Ako funguje závislosť od potravín (a čo s tým treba robiť)

Obsah

• Ako funguje závislosť na potravinách?
• Tolerancia a abstinencia - znaky fyzickej závislosti
• Chute sú kľúčovým znakom závislosti
• Chute sa niekedy môžu zmeniť na bingy
• To môže viesť k komplikovaným návykovým návykom
• Prekonanie závislosti na potravinách

Ľudia majú tendenciu trpieť túžbou, keď mozog začne požadovať určité potraviny - často spracované potraviny, ktoré sa nepovažujú za zdravé alebo výživné.

Aj keď vedomá myseľ vie, že sú nezdravé, zdá sa, že iná časť mozgu nesúhlasí.

Niektorí ľudia to nezažijú a môžu ľahko kontrolovať druhy potravín, ktoré jedia, zatiaľ čo iní to nemôžu.

Nie je to kvôli nedostatku vôle - je to oveľa zložitejšia situácia.

Faktom je, že nezdravé jedlo stimuluje systém odmeňovania v mozgu rovnako ako návykové drogy, ako je napríklad kokaín.

U vnímavých ľudí môže konzumácia nezdravého jedla viesť k úplnej závislosti, ktorá má rovnaký biologický základ ako drogová závislosť (1).

Ako funguje závislosť na potravinách?

V mozgu je systém nazývaný systém odmeňovania.

Tento systém bol navrhnutý tak, aby odmeňoval mozog, keď človek robí veci, ktoré podporujú prežitie. To zahŕňa prvotné správanie, ako je jesť (2).

Mozog vie, že keď človek zje, robí niečo správne a uvoľňuje v systéme odmeňovania chutné chemikálie.

Tieto chemikálie zahŕňajú neurotransmiter dopamín, ktorý mozog interpretuje ako potešenie. Mozog je tvrdo zapojený do hľadania správania, ktoré uvoľňuje dopamín v systéme odmeňovania.

Problém s moderným nezdravým jedlom je v tom, že môže spôsobiť odmenu, ktorá je oveľa silnejšia ako akákoľvek odmena, ktorú mozog získa z celých potravín (3).

Zatiaľ čo jesť jablko alebo kúsok steaku môže spôsobiť mierne uvoľnenie dopamínu, jesť zmrzlinu spoločnosti Ben & Jerry je tak odmeňujúce, že uvoľňuje väčšie množstvo.

zhrnutie Jesť nezdravé jedlo spôsobuje uvoľňovanie dopamínu do mozgu. Táto odmena povzbudzuje vnímavých jednotlivcov, aby jedli viac nezdravých potravín.

Tolerancia a abstinencia - znaky fyzickej závislosti

Keď človek opakovane robí niečo, čo uvoľňuje dopamín v systéme odmeňovania, ako je fajčenie cigarety alebo konzumácia baru Snickers, receptory dopamínu sa môžu začať znižovať.

Ak mozog zistí, že množstvo dopamínu je príliš vysoké, začne odstraňovať dopamínové receptory, aby udržal rovnováhu.

Ak existuje menej receptorov, je potrebné viac dopamínu, aby sa dosiahol rovnaký účinok, ktorý spôsobí, že ľudia začnú jesť viac nezdravého jedla, aby dosiahli rovnakú úroveň odmeny ako predtým. Tomu sa hovorí tolerancia.

Ak existuje menej dopamínových receptorov, osoba bude mať veľmi málo dopamínovej aktivity a začne sa cítiť nešťastná, keď nedostane nezdravé jedlo. Toto sa nazýva stiahnutie.

Tolerancia a abstinenčné príznaky boli spojené s návykovými poruchami.

Viaceré štúdie na potkanoch ukazujú, že môžu byť fyzicky závislí od nezdravého jedla rovnakým spôsobom, ako sa stávajú závislými od zneužívania drog (4).

Toto je, samozrejme, drastické prehnané zjednodušovanie, ale v podstate to tak funguje, ako závislosť na jedle (a akákoľvek závislosť).

To môže viesť k rôznym charakteristickým účinkom na vzorce správania a myslenia.

zhrnutie Častá konzumácia nezdravých potravín môže viesť k tolerancii na dopamín. To znamená, že človek bude musieť jesť ešte viac nezdravých potravín, aby sa vyhýbal stiahnutiu.

Chute sú kľúčovým znakom závislosti

Túžba je emocionálny stav charakterizovaný túžbou konzumovať určité jedlo. Nemalo by sa zamieňať s jednoduchým hladom, ktorý je iný.

Zdá sa, že chuti niekedy vyzerajú mimo vzduchu.

Človek môže robiť všedné veci, ako je sledovanie obľúbenej televíznej show, chôdza so psom alebo čítanie. Potom sa zrazu objaví túžba po niečom ako zmrzlina.

Aj keď sa niekedy zdá, že tieto chute nevychádzajú z ničoho, možno ich zapnúť určitými spúšťačmi, ktoré sa nazývajú narážky.

Tieto podnety môžu byť rovnako jednoduché ako prechádzka okolo zmrzlinárne alebo voňanie pizze.

Môžu ich však tiež vyvolať určité emocionálne stavy, napríklad pocit depresie alebo osamelosti, správanie známe ako emocionálne stravovanie.

Skutočná túžba je o uspokojení potreby dopamínu v mozgu. To nemá nič spoločné s potrebou energie alebo výživy.

Keď dôjde k žiadostivosti, môže začať ovládať pozornosť človeka.

Túžba sťažuje myslenie na niečo iné. Tiež sťažuje posudzovanie zdravotných dôsledkov konzumácie nezdravých potravín.

Aj keď nie je nezvyčajné mať chuť do jedla (väčšina ľudí ich v určitej forme dostane), opakované vzdanie sa chutí a jesť nezdravé jedlo, napriek tomu, že sa rozhodli, že to nebude, je dôvod na obavy.

Pre tých, ktorí majú závislosť od potravín, môžu byť tieto chute také silné, že spôsobujú, že ľudia porušujú pravidlá, ktoré si sami stanovili, ako napríklad jedenie nezdravého jedla iba v sobotu.

Môžu sa opakovane prejedať, aj keď vedia, že to spôsobuje fyzickú ujmu.

zhrnutie Pravidelné vzdanie sa túžby po nezdravom jedle môže byť znakom toho, že niekto prežíva závislosť na potravinách alebo emocionálne stravovanie.

Chute sa niekedy môžu zmeniť na bingy

Pri chuti do mozgu dostane mozog odmenu - pocit potešenia spojený s uvoľňovaním dopamínu. Odmenou je to, po čom túžia a závislosť od jedla.

Ľudia so závislosťou od potravy dostanú „fix“ tým, že jedia konkrétne jedlo, až kým ich mozog nedostane všetok dopamín, ktorý mu chýbala.

Čím častejšie sa tento cyklus túžby a odmeňovania opakuje, tým silnejší sa stáva a tým väčšie množstvo jedla je potrebné zakaždým (5).

Kým štyri kopčeky zmrzliny stačili pred 3 rokmi, dnes môže trvať osem kopčekov rovnakú skúsenosť.

Pri uspokojení túžby závislej od závislosti môže byť takmer nemožné jesť s mierou.

Preto je pre ľudí často nemožné mať iba malý kúsok koláča alebo niekoľko M&M. Je to ako povedať fajčiari, aby fajčil iba jednu štvrtinu cigarety, aby ju znížil. Jednoducho to nefunguje.

zhrnutie Chute a závislosť od jedla môžu viesť k prejedaniu, bingingu a obezite.

To môže viesť k komplikovaným návykovým návykom

V priebehu času môže závislosť od potravín spôsobiť vážne fyzické a psychologické problémy.

Mnoho ľudí, ktorí dlhodobo zápasia so závislosťou od potravín, udržujú svoje stravovacie návyky v tajnosti. Môžu tiež žiť s depresiou alebo úzkosťou, čo môže prispieť k závislosti.

K tomu prispieva skutočnosť, že väčšina ľudí si neuvedomuje, že zažívajú závislosť od potravín. Možno si neuvedomujú, že potrebujú pomoc pri prekonávaní závislosti na potravinách a že liečenie liečby depresie a úzkosti môže tiež pomôcť pri liečbe závislosti.

zhrnutie Ľudia trpiaci závislosťou od potravy často skryjú svoje správanie pred priateľmi a rodinou. Depresia a úzkosť často hrajú úlohu v návykových návykoch.

Prekonanie závislosti na potravinách

Nanešťastie neexistuje jednoduché riešenie závislosti. Neexistuje žiadny doplnok, mentálny trik alebo magický liek.

Pre mnohých je najlepšie vyhnúť sa úplnému spusteniu potravín. Závislosť od potravín môže vyžadovať prekonanie odbornou pomocou.

Psychiatri a psychológovia môžu pomôcť. Existujú aj organizácie ako Overeaters Anonymous (OA), ku ktorým sa môže bezplatne pripojiť každý.

Porucha nadmerného návyku, ktorá je spojená so závislosťou od potravín, sa v súčasnosti v diagnostickej a štatistickej príručke duševných porúch klasifikuje ako porucha stravovania a stravovania.DSM-5), oficiálna príručka, ktorú odborníci v oblasti duševného zdravia používajú na definovanie duševných porúch.

Poznámka redaktora: Tento príspevok bol pôvodne publikovaný 15. mája 2018. Jeho aktuálny dátum vydania odráža aktualizáciu, ktorá zahŕňa lekárske preskúmanie Timothyho J. Legga, PhD, PsyD.