7 Výhody kmínu

Obsah

• Ako používať kmín
• Informácie o výživovej hodnote
• Recept na fazuľu a kmín
• Recept na kuracie kmín

Kmín je semeno liečivej rastliny, ktorá sa tiež nazýva rasca, a často sa používa ako prísada do varenia alebo ako domáci liek na plynatosť a tráviace ťažkosti.

Jeho vedecký názov je Cuminium cyminum a má silnú arómu a pozoruhodnú chuť, ktorú nájdete vo forme celých alebo drvených semien na trhoch, v obchodoch so zdravou výživou a na niektorých otvorených trhoch.

Medzi jeho výhody patrí:

1. Zlepšite trávenie, pretože podporuje uvoľňovanie žlče a spracovanie tukov v čreve a tiež pomáha zvládať problémy, ako je hnačka;
2. Znížte tvorbu plynov, pretože je tráviaci
3. Boj proti zadržiavaniu tekutín, pôsobiaci ako diuretikum;
4. Byť afrodiziakum, zvýšenie sexuálneho apetítu;
5. Znížte koliku a bolesti brucha;
6. Posilnite imunitný systém, pretože je bohatý na vitamíny skupiny B a zinok;
7. Pomôže vám relaxovať a zlepšujú cirkuláciu, pretože sú bohaté na horčík.

Tieto výhody sú známe predovšetkým kvôli populárnemu použitiu kmínu a na preukázanie ich účinkov na zdravie sú potrebné ďalšie vedecké štúdie. Objavte 10 domácich liekov na zlé trávenie.

Ako používať kmín

Kmín v prášku môžete použiť ako dochucovadlo do polievok, vývarov, mäsových a kuracích jedál. Z listov alebo semien sa dá pripraviť čaj podľa nasledujúceho receptu:

1 lyžicu listov kmínu alebo 1 čajovú lyžičku semien vložte do 200 ml vriacej vody, oheň už nemal. Prikryte a nechajte 10 minút odpočívať, preceďte a vypite. Odporúčajú sa maximálne 2 až 3 šálky tohto čaju denne.

Informácie o výživovej hodnote

Nasledujúca tabuľka obsahuje výživové informácie pre 100 g rascového prášku.

Je dôležité mať na pamäti, že zdravotné výhody kmínu sa dosahujú, ak sa konzumuje v rámci zdravého stravovania.

Recept na fazuľu a kmín

Zloženie:

• 2 šálky čaju z fazule Carioca už namočené
• 6 čajových šálok vody
• 1 nakrájanú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 bobkové listy
• 1 čajová lyžička mletého kmínu
• podľa chuti soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie

Prípravný režim:

Vložte namočenú fazuľu do tlakového hrnca, pridajte 6 šálok vody a bobkové listy a po 10 minútach lisovania nechajte v panvici. Po uvarení fazule zohrejte v hrnci olej, aby ste cibuľu podusili, kým nezačne zosvetľovať, a potom pridajte cesnak a kmín. Pridajte 2 naberačky uvarenej fazule, dobre premiešajte a rozmiešajte s lyžicou, aby ste pomohli zahustiť vývar zo zvyšnej fazule. Pridajte túto zmes so zvyškom fazule a na miernom ohni všetko duste ďalších 5 minút.

Recept na kuracie kmín

Zloženie:

• 4 kuracie filety nakrájané na kocky
• 3 nasekané strúčiky cesnaku
• 2 stredne nakrájané cibule
• 2 lyžice nasekaného koriandra
• 1 čajová lyžička mletého kmínu
• 2 bobkové listy
• šťava z 2 citrónov
• 4 lyžice olivového oleja

Prípravný režim:

Všetky suroviny spolu premiešame a zmiešame kocky kuracích pŕs a marinujeme minimálne 2 hodiny v chladničke. Potom panvicu vymastíme olejom a vložíme kuracie mäso, ktoré zalievame postupne marinádovým moho.