Tento ľahko pečený recept na šalát Falafel urobí prípravu obedového jedla hračkou

Obsah

• Recept na pečený šalát Falafel
• Skontrolovať pre

Pokúšate sa zapracovať do stravy viac rastlinných bielkovín? Skromný cícer má čo ponúknuť, s asi 6 gramami vlákniny a 6 gramov bielkovín na 1/2 šálku. Navyše ich nie je potrebné len tak surové a nahé hádzať do šalátu; Falafel (ktorý, ICYDK, je vyrobený z cíceru) je vynikajúci spôsob, ako pridať túto odrodu a chuť so strukovinami do vašich jedál tento týždeň.

Tradičný falafel je vyprážaný, ale namiesto toho je veľmi ľahké ho upiecť. Okrem toho, že je to zdravšia možnosť, je aj oveľa menej chaotický. Podávajte na šaláte, aby boli sacharidy v rovnováhe s ostatnými dôležitými makrami.

Tento recept robí extra falafel, takže zvyšky môžete použiť počas týždňa buď do viacerých šalátov, alebo na karfiolovú ryžu so zeleninou – je to vážne vynikajúce s pečeným alebo grilovaným baklažánom, cuketou a červenou paprikou – a feta. (Alebo v týchto ďalších zdravých stredomorských receptoch.)

Recept na pečený šalát Falafel

Robí: Asi 16 kúskov falafelu, 2 šaláty

Celkový čas: 35 minút

Ingrediencie

Pre falafel:

• 1 15-unca môže cícer
• 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
• 1/2 lyžičky rasce
• 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 1 lyžica mletého ľanu
• Morská soľ
• Pepper
• 1-2 lyžice vody podľa potreby na zriedenie

Na dresing:

• 1/4 šálky hladkého jogurtu
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/4 lyžičky sušeného kôpru
• 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• Morská soľ a korenie podľa chuti
• 1/4 šálky veľmi tenko nakrájanej uhorky (voliteľné)

Na šalát:

• 1/2 šálky čerstvej mäty, jemne nasekanej
• 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate, jemne nasekanej
• 1 stredná uhorka, nakrájaná na 1/2-palcové plátky
• 10 cherry paradajok, rozpolených
• 2 šálky zmiešanej zeleniny
• 1 šálka karfiolovej ryže (surovej alebo mierne uvarenej)
• 1/4 šálky syra feta
• Voliteľné: 2 polievkové lyžice hummusu alebo babaganoushu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 ° Fahrenheita.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie falafelu okrem vody v kuchynskom robote. Pulzujte, kým nie je hladký, ale nie pyré. Podľa potreby pridávajte po polievkovej lyžici vodu na vyhladenie.
3. Plech vyložený papierom na pečenie vymastíme. Z cesta formujeme malé guľky (celkom asi 16) a ukladáme na plech. Vyrovnajte každú guľu na malú placku.
4. Pečieme 10 až 12 minút z každej strany alebo kým nezačne hnednúť.
5. Medzitým si pripravte dresing: zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu a korenie. Podľa potreby riedime vodou. Ak použijete, zložte uhorku. Odložte bokom.
6. Do veľkej misky vložte všetky šalátové prísady okrem hummusu. Pridajte dresing a dobre premiešajte.
7. Šalát rozdelíme medzi dva taniere. Na vrch každého taniera položte štyri falafel. Ak chcete, pridajte hummus alebo babaganoush.

Skontrolovať pre