príchuť. Môžete použiť aj balený bylinkový kozí syr.)
• 4 plátky nahrubo nakrájanej slaniny
• 4 plátky prosciutta
• 1/2 citrónu, odšťaveného
• Soľ a korenie
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 10 až 12 cherry paradajok

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Dno hlbokej formy na pečenie zľahka naolejujte, napríklad ako obdĺžnikovú alebo hranatú formu na koláč. Jeden kus kuracích pŕs položte na kus obálky zo Saranu. Prikryjeme ďalším kúskom a jemne ho zašľaháme zaobleným koncom kovovej naberačky alebo len zmäkčovača mäsa (naberačkou robím diery). Robte to, kým nie sú kuracie prsia veľké a pomerne tenké. Opakujte s ďalším dielom.
2. Na každé kuracie prsia bohato natrieme syr Boursin. Na každý položte 2 plátky slaniny, v prípade potreby nakrájajte. Rolujte z kratšej strany. Omotajte dva kusy prosciutta okolo každého kuracieho kotúča, dávajte pozor, aby sa príliš neprekrývali.
3. Vložte do mierne vymastenej formy. Ochutíme citrónom, soľou a korením. Na dno panvice nalejte kuracie mäso a vmiešajte cherry paradajky. Pečte na strednom rošte 55 minút. Uistite sa, že každých 15 minút nalievate šťavu na vrchy kurčaťa.
4. Nakrájajte diagonálne a podávajte s restovanou zeleninou.

Skontrolovať pre