Ketogénna strava: čo to je, ako na to a povolené jedlá
Obsah
- Povolené a zakázané potraviny
- 3-dňové menu s ketogénnou diétou
- Cyklická ketogénna diéta
- Kto by nemal robiť túto diétu
Ketogénna diéta spočíva v drastickej redukcii sacharidov v strave, ktorá sa bude podieľať iba na 10 až 15% z celkových denných kalórií v jedálnom lístku. Toto množstvo sa však môže líšiť v závislosti od zdravotného stavu, dĺžky stravovania a cieľov každého človeka.
Pri príprave ketogénnej stravy by ste teda mali vylúčiť konzumáciu potravín bohatých na sacharidy, ako je chlieb a ryža, a zvýšiť hlavne konzumáciu potravín bohatých na dobré tuky, ako napríklad avokádo, kokos alebo semená. na udržanie dobrého množstva bielkovín v strave.
Tento typ stravovania môže byť určený pre ľudí, ktorí hľadajú rýchle chudnutie, ale môže mu odporučiť aj lekár, aby záchvaty alebo záchvaty kontroloval a predchádzal im. Táto diéta sa navyše študovala aj ako adjuvans pri liečbe rakoviny, pretože rakovinové bunky sa živia hlavne uhľohydrátmi, čo sú živiny odstránené z ketogénnej stravy. Zistite, aká je ketogénna strava pri liečbe epilepsie alebo pri liečbe rakoviny.
Je dôležité, aby sa táto strava vždy pod dozorom a vedením odborníka na výživu, pretože je veľmi reštriktívna a je potrebné vykonať kompletné nutričné hodnotenie, aby ste zistili, či je možné alebo nie bezpečné.
Keď sa táto diéta začne, telo prechádza adaptačným obdobím, ktoré môže trvať niekoľko dní až niekoľko týždňov, v ktorom sa telo prispôsobí na produkciu energie prostredníctvom tukov namiesto sacharidov. Je teda možné, že sa v prvých dňoch objavia príznaky ako nadmerná únava, letargia a bolesti hlavy, ktoré sa pri adaptácii tela nakoniec zlepšia.
Ďalšou stravou podobnou ketogénnej je strava low carb, hlavný rozdiel je v tom, že v ketogénnej strave dochádza k oveľa väčšiemu obmedzeniu sacharidov.
Povolené a zakázané potraviny
Nasledujúca tabuľka uvádza zoznam potravín, ktoré sa môžu a nemôžu jesť pri ketogénnej strave.
| Povolený | Zakázané |
| Mäso, kuracie mäso, vajcia a ryby | Ryža, cestoviny, kukurica, obilniny, ovos a kukuričný škrob |
| Olivový olej, kokosový olej, maslo, masť | Fazuľa, sója, hrášok, cícerová šošovica |
| Kyslá smotana, syry, kokosové mlieko a mandľové mlieko | Pšeničná múka, chlieb, slané toasty všeobecne |
| Arašidy, vlašské orechy, lieskové orechy, para orechy, mandle, arašidové maslo, mandľové maslo | Anglický zemiak, sladký zemiak, maniok, jam, mandioquinha |
| Ovocie ako jahody, černice, maliny, olivy, avokádo alebo kokos | Koláče, sladkosti, sušienky, čokoláda, cukríky, zmrzlina, čokoláda |
| Zelenina a zelenina, ako je špenát, šalát, brokolica, uhorka, cibuľa, cuketa, karfiol, špargľa, červená čakanka, kapusta, pak choi, kel, zeler alebo paprika | Rafinovaný cukor, hnedý cukor |
| Semená ako ľanové semienko, chia, slnečnica | Čokoládový prášok, mlieko |
| - | Mlieko a alkoholické nápoje |
Pri tomto type stravovania je pri konzumácii priemyselných potravín veľmi dôležité dodržiavať nutričné hodnoty a kontrolovať, či a koľko obsahujú sacharidy, aby nedošlo k prekročeniu množstva vypočítaného pre každý deň.
3-dňové menu s ketogénnou diétou
Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad kompletného 3-denného ketogénneho stravovacieho menu:
| Snack | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
| Raňajky | Vyprážané vajcia s maslom + syrom mozzarella | Omeleta vyrobená z 2 vajec a zeleninovej plnky + 1 pohár jahodovej šťavy s 1 čajovou lyžičkou ľanových semiačok | avokádový smoothie s mandľovým mliekom a 1/2 lyžice chia |
| Ranné občerstvenie | Mandle + 3 plátky avokáda | Jahodové smoothie s kokosovým mliekom + 5 orechov | 10 malín + 1 stĺp arašidového masla |
Obed / Večera | Losos spolu s špargľou + avokádo + olivový olej | Zeleninový šalát s hlávkovým šalátom, cibuľou a kuracím mäsom + 5 kešu orieškov + olivový olej + parmezán | Fašírky s cuketovými rezancami a parmezánom |
| Olovrant | 10 kešu orechov + 2 lyžice kokosových lupienkov + 10 jahôd | Vyprážané vajcia na masle + syridlo | Miešané vajcia s oreganom a strúhaným parmezánom |
Je dôležité mať na pamäti, že ketogénnu diétu by mal vždy predpisovať odborník na výživu.
Sledujte nasledujúce video a dozviete sa viac o ketogénnej strave:
Cyklická ketogénna diéta
Cyklická ketogénna strava pomáha udržiavať správnu stravu a chudnutie a pomáha dodávať energiu pre fyzické cvičenie.
U tohto typu by sa malo dodržiavať ketogénne stravovacie menu po dobu 5 po sebe nasledujúcich dní, po ktorých nasledujú 2 dni, počas ktorých je dovolené konzumovať sacharidové jedlá, ako je chlieb, ryža a cestoviny. Z jedálnička by však nemali zostať potraviny ako sladkosti, zmrzlina, koláče a iné výrobky s vysokým obsahom cukru.
Kto by nemal robiť túto diétu
Ketogénna strava je kontraindikovaná u osôb starších ako 65 rokov, detí a dospievajúcich, tehotných žien a dojčiacich žien. Okrem toho je potrebné sa im vyhnúť u ľudí so zvýšeným rizikom ketoacidózy, ako sú diabetici typu 1, nekontrolovaní diabetici typu 2, ľudia s nízkou hmotnosťou alebo s anamnézou porúch pečene, obličiek alebo kardiovaskulárnych chorôb, ako je mŕtvica. Nie je tiež indikovaný u ľudí so žlčníkom alebo u tých, ktorí podstupujú liečbu liekmi na báze kortizónu.
V týchto prípadoch musí byť ketogénna strava povolená lekárom a následne dodržiavaná odborníkom na výživu.
Najnovšie Príspevky
16 jednoduchých spôsobov, ako zmierniť stres a úzkosť
