Ako rozmraziť kurča bezpečným spôsobom

Obsah

• Nebezpečenstvo nesprávneho zaobchádzania s kuracím mäsom
• 4 bezpečné spôsoby rozmrazovania kurčiat
• Použite mikrovlnku
• Použite studenú vodu
• Použite chladničku
• Vôbec nerozmrazujte!
• Jedlo so sebou
• Príprava jedla: Kuracie a zeleninové zmesi a zmesi

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Dôležitosť bezpečnosti potravín

Je takmer večer a kura je stále v mrazničke. Bezpečnosť potravín sa v týchto situáciách stáva často dodatočnou myšlienkou, čiastočne preto, že ľudia neberú choroby prenášané jedlom vážne, kým tí, ktorí nimi trpia.

Potravinová choroba je vážna a potenciálne smrteľná: každý rok na ňu zomrie okolo 3 000 Američanov, odhaduje FoodSafety.gov.

Naučiť sa, ako správne rozmrazovať kurča, trvá len pár okamihov. Nielen, že vaše jedlo bude mať lepšiu chuť - zaistí vám, že sa po jedle budete cítiť dobre.

Nebezpečenstvo nesprávneho zaobchádzania s kuracím mäsom

Choroby prenášané jedlom sú nebezpečné a kuracie mäso môže spôsobiť, že budete chorí, ak s ním nebudete zaobchádzať správne. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) sú kmene baktérií, ktoré sa najpravdepodobnejšie nachádzajú na surovom kurčati,:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Jedná sa o baktérie, ktoré vás môžu prinajlepšom ochorieť. Prinajhoršom vás môžu zabiť. Správne rozmrazovanie a príprava kuracieho mäsa na vnútornú teplotu 74 ° C (165 ° F) výrazne znížia vaše riziká.

Rozhodne:

1. Nerozmrazujte mäso na svojej kuchynskej linke. Baktériám sa darí pri izbovej teplote.
2. Neoplachujte kurča pod tečúcou vodou. To môže vystreknúť baktérie okolo vašej kuchyne a viesť ku krížovej kontaminácii.

4 bezpečné spôsoby rozmrazovania kurčiat

Podľa USDA existujú tri bezpečné spôsoby rozmrazovania kurčiat. Jedna metóda úplne vynechá topenie.

Použite mikrovlnku

Toto je najrýchlejšia metóda, ale nezabudnite: Kuracie mäso sa musí variť ihneď po rozmrazení pomocou mikrovlnnej rúry. Je to preto, že mikrovlnné rúry zohrievajú hydinu na teplotu medzi 4,4 a 60 ° C, v ktorej sa baktériám dobre darí. Iba varenie kurčaťa na správnu teplotu zabije potenciálne nebezpečné baktérie.

Nakupujte mikrovlnky na Amazone.

Použite studenú vodu

To by malo trvať dve až tri hodiny. Ak chcete použiť túto metódu:

1. Vložte kurča do nepriepustného plastového vrecka. Takto zabránite vode, aby poškodila mäsové tkanivo, ako aj akékoľvek baktérie pred infikovaním potravy.
2. Naplňte veľkú misu alebo kuchynský drez studenou vodou. Ponorte kuracie vrece do vrecka.
3. Vodu vymeňte každých 30 minút.

Nákup plastových tašiek online.

Použite chladničku

Táto metóda vyžaduje najväčšiu prípravu, je však najviac odporúčaná. Rozmrazenie kuracieho mäsa zvyčajne trvá celý deň, jedlo si preto naplánujte vopred. Po rozmrazení môže hydina pred varením zostať deň alebo dva v chladničke.

Vôbec nerozmrazujte!

Podľa USDA je úplne bezpečné variť kurča bez rozmrazovania v rúre alebo na sporáku. Nevýhoda? Bude to trvať trochu dlhšie - zvyčajne asi o 50 percent.

Jedlo so sebou

USDA neodporúča varenie mrazeného kurčaťa v pomalom sporáku. Odporúča sa najskôr rozmraziť kuracie mäso a potom ho uvariť v hrnci. Môže to byť skvelý spôsob, ako pripraviť chutné jedlo. Začnite to skoro ráno a do večere bude pripravené na jedlo.

Nakupujte crockpots na Amazone.

Správne zaobchádzanie s hydinovým mäsom zníži pre vás a vašu rodinu riziko chorôb prenášaných potravinami. Zvyknite si plánovať svoje jedlo 24 hodín vopred a nebudete mať problém zabezpečiť, aby bola vaša hydina pripravená na varenie, keď sa bude večerať.

Príprava jedla: Kuracie a zeleninové zmesi a zmesi