Mohli by ste byť geneticky naprogramovaní na vegetariána?

Obsah

• Skontrolovať pre

Či už máte obavy z týrania zvierat alebo jednoducho nemáte radi chuť mäsa, rozhodnutie stať sa vegetariánom (alebo dokonca vegetariánom len cez pracovný deň) vám pripadá ako toto-rozhodnutie. Ale nová štúdia publikovaná v Časopis molekulárnej biológie hovorí, že môžete mať takú kontrolu nad svojimi stravovacími návykmi, ako ste si mysleli. Vedci zistili, že genetická variácia, ktorá sa zrejme vyvinula v populáciách, ktoré uprednostňujú vegetariánsku výživu počas stoviek generácií, vrátane tých v Indii, Afrike a častiach východnej Ázie, z ktorých všetky dnes majú podobné „zelené“ diéty. (Pozrite si 12 dôvodov, prečo je vegetariánska strava dobrým nápadom.)

Kaixiong Ye z Cornell University a jeho kolegovia sa zamerali na prevalenciu alely (termín pre genetické variácie), ktorá je spojená s vegetariánstvom u 234 ľudí z Indie a 311 ľudí z USA, ktorí boli predovšetkým vegetariáni. Rozdiel zistili u 68 percent Indov a iba u 18 percent Američanov. To podporuje teóriu, že ľudia, ktorí žijú v kultúrach, ktorí prežijú z prevažne rastlinnej stravy, majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú prenášať vegetariánsku alelu. Američania pravidelne jedia viac spracovaných vecí-ďalšia štúdia publikovaná v BMJ otvorené zistil, že viac ako 57 percent stravy amerického obyvateľstva tvoria „ultra spracované“ potraviny. (Naozaj by ste mali nenávidieť spracované potraviny?)

Je zaujímavé, že rovnaká alela umožňuje ľuďom, ktorí ich majú, "efektívne spracovávať omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a prevádzať ich na zlúčeniny nevyhnutné pre včasný vývoj mozgu," uvádza sa vo vyhlásení Ye. Omega-3 mastné kyseliny sú tuky zdravé pre srdce, ktoré sa nachádzajú v rybách, ako je divoký losos; omega-6 sa nachádzajú v hovädzom a bravčovom mäse. Nedostatočné množstvo omega-3 a omega-6 mastných kyselín vás vystavuje vyššiemu riziku zápalu alebo dokonca srdcových chorôb, čo predstavuje osobitné riziko pre vegetariánov. A kvôli nedostatku omega-3 a omega-6 v ich strave sa hovorí, že vegetariáni majú problémy s ich správnym trávením. Táto štúdia je dôkazom, že sa táto alela mohla vyvinúť, aby im tento proces uľahčila.

Výsledky štúdie podporujú koncept personalizovanej výživy, povedal Ye. „Môžeme použiť tieto genomické informácie na to, aby sme sa pokúsili prispôsobiť našu stravu tak, aby zodpovedala nášmu genómu,“ spresnil vo svojom vyhlásení. Neexistuje predsa nič také ako univerzálna diéta. Chcete implementovať túto prax do svojej vlastnej stravovacej rutiny? Sledujte svoje jedlo a počúvajte svoje telo. (Tu je návod, ako zaistiť, aby vám žurnálovanie jedla fungovalo.) Klokotajúci žalúdok po obede znamená, že je čas hodiť morčací hamburger a nabudúce sa možno rozhodnúť pre grilovaný zeleninový zábal.

Skontrolovať pre