Je srvátkový proteínový prášok bezlepkový? Ako si byť istý

Obsah

• Lepok v práškoch zo srvátkových bielkovín
• Ako zistiť, či je váš srvátkový proteínový prášok bez lepku
• Ingrediencie, ktorým sa treba vyhnúť
• Bezlepkové srvátkové bielkovinové prášky
• Spodný riadok

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Srvátka je jedným z najbežnejších druhov bielkovín používaných v proteínovom prášku a má veľa výhod.

Vaše telo sa ľahko používa a môže pomôcť podporiť rast svalov, znížiť zranenie spojené s cvičením a zlepšiť športový výkon (,).

Vzhľadom na to, že srvátka je izolovaná z mlieka, je navyše prirodzene bezlepková. Možno by vás však zaujímalo, či to platí pre všetky výrobky, ktoré ho obsahujú, ako sú napríklad prášky zo srvátkových bielkovín.

Tento článok vysvetľuje, ako identifikovať prášky srvátkového proteínu bez lepku.

Lepok v práškoch zo srvátkových bielkovín

Väčšina práškov zo srvátkových bielkovín obsahuje ďalšie prísady, ako sú arómy, stabilizátory alebo konzervačné látky.

To znamená, že niektoré prášky sú vyrobené z prísad obsahujúcich lepok.

Existuje tiež riziko krížovej kontaminácie lepkom, ak sa prášok zo srvátkovej bielkoviny vyrába v rovnakom zariadení ako iné výrobky, ktoré obsahujú lepok. Toto riziko predstavuje riziko, aj keď samotný výrobok neobsahuje gluténovú zložku.

Niektoré prášky zo srvátkových bielkovín obsahujú lepok alebo môžu byť ním kontaminované.

Ako zistiť, či je váš srvátkový proteínový prášok bez lepku

V Spojených štátoch, ak etiketa tvrdí, že výrobok je bezlepkový, musí byť vyrobený z bezlepkových prísad a obsahovať menej ako 20 častíc na milión (ppm) lepku ().

Tieto požiadavky na označovanie uľahčujú identifikáciu bezlepkových práškov srvátkových bielkovín.

Ďalej si môžete vybrať proteínové prášky, ktoré boli certifikované ako bezlepkové organizáciou tretej strany, ako je napríklad GFCO (Gluten-Free Certification Organisation).

Na získanie pečate schválenia GFCO musia výrobky obsahovať najviac 10 ppm lepku. Je to prísnejšie ako je zákonom predpísané normy.

Ak dodržiavate prísnu diétu pre celiakiu, mali by ste v prípade akýchkoľvek obáv alebo otázok kontaktovať výrobcu produktu.

Ingrediencie, ktorým sa treba vyhnúť

Pri dodržiavaní bezlepkovej diéty by ste sa mali zdržať určitých prísad.

Vyhýbajte sa pšenici, raži, jačmeňu a všetkým prísadám z nich odvodeným, ako je pšeničná múka.

Okrem toho by ste mali vedieť o niekoľkých zložitých zložkách, ktoré obsahujú lepok - napriek tomu, že sa zdá, že nie.

Nasledujú niektoré z týchto zložiek:

• pivovarské kvasnice
• grahamová múka
• hydrolyzovaný pšeničný proteín
• slad
• modifikovaný pšeničný škrob
• špalda
• bulgur
• ovos, pokiaľ nie sú certifikované ako bezlepkové
• prírodné a umelé arómy
• určité druhy potravinárskych farbív
• modifikovaný potravinový škrob

Tieto zložky môžu vzbudzovať obavy v produktoch, ktoré nie sú overené ako bezlepkové.

To znamená, že ak sú uvedené na etikete certifikovaného výrobku bez lepku, výrobok a všetky jeho zložky neobsahujú lepok.

Hľadajte prášky zo srvátkových bielkovín, ktoré sú označené ako bezlepkové alebo ktoré boli certifikované ako bezlepkové organizáciou tretej strany. Mali by ste sa tiež vyhnúť všetkým ingredienciám vyrobeným z pšenice, raže alebo jačmeňa.

Bezlepkové srvátkové bielkovinové prášky

Tu je niekoľko príkladov niektorých bezlepkových práškov zo srvátkových bielkovín:

• Optimálna výživa Zlatý štandard 100% srvátkový proteínový prášok. Tento proteínový prášok obsahuje 24 gramov bielkovín na odmerku (30 gramov).
• Naked Whey 100% trávnatý srvátkový proteínový prášok. Tento výrobok obsahuje 25 gramov bielkovín na 2 odmerky (30 gramov).
• Orgain Grass-Fed Clean Whey Protein Powder. Táto verzia obsahuje 21 gramov bielkovín na 2 odmerky (41 gramov).

Je to iba niekoľko rôznych značiek a príchutí práškového srvátkového proteínu bez lepku, ktoré sú k dispozícii online.

Existuje mnoho rôznych druhov práškov srvátkových bielkovín bez lepku, ktoré sú k dispozícii online.

Spodný riadok

Srvátkový proteín je prirodzene bezlepkový. Mnoho práškov zo srvátkových bielkovín však môže obsahovať pridaný lepok alebo môže byť s ním kontaminované.

Hľadajte proteínové prášky s pečaťou schválenia tretej strany, ktorá zaručuje, že produkt spĺňa prísne kritériá.

K dispozícii je niekoľko bezlepkových srvátkových bielkovín, ktoré vám pomôžu pri budovaní svalov a zlepšovaní vášho výkonu.