12 zdravých a praktických potravín pre 1-ročných

Obsah

• 1. Banány, broskyne a iné mäkké ovocie
• 2. Jogurt a mlieko
• 3. Ovsené vločky
• 4. Celozrnné palacinky
• 5. Vajcia
• 6. Pevný alebo hodvábny tofu
• 7. Kuracie alebo morčacie sústo
• 8. Avokádo
• 9. Voda
• 10. Dusená brokolica, hrach a mrkva
• 11. Fazuľová kaša
• 12. Hummus
• Spodný riadok

Váš 1-ročný sa mení, rastie a objavuje tempom víchrice. Dbať na to, že dostanú potraviny, ktoré potrebujú, môže byť problémom.

Nejednotné výbery jedál a nestabilná chuť do jedla sú pre tento vek rovnocenné. Ako je to frustrujúce, je to úplne normálne, pretože vaše batoľa získa nezávislosť a naučí sa rozoznávať plnosť tela a chuť k jedlu.

Kým dosiahnu 12 mesiacov, batoľatá potrebujú okolo 1 000 kalórií, 700 mg vápnika, 600 IU vitamínu D a 7 mg železa každý deň na podporu správneho rastu. Podľa American Academy of Pediatrics (1).

Ak sa toho toho veľa deje, možno by vás zaujímalo, ako najlepšie nakŕmiť svojho jednoročného dieťaťa bez toho, aby ste celý deň trávili v kuchyni alebo ich prenasledovali.

Tu je 12 zdravých a praktických potravín pre 1-ročných.

1. Banány, broskyne a iné mäkké ovocie

Okolo tohto času váš 1-ročný chlapec začne rozvíjať svoje uchopovacie kliešte, ktoré zahŕňajú štiepanie a manévrovanie jedla pomocou prstov, pretože sa usilujú o sebestačné kŕmenie. Je to vynikajúci čas na zavedenie potravín vhodných pre prsty.

Mäkšie, čerstvé ovocie sú skvelými možnosťami pre toto prechodné obdobie a neskôr. Dodávajú nielen potrebné živiny a množstvo prospešných rastlinných chemikálií, ale pomáhajú tiež posilňovať zdravé stravovacie návyky (2).

Nakrájajte banány, klementínky, jahody, broskyne alebo mango a pomaly ich predstavte svojmu dieťaťu. Vyhnite sa veľkým kusom ovocia, pretože môžu predstavovať riziko zadusenia. Hrozno nakrájajte na polovice alebo štvrtiny a nikdy ich nenakrmujte celé vaše dieťa.

Ak vaše dieťa neprináša okamžite nové ovocie, nestresujte sa. Štúdie v skutočnosti ukazujú, že dieťa musí byť zvyčajne vystavené novému jedlu 6 až 15 krát, než ho prijme do svojej stravy (3).

Jemné čerstvé ovocie sa dá ľahko pripraviť aj na smoothie alebo urobiť vynikajúce občerstvenie, keď ste na cestách.

Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb sa však ubezpečte, že vaše dieťa zje akékoľvek rezané ovocie do 2 hodín po tom, čo bolo mimo chladničky. Ak ste vonku a teplota je vyššia ako 32 ° C, tento čas sa skráti na 1 hodinu (4).

Mäkké kúsky ovocia, ktoré sú veľmi veľké, sú vynikajúcou voľbou, najmä keď vaše dieťa experimentuje s vlastným kŕmením. Ak ste v horúcich teplotách, skonzumujte akékoľvek krájané ovocie, ktoré bolo mimo chladničky do 2 hodín alebo do 1 hodiny.

2. Jogurt a mlieko

Pretože vaše dieťa môže pomaly odstavovať materské mlieko alebo dojčenskú výživu, je na čase zaviesť kravské mlieko.

Mlieko a jogurt sú skvelým zdrojom vápniku, ktorý vytvára bielkoviny a kosti, čo prospieva aj ich vyvíjajúcim sa zubom. Jedna pohárik (244 ml) plnotučného mlieka ponúka 39% dennej hodnoty (DV) pre vápnik, ktorú vaše dieťa potrebuje každý rok, ako aj 8 gramov bielkovín (5).

Aj keď môžete naďalej ponúkať materské mlieko až do veku 2 rokov alebo dlhšie, plnotučné mliečne mlieko alebo jogurt sa môže zaviesť aj pri jedle alebo ako desiata. Jogurt sa dá ozdobiť nakrájaným čerstvým ovocím alebo mrholením medu.

Med môže byť zavedený už v tomto veku, ale nikdy ho nekŕmte dieťaťu mladšiemu ako 12 mesiacov. Ak tak urobíte, môžu byť vystavení riziku botulizmu, vážnej infekcie (6).

Aj keď je mlieko v tomto veku vo všeobecnosti bezpečné, určite sledujte príznaky alergie na kazeín.

Kazeín je bielkovina v mlieku. Líši sa od laktózy, čo je cukor nachádzajúci sa v mlieku, ktorý veľa dospelých netrávi dobre (7).

Alergia na kazeín sa prejavuje u približne 2–3% detí mladších ako 3 roky, aj keď viac ako 80% z nich vyrastalo. Zdá sa, že je najčastejšia u detí, ktoré boli dojčené do dojčenského mlieka v detstve, keď dojčenie nebolo možné (7, 8).

Nezabudnite svojmu dieťaťu pomaly zavádzať nové potraviny vrátane mlieka a mliečnych výrobkov. V skutočnosti je dobré robiť jedlá naraz a počkať 3 až 5 dní medzi zavedením ďalšieho nového jedla, aby sme videli, ako ich telo reaguje (7).

Medzi príznaky alergie na kazeín patrí sipot, žihľavka, zvracanie a hnačka. Ak vaše dieťa pri zavádzaní nového jedla zaznamená tieto alebo iné reakcie, prestaňte ich kŕmiť a obráťte sa na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti (7, 9).

Poraďte sa aj s detským lekárom vášho dieťaťa skôr, ako mu dáte alternatívy mliečneho mlieka na rastlinnej báze, pretože tieto sa vo všeobecnosti neodporúčajú pre batoľatá kvôli nedostatku základných živín pre rast.

Plnotučné mlieko a jogurt sú skvelými možnosťami, pretože vaše dieťa odstaví výživu alebo materské mlieko. Poskytujú proteín a podporujú rast kostí. Môžete ich ponúknuť v čase jedla alebo ako občerstvenie.

3. Ovsené vločky

Deti, ktoré ovládajú žuvačku, nezvládnu pohyb, ktorý pomáha pri správnom žuvaní, až do veku 4 rokov. Medzitým sa ich jedlo musí rozdrviť alebo nakrájať na malé kúsky, ktoré sa dajú ľahko žuť (10).

Ovsené vločky sú vynikajúcou možnosťou, pretože vaše dieťa robí tento prechod na žuvanie. Ľahko sa prehltne a môže sa pochváliť pôsobivým výživovým profilom s vydatnou hromadou bielkovín, sacharidov, vitamínov, minerálov a zdravých tukov (11).

Ovos navyše dodáva dostatok vlákniny, čo pomáha udržiavať ich zdravé a pravidelné tráviace ústrojenstvo (12).

Kým premixované balíčky sú lákavé, vyberte si podľa možnosti vlastnú domácu zmes, aby ste obmedzili príjem pridaného cukru. Ak ste pripútaní na čas, zvážte výrobu ovsa na noc jednoduchým namočením do chladničky cez noc.

Miešanie ovsa s mliekom namiesto vody tiež zabalí do detskej misky trochu viac živín. Podávajte im posypané nakrájanými jahodami, banánmi alebo obľúbeným ovocím svojho dieťaťa.

Ovesné vločky sú výživové produkty a poskytujú ľahko prehltnuteľnú textúru, ktorá je užitočná, pretože vaše dieťa si rozvíja zručnosti pre správne žuvanie. Rozhodnite sa pre domácu ovsenú kašu cez balíčky, aby ste obmedzili pridávaný cukor, alebo vyskúšajte ovos cez noc.

4. Celozrnné palacinky

Palacinky sú medzi deťmi obľúbené a celé zrná sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Celozrnné palacinky sú teda prirodzeným riešením toho, čo slúžiť vášmu 1-ročnému (13).

Celozrnné palacinky dodávajú prebiotiká šetrné k črevám, ktoré pomáhajú kŕmiť prospešné črevné baktérie. Sú vhodné aj na prsty, keď sú nakrájané na kúsky s uhryznutím (14).

Šľahajte ich alebo si kúpte zmes so 100% celými zrnami. Po prskaní na panvici alebo na panvici ich posypte čerstvo nakrájaným mäkkým ovocím, jablkovou omáčkou alebo mrholením medu.

Môžete dokonca rozmazať veľmi tenkú vrstvu krémového orechového masla a pridať tak ďalší proteín. Aj keď, keďže orechy sú bežným alergénom, nezabudnite ich do svojej stravy zavádzať pomaly.

Celozrnné palacinky sú praktickou a zdravou voľbou pre vášho 1-ročného. Vyberte si vlastnú zmes alebo si kúpte premade 100% celozrnnú zmes. Dajte im najobľúbenejšie mäkké ovocie vášho dieťaťa, tenkú vrstvu orechového masla alebo mrholenie medu.

5. Vajcia

Vajcia sú powerhouse jedlo pre deti aj dospelých.

Podporujú zdravie očí a správny vývoj mozgu a sú bohaté na bielkoviny, zdravé tuky a množstvo ďalších živín (15, 16, 17, 18).

Miešajte ich alebo podávajte pevne uvarené a ošúpané. Nezabudnite rozrezať jeden z týchto kúskov na kúsky, hlavne keď sa vaše batoľa snaží samoobrať.

Vezmite na vedomie, že vajcia patria medzi osem najbežnejších potravín spôsobujúcich alergiu pre deti. Väčšina detí alergiu vyrastie, ale je dôležité sledovať príznaky, ktoré môžu zahŕňať úľ, upchatie nosa, tráviace problémy, kašeľ, sipot a dýchavičnosť.

Vajcia môžu, ale len zriedka, spôsobiť anafylaxiu, závažnú život ohrozujúcu reakciu, ktorá môže zúžiť dýchacie cesty alebo spôsobiť závrat alebo stratu vedomia. Ak máte obavy z alergie na vajcia, porozprávajte sa s detským lekárom (19).

Vajce sú vynikajúce pre batoľatá aj dospelých. Obzvlášť podporujú zdravie očí a správny vývoj mozgu. Navyše sa môžu pochváliť pôsobivým výživovým profilom a môžu byť súčasťou zdravého jedla alebo občerstvenia.

6. Pevný alebo hodvábny tofu

Tofu je skvelým zdrojom železa, vápnika a bielkovín - s pevným tofu sa môže pochváliť najvyššou koncentráciou (20).

2-uncová (56 gramová) časť tofu poskytuje pre vaše dieťa takmer 1 mg železa alebo takmer 14% DV. Rovnaká porcia tiež poskytuje 12% ich denných potrieb vápnika (20).

Podávané sladké alebo slané, tofu je úžasne univerzálne. Hodvábny tofu je možné primiešať do smoothies alebo do kaše, avokáda alebo tvarohu. Jeho chuť je neutrálna, takže všetko, čo urobíte, je poskytnúť výdatnú výživu.

Prehadzujte pevnú tofu do polievok alebo ju smažte obľúbenými jemnými koreninami. Môžete tiež rozbiť pevné tofu rukami a miešať ho so svojou obľúbenou mäkkou zeleninou, ako sú napríklad nakrájané papriky, paradajky a cibuľa.

Ak má vaše dieťa diagnostikovanú alergiu na sóju, chcete sa mu vyhnúť. Ak táto alergia pretrváva vo vašej rodine, mali by ste sa porozprávať so svojím detským lekárom.

Tofu, či už hodvábne alebo pevné, je plné železa, vápnika a bielkovín. Je úžasne univerzálny a môže sprevádzať sladké alebo slané jedlá. Pridajte hodvábne tofu do smoothies alebo zakódované pevné tofu s mäkkými zeleninou.

7. Kuracie alebo morčacie sústo

Mäkké kúsky kuracej alebo mletej morky môžu byť skvelým spôsobom, ako začleniť viac bielkovín do stravy vášho dieťaťa. Táto živina je potrebná pre správny rast (21).

Začnite ich kŕmením kuracie, morčacie alebo mäkké kusy mäsa. Najskôr vylejte bielkoviny a potom pridajte mlieko, vývar alebo jogurt, aby ste túto zmes zjemnili v mixéri alebo kuchynskom robote. Keď sa sami kŕmia pohodlnejšie, mleté ​​mäso restujte alebo nakrájajte na malé kúsky.

Vyhýbajte sa tvrdým alebo strunovým kúskom mäsa, pretože to môže byť pre vaše dieťa príliš ťažké žuť alebo prehltnúť. Tiež vyhýbajte pikantným alebo silným koreniam, ktoré by mohli narušiť ich jemné žalúdky.

Mäkšie kúsky mäsa, ako je kurča alebo morčacie mäso, môžu byť zdrojom bielkovín pre vaše rastúce spolu. Nakrmte ich zabalené mäso. Keď sa žuvajú lepšie, rozomelú zem alebo malé kúsky. Vyhnite sa silným arómam.

8. Avokádo

Avokádo je fantastické jedlo na kŕmenie vašich 1-ročných. Počas tohto prechodného obdobia je ich krémová textúra obzvlášť užitočná, zatiaľ čo ich pôsobivý výživový profil podporuje rast vášho dieťaťa (22).

Podľa Americkej asociácie srdca (23) by navyše 30 - 40% kalórií vášho batoľa malo pochádzať z tuku.

Avokádo je plné zdravých tukov, ktoré prospievajú mozgu a srdcu vášho dieťaťa. Pol šálky (75 gramov) nakrájaného surového avokáda poskytuje takmer 9 gramov zdravých nenasýtených tukov (24).

Kocky alebo rozdrvte ich a rozotrite na celozrnný toast alebo krekry. Experimentujte s miešaním avokáda s iným ovocím a zeleninou s mäkkou textúrou, ako je napríklad varená tekvica alebo sladké zemiaky.

Avokádo balí zdravé tuky a vlákninu a zároveň poskytuje ideálnu prechodnú textúru pre vaše batoľa. Kocka alebo rozdrvte ich alebo zmiešajte s inými obľúbenými plodmi a zeleninou.

9. Voda

Keď váš tylek odbúrava materské mlieko alebo výživu, musia sa hydratovať. Voda je optimálnou voľbou. Naplňte ich drsné šálky a doplňte ich tak často, ako potrebujú.

Vášmu jednoročnému dieťaťu by sa mala denne podávať najmenej jedna 8-uncová pohárika (237 ml) vody. Možno budú potrebovať viac, ak sú aktívni, chorí alebo v horúcich teplotách. Tak ako budú staršie, budú potrebovať viac (25).

Ak máte pochybnosti, skontrolujte si svoje plienky - mali by močiť najmenej každých 6 hodín.

Voda by sa mala získavať, keď váš tyke zbavuje materského mlieka alebo dojčenskej výživy. V tomto veku by mali dostať aspoň 1 šálku (237 ml) každý deň.

10. Dusená brokolica, hrach a mrkva

Parenie zeleniny, ako je brokolica, hrach a mrkva, je vynikajúcim spôsobom, ako predstaviť svoje dieťa tejto dôležitej skupine potravín.

Brokolica, mrkva a hrach balia vlákninu a vitamín C. A čo viac, mrkva obsahuje luteín, ktorý podporuje zdravie očí, zatiaľ čo hrach balí svalové proteíny (26, 27, 28).

Vydajte sa na cestu s ďalšími vegetariánmi, vrátane dusených paštrnákov, sladkých zemiakov a tekvicového orecha. Podávajte s citrónovým jogurtovým dipom alebo homosom.

Budete chcieť odložiť podávanie niektorého z týchto surovín, pretože je stále príliš ťažké ich žuť.

Parenie zeleniny ich zmäkčuje na ideálnu textúru pre vaše rastúce množstvo. Brokolica, mrkva a hrášok sú skvelou voľbou, ale pokojne sa vydajte na cestu.

11. Fazuľová kaša

Pol šálky (130 gramov) šťavy z kaše poskytuje takmer 39% DV pre železo pre vaše dieťa (29).

Fazuľová kaša - či už je to čierna, obličková alebo biela fazuľa - je bohatým zdrojom železa, ktoré vaše dieťa potrebuje na udržanie svojich krvných buniek zdravé (30).

Ich podávanie spolu s potravinami s vysokým obsahom vitamínu C, ako sú napríklad brokolica, nakrájané paradajky alebo šťouchané sladké zemiaky, im pomôže absorbovať železo oveľa efektívnejšie (31).

Toto kombinované železo a vitamín C je obzvlášť dôležité, ak vaše batoľa neje mäso, pretože telo absorbuje hemu-železo z živočíšnych zdrojov efektívnejšie ako nehemové železo z rastlinných zdrojov (31, 32).

Fazuľová kaša sa môže pochváliť pôsobivými živinami vrátane železa. To je obzvlášť dôležité pre zdravie vášho dieťaťa a pomáha udržiavať ich krvinky zdravé. Jedzte fazuľa s potravinami bohatými na vitamín C, aby sa zvýšila absorpcia železa.

12. Hummus

Hummus kombinuje cícer a sezamové maslo, ktoré sa páruje, aby poskytlo štipku bielkovín, zdravých tukov, vitamínov a minerálov (33).

Roztierajte homos na niektoré celozrnné sušienky alebo ho podávajte spolu s obľúbeným zdrojom bielkovín vášho dieťaťa, kúskom syra alebo dusenou zeleninou.

Existujú skvelé možnosti zakúpené v obchode, ale ak sa cítite inšpirovaní, môžete si to ľahko vytiahnuť. Jednoducho kombinujte trochu cesnaku, sezamového masla (tahini), cíceru a olivového oleja v kuchynskom robote, až kým nebude hladký.

Majte na pamäti, že sezamové semená, ktoré sa používajú na výrobu sezamového masla, patria medzi 10 najbežnejších potravinových alergénov, ktoré tvoria 17% alergií na jedlo u detí. Iba 20–30% postihnutých detí to vyrastie (34).

Z tohto dôvodu nezabudnite toto dieťa a ďalšie sezamové potraviny do svojho dieťaťa priniesť vo veľmi malom množstve a sledujte časté reakcie, ako je žihľavka a zvracanie (34).

Hummus je skvelé jedlo, ktoré sa v tomto veku zavádza, pretože poskytuje množstvo bielkovín, zdravých tukov a ďalších živín.

Spodný riadok

S vaším 1-ročným sa veľa deje. Experimentujú s kŕmením samých seba, učením sa cítiť hlad a plnosť a presadzovaním svojej nezávislosti medzi ďalšími vývojovými medzníkmi.

Pri navigácii v tomto období rastu a zmien existuje veľa praktických a zdravých výberov potravín vrátane čerstvého, mäkkého ovocia, dusenej zeleniny, tofu a vajec.

Kľúčovými bodmi sú výber potravín, ktoré sú ľahko žuvateľné, mäkké a vysoko výživné.

Je dobré zaviesť nové potraviny v malom množstve a po jednom. Pri každom novom jedle sledujte nežiaduce účinky a prestaňte ich kŕmiť, ak spozorujete príznaky neznášanlivosti alebo alergie.

Ak sa však domnievate, že je to jednoducho otázka vkusu alebo ak vaše dieťa neberie tieto alebo iné nové potraviny okamžite, skúste to ďalej. Vášmu dieťaťu môže trvať 6–15 expozícií, keď ho prijme do svojej stravy.

Nestresujte sa, ak je ich chuť k jedlu nestabilná alebo ich výber jedál sa mení ako vietor - to všetko je súčasťou ich procesu.