Ako sa stravovať s nízkym obsahom jódu

Obsah

• Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
• Mierna konzumácia jedál
• Povolené jedlá
• Diétne menu bez obsahu jódu

Diéta s nízkym obsahom jódu je zvyčajne indikovaná hlavne asi 2 týždne pred liečbou rádioaktívnym jódom, ktorý sa nazýva jodoterapia, na rakovinu štítnej žľazy.Túto diétu však môžu dodržiavať aj ľudia, ktorí majú hypertyreózu, pretože vyhýbaním sa konzumácii potravín bohatých na jód môže dôjsť k zníženiu produkcie hormónov štítnej žľazy.

V prípade rakoviny štítnej žľazy niektoré štúdie naznačujú, že je potrebné obmedziť obsah jódu v strave, aby nádorové bunky, ktoré po operácii mohli zostať, absorbovali počas liečby dostatočné množstvo rádioaktívneho jódu, čo podporuje jeho deštrukciu a liečbu choroby.

Niektoré potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť, pretože sú bohaté na jód, sú napríklad morské ryby, morské plody a vaječný žĺtok.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Potraviny, ktorým by sa mala pri tejto diéte vyhnúť, sú potraviny, ktoré obsahujú viac ako 20 mikrogramov jódu na porciu, a to sú:

• Jodizovaná soľje potrebné pozrieť sa na štítok a ubezpečiť sa, že soľ neobsahuje pridaný jód;
• Industrializované občerstvenie;
• Morské ryby, ako napríklad makrela, losos, merlúza, treska, sardinky, sleď, pstruh a tuniak;
• Morské riasy, rovnako ako nori, wakame a riasy, ktoré prichádzajú s Sushi;
• Prírodné doplnky s chitosanomnapríklad, že je pripravený z morských plodov;
• Morské plody ako krevety, morský rak, morské plody, ustrica, kalamáre, chobotnice, kraby;
• Potravinárske prísady z mora, ako sú karagénany, agar-agar, alginát sodný;
• Spracované mäso ako šunka, morčacie prsia, bologna, klobása, klobása, mäso zo slnka, slanina;
• Vnútornosti, ako sú pečeň a obličky;
• Sója a deriváty, ako je tofu, sójové mlieko, sójové omáčky;
• Žĺtok, omáčky na báze vajec, šalátové dresingy, majonéza;
• Hydrogenovaný tuk a priemyselné výrobky, ako napríklad hotové sušienky a koláče;
• Rastlinné oleje sója, kokos, palmový olej, arašidy;
• Korenie v kockách, kečup, horčica, worcesterská omáčka;
• Mlieko a mliečne výrobky, ako je jogurt, tvaroh, syry všeobecne, maslo, kyslá smotana, srvátkový proteín, kazeín a potraviny obsahujúce mliečne výrobky;
• Candy obsahujúce mlieko alebo vaječný žĺtok;
• Múky: chlieb, syrový chlieb, pekárske výrobky všeobecne, ktoré obsahujú soľ alebo vajcia, krekry a toasty, ktoré obsahujú soľ alebo vajcia, plnené sušienky a raňajkové cereálie;
• Ovociekonzervované alebo v sirupe a prášková alebo priemyselná šťava;
• Zelenina: žerucha, zeler, ružičkový kel, kapusta a konzervované výrobky, ako sú olivy, palmové srdce, kyslé uhorky, kukurica a hrášok;
• Nápoje: čaj maté, zelený čaj, čierny čaj, instantná alebo rozpustná káva a nealkoholické nápoje na báze koly;
• Farbivá: vyhýbajte sa spracovaným potravinám, pilulkám a kapsulám v červenej, oranžovej a hnedej farbe.

Okrem toho je dôležité vyhnúť sa chodeniu do reštaurácií alebo konzumácii jedál rýchleho občerstvenia, pretože je ťažké vedieť, či sa na varenie použila jodidovaná soľ. Nie sú zakázané po celý život, iba počas liečby. V prípade hypertyreózy by sa mali konzumovať zriedka, pokiaľ je choroba prítomná a majú sa zmenené hodnoty hormónov štítnej žľazy.

Mierna konzumácia jedál

Tieto potraviny obsahujú mierne množstvo jódu v rozmedzí od 5 do 20 mikrogramov na porciu.

• Čerstvé mäso: až 170 g denne z mäsa, ako je kuracie, hovädzie, bravčové, ovce a teľacie mäso;
• Zrná a obilniny: nesolený chlieb, nesolený toast, sušienka na vodu a múku, cestoviny bez vajec, ryža, ovos, jačmeň, múka, kukurica a pšenica. Tieto jedlá by mali byť obmedzené na 4 porcie denne, každá z nich zodpovedá približne 2 sústam cestovín alebo 1 chlebu denne;
• Ryža: Povolené sú aj 4 porcie ryže denne, najlepšou variáciou je ryža basmati. Každá porcia má asi 4 lyžice ryže.

Obsah a jód v týchto potravinách sa líšia podľa miesta pestovania a formy prípravy na konzumáciu. Výhodou je vždy varenie a príprava jedál doma, namiesto toho, aby ste jedli alebo kupovali hotové jedlá v supermarkete.

Povolené jedlá

Na nahradenie zakázaných potravín počas liečby jódom by sa mali uprednostniť tieto potraviny:

• Nejodizovaná soľ;
• Sladkovodné ryby;
• Bielok;
• Surová alebo varená zelenina, s výnimkou zeleniny uvedenej v predchádzajúcom zozname;
• Strukoviny: fazuľa, hrášok, šošovica, cícer;
• Tuky: kukuričný olej, repkový olej, slnečnicový olej, olivový olej, nesolený margarín;
• Candy: cukor, med, želé, želatína, cukríky a ovocné zmrzliny bez červeného zafarbenia;
• Korenie: cesnak, korenie, cibuľa, petržlen, pažítka a čerstvé alebo dehydrované prírodné byliny;
• Ovocie čerstvé, sušené alebo prírodné džúsy, okrem marakéšských čerešní;
• Nápoje: instantné kávy a čaje, nealkoholické nápoje bez červeného farbiva # 3;
• Suché plody nesolené, nesolené kakaové maslo alebo arašidové maslo;
• Ostatné jedlá: ovos, kaša, avokádo, ľanové semienko alebo chia semiačka, domáci nesolený popcorn a domáci chlieb.

Ide o potraviny, ktoré sa môžu konzumovať dva týždne pred liečbou jódoterapiou alebo podľa času odporúčaného lekárom.

Diétne menu bez obsahu jódu

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu diéty na prípravu jódu:

Množstvo jedálneho lístka sa líši od jednej osoby k druhej, pretože je potrebné brať do úvahy vek, pohlavie, fyzickú aktivitu a účel liečby, a preto je pri príprave vhodného výživového plánu potrebné konzultovať s odborníkom na výživu. podľa vašich potrieb.

Viac informácií o inej rádioterapeutickej starostlivosti.

Tieto a ďalšie tipy nájdete v nasledujúcom videu: