Táto zmes palaciniek Kodiak Kodiak je rovnako chutná ako skutočná ponuka

Obsah

• Copycat Kodiak Protein Pancake Mix
• Zloženie:
• Pokyny:
• Skontrolovať pre

Vďaka svojej jemnej, nadýchanej textúre ako mraku, stále tak sladkému chuťovému profilu a schopnosti doplniť akúkoľvek úpravu, po ktorej vaše srdce túži, sa palacinky dajú ľahko považovať za bezchybné raňajkové jedlo. Ale flapjacks majú jedno úskalie, ktoré im bráni získať uznanie: Všetky ich rafinované uhľohydráty a pridaný cukor vás môžu o 11:00 zničiť, nie ste pripravení zdolať všetky úlohy, cvičenia a flámy Netflix, ktoré ste si na tento deň naplánovali.

Našťastie pre vás a vašu nepopierateľnú túžbu po jedle na pohodlie vám zmesi na palacinky plné bielkovín umožňujú skonzumovať všetky maslové dobroty vašich obľúbených raňajkových jedál bez toho, aby ste si museli ľahnúť a zdriemnuť si len o hodinu neskôr. Zatiaľ čo Kodiak Cakes Power Cakes (kúpiť, 17 dolárov za 3 škatule, amazon.com) je jasným favoritom v oddelení zmesí na pečenie a drží si miesto ako jedna z najpredávanejších zmesí na palacinky na Amazone, nie je to nevyhnutne najlepšie pre vašu peňaženku. Iste, zmes dodáva chuť klasického cmaru, ktorý by ste dostali v jedálni s otvormi v stene a v jednej porcii nájdete 14 gramov bielkovín. Ale pri 6 dolároch za pop je ťažké ospravedlniť vynakladanie ďalších peňazí, keď škatuľka generického mixu (Kúpte si ho, 4 doláre, amazon.com) uspokojí túžbu po horúcom koláči za menej ako polovicu nákladov na uncu, aj keď to tak nie je. nemať výdatnú dávku bielkovín.

Teraz si môžete dopriať to najlepšie z oboch svetov s touto kopírovacou zmesou palaciniek Kodiak. Táto palacinková zmes DIY Kodiak, ktorú vyrobila Jessica Penner, RD, je takmer presnou replikou zmesi OG, ktorá obsahuje rovnakú ovsenú múku, celozrnnú múku, srvátkový proteín, prášok z cmaru a niekoľko ďalších prísad, vďaka ktorým sú flapjacky nadýchané a plnené si hore.

A skopírovaním prísad takmer do T dokázal Penner vytvoriť zmes proteínových palaciniek, ktorá sa môže pochváliť rovnakými nutričnými vlastnosťami ako verzia Kodiak. Jedna porcia napodobňovanej zmesi poskytuje 14 gramov bielkovín a 3 gramy cukru (rovnako ako zmes na palacinky Kodiak v krabici) a obsahuje len jeden gram sacharidov navyše, päť kalórií a jeden gram vlákniny menej ako skutočná ponuka. podľa Pennera.

Pokiaľ ide o vyberanie proteínového prášku, Penner odporúča použiť v zmesi proteínových palaciniek neochutený srvátkový izolát (kúpte si ho, 27 dolárov, amazon.com), aby ste získali najvyššie množstvo bielkovín v jednej porcii a zaistili, že nebudú k dispozícii žiadne zbytočné sladidlá, príchute alebo plnivá pridávané do zmesi. Izolát srvátkového proteínu má navyše sám o sebe veľmi jemnú chuť, čo znamená, že ho môžete ľahko začleniť do akejkoľvek pochúťky, hovorí. Aj keď môžete použiť ochutené izoláty bielkovín, ako je táto odroda čokolády (Kúpte si ju, 25 dolárov, amazon.com), v zmesi to môže zvýšiť sladkosť, preto zvážte obmedzenie cukru v recepte, dodáva Penner. A ak ste citliví na srvátku alebo chcete namiesto toho použiť rastlinný proteínový prášok (Buy It, 27 dolárov, amazon.com), je možné ho zahrnúť do zmesi na palacinky; do zmesi však možno pridávate vyššie uvedené prísady, takže možno budete musieť upraviť množstvo cukru, ktoré použijete. (BTW, tento jednoduchý recept na palacinky je bez vajec, mliečnych výrobkov a lepku.)

Ďalšie dobré správy: Všetky tieto bielkoviny prinášajú výhody pre zdravie. Podľa štúdie uverejnenej v International Journal of Obesity. Navyše, podľa štúdie z roku 2011 je konzumácia raňajok s potravinami s vysokým obsahom bielkovín a nízkym glykemickým zaťažením (myslím, že ovsené vločky a celozrnné produkty) spájané s vyšším množstvom energie a srvátkový proteín zvyšuje sýtosť viac ako ostatné druhy bielkovín. . Preklad: Táto zmes proteínových palaciniek zaistí, že váš žalúdok nebude kričať na desiatu a druhú šálku kávy hneď po raňajkách.

Namiesto toho, aby ste sa uspokojili s bezbielkovinovou zmesou alebo opakovane lúštili prebytočné cesto, aby ste si každý druhý týždeň kúpili v obchode s potravinami, pripravte si veľkú dávku palacinkovej zmesi Kodiak od spoločnosti Penner. Nielenže dlhodobo ušetríte peniaze, ale budete si môcť dať na požiadanie palacinky balené v bielkovinách-a áno, je úplne prijateľné ich jesť na večeru.

Copycat Kodiak Protein Pancake Mix

Robí: 1 porcia (5 až 6 palaciniek)

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 10 minút

Zloženie:

Pre suchú zmes:

• 1 šálka valcovaného ovsa
• 1 1/2 šálky celozrnnej múky
• 1 šálka (75 g) srvátkového izolátu (nie koncentrátu)
• 4 1/2 lyžičky sušeného cmaru, voliteľné
• 1 lyžica hnedého cukru
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva
• 1/2 ČL soli

Na palacinky:

• 1/2 šálky mlieka
• 1 vajce
• Maslo alebo olej na varenie na panvici

Pokyny:

Na suchú zmes:

1. V mixéri alebo kuchynskom robote ovos pulzujte, kým nezískate hrubú textúru múky.
2. Ovsenú múku vyšľahajte spolu so zvyškom suchých ingrediencií, až kým nebudú rovnomerne spojené.

Na palacinky:

1. Na jednu porciu rozšľahajte 1 šálku suchej zmesi s mliekom a vajcom, kým sa nespojí.
2. Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejeme maslo alebo olej. Nalejte kopček cesta na rozpálenú panvicu. Varte 2-3 minúty alebo kým sa nezačnú vytvárať malé bublinky.
3. Otočte a varte 2 minúty na druhej strane.
4. Podávajte s ovocím, čokoládovými lupienkami, javorovým sirupom alebo akoukoľvek inou polevou, na ktorú máte chuť.

Tento recept bol znovu publikovaný so súhlasom Jessicy Penner, R.D., of SmartNutrition.ca.

Skontrolovať pre