10 Prínosy feniklu a semien feniklu založené na vedeckých poznatkoch

Obsah

• 1. Vysoko výživné
• 2. Obsahujte silné rastlinné zlúčeniny
• 3. Semená feniklu môžu potlačovať chuť do jedla
• 4. Môže prospieť zdraviu srdca
• 5. Môže mať vlastnosti proti rakovine
• 6. Môže byť prínosom pre dojčiace ženy
• 7-10. Ďalšie potenciálne prínosy
• Prevencia
• Spodný riadok

Foeniculum vulgare, bežne známy ako fenikel, je chutná kulinárska bylina a liečivá rastlina.

Rastliny feniklu sú zelené a biele, s bledými listami a žltými kvetmi.

Chrumkavá cibuľka aj semená rastliny feniklu majú jemnú chuť sladkého drievka. Chuť semien je silnejšia vďaka silným éterickým olejom.

Okrem mnohých kulinárskych použití fenikel a jeho semená ponúkajú širokú škálu zdravotných výhod a môžu poskytovať antioxidačné, protizápalové a antibakteriálne účinky.

Tu je 10 výhod feniklu a semien fenikla, všetko založené na vede.

1. Vysoko výživné

Fenikel aj jeho semená sú plné živín. Tu je výživa pre 1 šálku (87 gramov) surovej feniklovej cibule a 1 lyžicu (6 gramov) sušených semien feniklu (1):

	Čerstvý fenikel	Sušené semená fenikla
kalórií	27	20
vlákno	3 gramy	2 gramy
Vitamín C	12% RDI	1% RDI
vápnik	3% RDI	5% RDI
železo	4% RDI	6% RDI
magnézium	4% RDI	5% RDI
draslík	8% RDI	2% RDI
mangán	7% RDI	17% RDI

Ako vidíte, feniklové aj feniklové semená majú nízky obsah kalórií, ale poskytujú veľa dôležitých živín.

Čerstvý fenikel je dobrým zdrojom vitamínu C, vitamínu rozpustného vo vode, ktorý je rozhodujúci pre imunitné zdravie, opravu tkanív a syntézu kolagénu (2).

Vitamín C tiež pôsobí ako silný antioxidant vo vašom tele a chráni pred poškodením buniek spôsobeným nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály (3).

Žiarovka aj semená obsahujú minerálny mangán, ktorý je dôležitý pre aktiváciu enzýmov, metabolizmus, ochranu buniek, vývoj kostí, reguláciu cukru v krvi a hojenie rán (4).

Okrem mangánu obsahuje fenikel a jeho semená ďalšie minerály dôležité pre zdravie kostí, vrátane draslíka, horčíka a vápnika (5).

zhrnutie Semená feniklu a feniklu poskytujú dôležité živiny, napríklad vitamín C, vápnik, horčík, draslík a mangán.

2. Obsahujte silné rastlinné zlúčeniny

Možno najpôsobivejšie výhody feniklu a semien feniklu pochádzajú z antioxidantov a silných rastlinných zlúčenín, ktoré obsahujú.

Zistilo sa, že éterický olej rastliny obsahuje viac ako 87 prchavých zlúčenín vrátane polyfenolových antioxidantov kyseliny rosmarínovej, kyseliny chlorogenovej, kvercetínu a apigenínu (6).

Antioxidanty polyfenolu sú silné protizápalové látky, ktoré majú výrazný vplyv na vaše zdravie.

Štúdie naznačujú, že ľudia, ktorí dodržiavajú diétu bohatú na tieto antioxidanty, majú nižšie riziko chronických stavov, ako sú srdcové choroby, obezita, rakovina, neurologické choroby a cukrovka 2. typu (7).

Okrem toho sa v semenách fenikla identifikovalo viac ako 28 zlúčenín vrátane anetolu, fenchónu, metylchavikolu a limonénu.

Štúdie na zvieratách a skúmavkách uvádzajú, že organická zlúčeninaanetol má protirakovinové, antimikrobiálne, antivírusové a protizápalové vlastnosti (8).

Nakoniec rastlinný prípravok limonén pomáha v boji proti voľným radikálom a preukázalo sa, že chráni potkanie bunky pred poškodením spôsobeným určitými chronickými chorobami (9, 10).

zhrnutie Všetky časti rastliny feniklu sú bohaté na silné antioxidanty, ako je kyselina chlorogenová, limonén a kvercetín - ktoré môžu byť prospešné pre zdravie.

3. Semená feniklu môžu potlačovať chuť do jedla

Semená feniklu môžu vašim receptom nielen dodať hĺbku a chuť, ale môžu tiež pomôcť obmedziť chuť do jedla.

Štúdia s 9 zdravými ženami ukázala, že tí, ktorí pili 8,5 unca (250 ml) čaju vyrobeného z 2 gramov fenikelových semien pred jedlom na obed, sa počas jedla cítili výrazne menej hladní a konzumovali menej kalórií ako tí, ktorí pili placebo čaj (11) ,

Anethole, hlavná zložka éterického oleja fenikla, môže byť za vlastnosťami rastlín, ktoré potláčajú chuť do jedla.

V ďalšej štúdii so 47 ženami sa však zistilo, že tí, ktorí doplnili 300 mg feniklového extraktu denne počas 12 týždňov, mali v porovnaní so skupinou s placebom malé množstvo. Nezažili ani zníženú chuť do jedla (12).

Výskum v tejto oblasti je protichodný a sú potrebné ďalšie štúdie na úplné pochopenie potenciálnych vlastností feniklu potláčajúcich chuť do jedla.

zhrnutie Semená feniklu môžu znižovať chuť do jedla, ale súčasné výsledky štúdie sú v rozpore. Preto je potrebný ďalší výskum.

4. Môže prospieť zdraviu srdca

Jesť fenikel a jeho semená môžu byť prospešné pre zdravie srdca mnohými spôsobmi, pretože sú plné vlákniny - živiny, o ktorej sa zistilo, že znižujú určité rizikové faktory srdcového ochorenia, ako je vysoká hladina cholesterolu.

1 šálka (87 g) porcie surovej feniklovej žiarovky zabalí 3 gramy vlákniny - 11% dennej referenčnej hodnoty (DRV).

Strava s vysokým obsahom vlákniny je spojená so zníženým rizikom srdcových chorôb. Preskúmanie 22 štúdií súviselo s väčším príjmom vlákniny v strave s nižším rizikom srdcových chorôb. Na každých ďalších 7 gramov vlákniny spotrebovanej za deň sa riziko srdcových chorôb znížilo o 9% (13).

Fenikel a jeho semená tiež obsahujú živiny ako horčík, draslík a vápnik, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia vášho srdca (14).

Napríklad zahrnutie bohatých zdrojov draslíka do vašej stravy môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak, čo je rizikový faktor pre srdcové choroby (15).

zhrnutie Fenikel a jeho semená obsahujú vlákninu, draslík, horčík a vápnik - to všetko je nevyhnutné pre dobré zdravie srdca.

5. Môže mať vlastnosti proti rakovine

Široká škála účinných rastlinných zlúčenín vo fenikle môže pomôcť chrániť pred chronickými chorobami vrátane určitých druhov rakoviny.

Napríklad sa zistilo, že anetol - jedna z hlavných účinných látok v semenách fenikla - má vlastnosti na boj proti rakovine.

Jedna štúdia skúmavky skúmala, že anetol potláčal rast buniek a vyvolal apoptózu alebo programovanú bunkovú smrť v bunkách ľudského karcinómu prsníka (16).

Ďalšia štúdia skúmavky skúmala, že extrakt feniklu zastavil šírenie ľudských buniek rakoviny prsníka a vyvolal smrť rakovinových buniek (17).

Štúdie na zvieratách tiež naznačujú, že extrakt zo semien môže chrániť pred rakovinou prsníka a pečene (18).

Aj keď sú tieto výsledky sľubné, je potrebné vykonať štúdie na ľuďoch skôr, ako bude možné odporučiť fenikel alebo jeho extrakt ako alternatívnu liečbu rakoviny.

zhrnutie Štúdie na skúmavkách a na zvieratách preukázali, že fenikel môže mať protirakovinové vlastnosti. Nie je však isté, či by sa rovnaké účinky prejavili aj na ľuďoch.

6. Môže byť prínosom pre dojčiace ženy

Ukázalo sa, že fenikel má galaktogénne vlastnosti, čo znamená, že pomáha zvyšovať sekréciu mlieka. Výskum naznačuje, že za galaktogénne účinky rastlín sú zodpovedné konkrétne látky nachádzajúce sa v anetole, ako napríklad dianetol a fotoanetol (6).

Fenikel môže zvyšovať sekréciu mlieka a hladiny prolaktínu v krvi - hormónu, ktorý signalizuje telu, aby vytváralo materské mlieko (20).

Iné štúdie však nezistili žiadny účinok na sekréciu mlieka ani na zvýšenie telesnej hmotnosti dojčiat. Negatívne vedľajšie účinky, ako napríklad zlý prírastok na váhe a ťažkosti s kŕmením, boli hlásené aj u dojčiat, ktorých matky pili laktačné čaje obsahujúce fenikel (21, 22, 23).

Z týchto dôvodov by sa dojčiace ženy mali pred použitím feniklu na stimuláciu produkcie mlieka poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.

zhrnutie Niektoré štúdie naznačujú, že fenikel môže zvýšiť sekréciu mlieka a prírastok hmotnosti u dojčených detí, zatiaľ čo iné štúdie nepreukázali žiadny prínos.

7-10. Ďalšie potenciálne prínosy

Okrem vyššie uvedených výhod môže fenikel a jeho semená zlepšiť vaše zdravie týmito spôsobmi:

1. Môže mať antibakteriálne vlastnosti. Štúdie ukazujú, že feniklový extrakt inhibuje rast potenciálne škodlivých baktérií a kvasiniek, ako sú napr Escherichia coli, Staphylococcus aureus, a Candida albicans (24).
2. Môže zmierniť zápal. Silné antioxidanty vo fenikle, ako napríklad vitamín C a kvercetín, môžu pomôcť zmierniť zápal a hladinu zápalových markerov (25).
3. Môže prospieť duševnému zdraviu. Štúdie na zvieratách preukázali, že feniklový extrakt môže znížiť deficity pamäti súvisiace so starnutím (26).
4. Môže zmierniť príznaky menopauzy, V preskúmaní 10 štúdií sa uvádza, že fenikel môže zlepšiť sexuálne funkcie a spokojnosť s menopauzálnymi ženami, ako aj zmierniť návaly horúčavy, vaginálne svrbenie, suchosť, bolesť pri sexe a poruchy spánku (27).

Je dôležité si uvedomiť, že mnohé z týchto štúdií používali koncentrované dávky rastliny a je nepravdepodobné, že by konzumácia malého množstva fenikla alebo jeho semienok priniesla rovnaké výhody.

zhrnutie Fenikel má antibakteriálne vlastnosti a môže zlepšiť duševné zdravie, zmierniť príznaky menopauzy a zmierniť zápal. Napriek tomu je nepravdepodobné, že by fenikel alebo jeho semená mali rovnaké účinky, ak by sa jedli v malom množstve.

Prevencia

Hoci fenikel a jeho semená sú pravdepodobne konzumované s miernou konzumáciou, existujú obavy o bezpečnosť týkajúce sa koncentrovanejších zdrojov fenikla, ako sú extrakty a doplnky.

Napríklad fenikel má silné estrogénne vlastnosti, čo znamená, že pôsobí podobne ako hormón estrogén. Aj keď to môže pomôcť zmierniť príznaky menopauzy, pre tehotné ženy to môže byť nebezpečné.

Vzhľadom na svoju aktivitu podobnú estrogénu existuje obava z potenciálnej teratogenity rastliny - potenciálu narušiť rast a vývoj plodu.

Štúdia, ktorá hodnotila teratogenitu feniklového éterického oleja, ukázala, že vysoké dávky môžu mať toxické účinky na bunky plodu (28).

Aj keď je jesť fenikel a jeho semená pravdepodobne bezpečný, tehotné ženy by sa mali vyhnúť prijímaniu doplnkov alebo požitiu éterického oleja z tejto rastliny.

Fenikel môže tiež interagovať s určitými liekmi, vrátane liekov na estrogén a niektorých liekov proti rakovine, preto sa pred použitím vysokých dávok v doplnkovej forme, éterickom oleji alebo vo forme extraktu vždy poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti (29).

zhrnutie Aj keď je jesť fenikel a jeho semená pravdepodobne bezpečný, konzumácia vyšších dávok vo forme doplnku môže reagovať s určitými liekmi a pre tehotné ženy nie je bezpečná.

Spodný riadok

Chutná, chrumkavá cibuľka a aromatické semená feniklovej rastliny sú vysoko výživné a môžu ponúknuť množstvo pôsobivých zdravotných výhod.

Ich pridanie do vašej stravy môže zlepšiť zdravie srdca, znížiť zápal, potlačiť chuť do jedla a dokonca poskytnúť protirakovinové účinky.

Aby ste mohli ťažiť z výhod feniklu a jeho semien, skúste do šalátov zabudovať surovú feniklovú žiarovku alebo pomocou semien ochutnajte polievky, vývary, pečivo a rybie pokrmy.