Recept na vyprážané mušle s vysokým obsahom bielkovín a bez lepku na večeru

Obsah

• Hrebenatky opražené na panvici s červenou šošovicou a rukolou
• Skontrolovať pre

Grilované kuracie prsia priťahujú všetku pozornosť, pokiaľ ide o chudé bielkoviny, no nie je to bez nevýhod.Kuracie mäso je v skutočnosti celkom ľahké pokaziť a môže byť naozaj, naozaj, nudné. Mojím osobným cieľom, keď chcem krokovať veci, sú mušle. Porcia morských lastúr (asi tri alebo štyri) má iba asi 100 kalórií a je bohatá na bielkoviny a nízky obsah tuku. Hrebenatky sú tiež veľkým zdrojom vitamínu B12, železa a zinku. (Súvisiace: 12 nápadov na prípravu jedla, ktoré nie sú smutné kura a ryža)

Hrebenatky si môžete kúpiť čerstvé alebo mrazené. Mrazené mušle rozmrazujte v uzavretom vrecku na zips v chladničke štyri až šesť hodín. Alebo urýchlite proces umiestnením vrecka do misky so studenou vodou v chladničke. Pred varením spustite pod studenou vodou a úplne osušte papierovou utierkou. (Súvisiace články: Citrusové mušle na zdravú večernú večeru v)

Mušle sa varia naozaj rýchlo. Príprava tohto jedla hodné reštaurácie s rozdrvenou červenou šošovicou a zeleninou a paradajkami trvá len pár minút. Za necelú pol hodinu môžete mať na stole večeru s vysokým obsahom bielkovín, s vysokým obsahom vlákniny a bez lepku. Je perfektný pre tie noci po tréningu, kedy chcete rýchlu večeru, ale cítite sa viac dospelí ako mrazené kuracie burrito.

Hrebenatky opražené na panvici s červenou šošovicou a rukolou

Podáva 2

Ingrediencie

• 1/2 šálky červenej šošovice, prepláchnutej
• 1 pohár vody
• Morská soľ a korenie podľa chuti
• 2 šálky rukoly
• 8 cherry paradajok, rozpolených
• 1 lyžica olivového oleja
• Šťava z 1 citrónu (asi 2 polievkové lyžice)
• 1/2 libry divokých morských mušlí
• Varenie v spreji alebo 2 lyžičky masla alebo olivového oleja
• 1/4 šálky bieleho vína

Pokyny

1. Nalejte šošovicu a vodu do hrnca. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Hrniec prikryjeme a šošovicu dusíme do mäkka, asi 10 až 15 minút. Každých pár minút premiešajte, aby ste zabránili prilepeniu. Dochutíme soľou a korením. Odložte bokom.
2. Medzitým si zmiešajte rukolu a cherry paradajky s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a korením. Odložte bokom.
3. Na panvici alebo na panvici zohrejte olej/maslo na strednom ohni.
4. Pridajte panvicu na panvicu. Varte, kým nezačne hnednúť (zvyčajne ~ 2 až 3 minúty).
5. Otočte a varte, kým na druhej strane nezhnednú (ďalšie ~ 2 až 3 minúty) a hrebenatky sú v strede takmer nepriehľadné. Postriekajte vínom, aby sa panvica rozmazala.
6. Na červenú šošovicu položte mušle a ihneď podávajte.

Informácie o výžive na porciu (prostredníctvom supertrackera USDA): 368 kalórií; 25 g bielkovín; 34 g sacharidov; 12 g vlákniny; 15 g celkového tuku (2 g nasýteného tuku)

Skontrolovať pre