Diabetická diéta: povolené, zakázané jedlá a jedálny lístok

Obsah

• Potraviny povolené pri cukrovke
• Odporúčané množstvo ovocia
• Potraviny zakázané pri cukrovke
• Ukážka diabetického menu

Pri diéte s cukrovkou by sa malo vyhnúť konzumácii jednoduchého cukru a potravín bohatých na bielu múku.

Okrem toho je tiež potrebné znížiť spotrebu veľkého množstva akejkoľvek potraviny s množstvom sacharidov, aj keď sa tieto potraviny považujú za zdravé, napríklad ovocie, hnedá ryža a ovos. Je to preto, že prebytok sacharidov v rovnakom jedle stimuluje zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo vedie k nekontrolovanej cukrovke.

Cukrovka 2. typu je typ, ktorý sa zvyčajne objavuje v dôsledku nadváhy a nesprávnej stravy, ku ktorej dochádza v dospelosti. Ľahšie sa ovláda a veľa sa vylepšuje primeranosťou stravy, chudnutím a pravidelnou fyzickou aktivitou.

Potraviny povolené pri cukrovke

Potraviny povolené pri diéte s cukrovkou sú potraviny bohaté na vlákninu, bielkoviny a dobré tuky, ako napríklad:

• Celé zrniečka: pšeničná múka, celozrnná ryža a cestoviny, ovos, popcorn;
• Strukoviny: fazuľa, sója, cícer, šošovica, hrášok;
• Zelenina všeobecne, okrem zemiakov, sladkých zemiakov, manioku a jamu, pretože majú vysokú koncentráciu sacharidov a mali by sa konzumovať v malých dávkach;
• Mäso všeobecne, okrem spracovaného mäsa, ako je šunka, morčacie prsia, klobása, klobása, slanina, bologna a saláma;
• Ovocie všeobecne, za predpokladu, že sa spotrebuje naraz 1 jednotka;
• Dobré tuky: avokádo, kokos, olivový olej, kokosový olej a maslo;
• Olejniny: gaštany, arašidy, lieskové orechy, vlašské orechy a mandle;
• Mlieko a mliečne výrobky, dávajte pozor, aby ste si vybrali jogurty bez pridania cukru.

Je dôležité mať na pamäti, že hľuzy, ako sú zemiaky, sladké zemiaky, maniok a sladké zemiaky, sú zdravé potraviny, ale pretože sú bohaté na sacharidy, mali by sa konzumovať aj v malom množstve.

Odporúčané množstvo ovocia

Pretože majú svoj prírodný cukor, ktorý sa nazýva fruktóza, mali by ich diabetici konzumovať v malom množstve. Odporúčaná konzumácia je 1 dávka ovocia naraz, ktorá zjednodušeným spôsobom funguje v nasledujúcich množstvách:

• 1 stredná jednotka celých plodov, ako sú jablko, banán, pomaranč, mandarínka a hruška;
• 2 tenké plátky veľkého ovocia, napríklad melón, melón, papája a ananás;
• 1 hrsť drobného ovocia, napríklad asi 8 jednotiek hrozna alebo čerešní;
• 1 polievková lyžica sušeného ovocia, ako sú hrozienka, slivky a marhule.

Okrem toho je dôležité vyhnúť sa konzumácii ovocia a iných potravín bohatých na sacharidy, ako je tapioka, biela ryža, chlieb a sladkosti. Prečítajte si ďalšie tipy na Ovocie odporúčané pri cukrovke.

Potraviny zakázané pri cukrovke

Potraviny zakázané pri diéte s cukrovkou sú potraviny s vysokým obsahom cukru alebo jednoduchých sacharidov, ako napríklad:

• Cukor a sladkosti všeobecne;
• Med, ovocné želé, džem, marmeláda, cukrovinky a pečivo;
• Sladkosti všeobecne, čokolády a sladkosti;
• Sladené nápoje, ako sú nealkoholické nápoje, priemyselné džúsy, čokoládové mlieko;
• Alkoholické nápoje.

Je dôležité, aby sa diabetici pred konzumáciou naučili čítať štítky na výrobkoch, pretože cukor sa môže javiť skrytý vo forme glukózy, glukózy alebo kukuričného sirupu, fruktózy, maltózy, maltodextrínu alebo obráteného cukru. Ďalšie potraviny nájdete na: Potraviny s vysokým obsahom cukru.

Ukážka diabetického menu

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu pre diabetikov:

Pri diéte s cukrovkou je dôležité kontrolovať časy jedla, aby sa zabránilo hypoglykémii, najmä pred cvičením. Zistite, čo by mal diabetik pred cvičením jesť.

Sledujte video a uvidíte, ako sa stravovať: