Najlepšie jesenné jedlá na chudnutie a zdravie

Obsah

• Skontrolovať pre

Zlatá oriešková tekvica, robustné oranžové tekvice, chrumkavé červené a zelené jablká – jesenné plody sú priam nádherné, nehovoriac o delikátnych. Ešte lepšie? Jesenné ovocie a zelenina vám môžu skutočne pomôcť schudnúť a je to všetko vo vlákne. Vláknine trvá dlhšie, kým sa rozloží a strávi, a tak vás uspokojí (a zasýti!) Dlhšie medzi jedlami. Keďže potrebujeme aspoň 25 gramov denne, ovocie a zelenina významne prispievajú k našej kvóte vlákniny. Navyše, keď si vychutnáte prvé jesenné jablko alebo sladký zemiak pečený v domácom štýle, chránite svoje zdravie a ošetrujete aj svoje chuťové poháriky. Je to preto, že jesenné produkty sú plné vitamínov a antioxidantov a fytochemikálií bojujúcich proti chorobám.

Zatiaľ čo všetky produkty sú pre vás dobré, nasledujúcich šesť all-stars vám poskytne najviac živín na jedno sústo. Získajte ich na farmárskom trhu alebo v sade, ktorý si sami nazbierate, aby ste získali tú najlepšiu čerstvosť a chuť. Pre zdravú a vyváženú stravu, ktorá vám pomôže schudnúť a zostať sýty, zakomponujte týchto víťazov do potravinového plánu, ktorý obsahuje aj celé zrná, chudé bielkoviny, nízkotučné mliečne výrobky a zdravé tuky. Pozrite si časť „Hold the Snickers“ (vľavo) a zistite, koľko produktov by ste mohli zjesť pri rovnakom počte kalórií, aké nájdete v jednej tyčinke. Potom sa pozrite na našich šesť vynikajúcich, energicky nabitých receptov. Každý z nich obsahuje jednu alebo viac najlepších potravín na chudnutie, energiu a zdravie - plus veľa ďalších zdravých vecí.

Jeseň šiestich hviezd

1. Butternut squash Užite si polovicu tejto podlhovastej tekvice a získate celodennú dávku vitamínu A, plus polovicu odporúčanej dennej dávky (RDA) vitamínu C a zdravú dávku železa, vápnika a vlákniny. Tekvica je tiež dobrým zdrojom draslíka, ktorý je dôležitý pre normálnu činnosť srdca, obličiek, svalov a trávenia. Nutričné ​​skóre (1 šálka, varené): 82 kalórií, 0 tukov, 7 g vlákniny.

2. Jablká Jablká pomáhajú predchádzať priberaniu na váhe a dokonca pomáhajú pri chudnutí. Ako? Obsahujú pektín, látku, ktorá odďaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čím vás udrží dlhšie sýtymi. Pektín tiež znižuje cholesterol takmer rovnako účinne ako lieky. Jedzte jablko každý deň, aby ste získali maximálne výhody pre zdravie. Nutričné ​​skóre (1 jablko): 81 kalórií, 0 g tuku, 4 g vlákniny.

3. Žaluďová tekvica Táto úžasná, sýtozelená/žlto dužinatá zelenina je plná karotenoidov (skupina antioxidantov, ktorá nazýva beta karotén členom). Keď sa zvýši hladina karotenoidov v krvi, riziko rakoviny prsníka sa zníži. Okrem toho karotenoidy spomaľujú vekom podmienenú degeneráciu makuly, ktorá je hlavnou príčinou slepoty. Nutričné ​​skóre (1 šálka, varené): 115 kalórií, 0 g tuku, 9 g vlákniny.

4. Sladké zemiaky V USA sa v zásade pestujú dva druhy sladkých zemiakov: odroda s oranžovou dužinou (niekedy sa mylne nazýva yams) a Jersey Sweet s bledožltou alebo belavou dužinou. Aj keď sú obe vynikajúce, odroda s pomarančovou dužinou je oveľa výživnejšia, pretože je plná beta karoténu, silného bojovníka proti rakovine, ktorý drasticky znižuje aj hladinu cholesterolu v krvi. V rastlinách beta karotén slúži na ochranu listov a stoniek pred ničivým slnečným žiarením a inými environmentálnymi hrozbami. U ľudí tie isté zlúčeniny pomáhajú blokovať tvorbu rakoviny a tiež chránia pred artritídou a inými degeneratívnymi ochoreniami. Výživové skóre (1 šálka, varené): 117 kalórií, 0 g tuku, 3 g vlákniny.

5. Brokolica, ružičkový kel a kapusta Brokolica bola jednou z prvých zeleniny oslavovaných pre svoje protirakovinové vlastnosti-a stále je považovaná za jednu z najúčinnejších. Táto sila obsahuje sulforafan, látku, ktorá likviduje potenciálne karcinogény. Brokolica, ružičkový kel a kapusta (rovnako ako karfiol a reďkovky) obsahujú aj indoly, látku, ktorá pomáha predchádzať rakovine prsníka. Nutričné ​​skóre (1 šálka, varené): 61 kalórií, 1 g tuku, 4 g vlákniny.

6. tekvica Šálka ​​na pohár, tekvice majú takmer dvojnásobok beta karoténu zo špenátu. Beta karotén sa v tele premieňa na vitamín A, ktorý je potrebný pre zdravé oči a pokožku. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť zriedkavý stav nazývaný nočná slepota (problémy so zrakom v tme). Môže tiež spôsobiť suché oči, očné infekcie, kožné problémy a spomalený rast. Nutričné ​​skóre (1 šálka, varené): 49 kalórií, 0 g tuku, 3 g vlákniny.

Skontrolovať pre